Az ősi főzési módnak köszönhetően - sütés, sült kacsa adjikában, szójaszósz és fűszerek senkit sem hagynak közömbösen. Nézzük meg lépésről lépésre a receptet az étel elkészítésének fotójával. Videó recept.
Egy egyszerű, de nagyon ízletes étel - sült kacsa adjikában, szójaszósz és fűszerek - biztosan tetszeni fog minden húsimádónak. Sok háziasszonynak úgy tűnik, hogy a kacsát meglehetősen nehéz főzni. De ez a recept elég egyszerű. Hála a madár sütésének üveg formában a fedél alatt, nagyon lédús marad, a bőr puha, és a pác aranyossá és aromássá varázsolja! De ha nincs ilyen alakja, akkor használhatja a szokásos kulináris hüvelyet, amelyben a kacsa nem lesz rosszabb. Az ételt minden oldalról extrém hőnek teszik ki, így a hús lédús lesz.
Senki sem tud ellenállni ennek a finomságnak. Annak ellenére, hogy a kacsát magas kalóriatartalmú madárnak tekintik, nem valószínű, hogy a lelkes diétázók megtagadják. Sült kacsa adjikában, szójaszószban és a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető fűszerekkel igazi öröm, vöröses bőr és lágy, finom hús. Egy ilyen rózsás kacsa minden ünnepi asztal főételévé válik, beleértve. Karácsony és újév. Mivel ezen ünnepek alatt a kacsa már régóta szerepel a hagyományos főétel között.
Lásd még, hogyan kell pörkölni a kacsát a borban.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 399 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 3 óra
Hozzávalók:
- Kacsa - 0,5 tetem
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
- Adzsika - 2-3 evőkanál
- Zöldek (koriander, bazsalikom) - több gally (szárított gyógynövényeket használnak a receptben)
- Sáfrány - 0,5 tk
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
Lépésről lépésre sült kacsa főzése adjikában, szójaszószban és fűszerekben, recept fotóval:
1. Mossa meg a kacsát, kaparja le a fekete barnát és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja a hasított testet közepes méretű darabokra.
2. Öntsük a szójaszószt egy nagy, mély edénybe.
3. Adjika adj hozzá a tálba.
4. Ezután adjunk hozzá őrölt szerecsendiót.
5. Adjunk hozzá sáfrányt.
6. Hámozza meg a fokhagymát, vágja apróra, és adja hozzá az ételhez. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket is, amelyek lehetnek frissek, szárítottak vagy fagyasztottak. Ezután keverjük össze a mártást.
7. Küldje el a kacsa darabokat a pácolt tálba.
8. Keverje meg a kacsát, hogy minden falatot pácoljon. Hagyja pácolódni 1,5 órán át szobahőmérsékleten. Ha egy napig a mártásban tartja, akkor pácolja a hűtőszekrényben. Minél tovább pácolják a madarat, annál finomabb lesz.
9. Helyezze a kacsát egy sütőedénybe, és öntse rá a teljes pácot a madárra. Sóval és fekete borssal ízesítjük.
10. Zárja le az űrlapot fedéllel, és küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe 1,5 órára. A kacsát adjikában, szójaszószban és fűszerekben aranybarnára sütjük. Tálaljuk az ételt bármilyen körettel vagy friss zöldségsalátával.
Tekintse meg a sült kacsa főzésének videó receptjét is.
