Lépésről lépésre a sütőben fóliában sült pelengák receptje: termékválasztás, főzési technológia. Videó receptek.
Az egész sütőben sült pelenga fóliában népszerű halétel, csodálatos ízekkel és aromákkal. Nem kell sok időt töltenie, vagy hosszú főzési tapasztalattal kell rendelkeznie az elkészítésével. A kész ételek egyformán sikeresek lesznek mind a mindennapi asztalon, mind az ünnepi lakoma során.
A pelengákat a sütőben fóliában főzheti egész hasított testtel vagy adagokkal. Az első lehetőség alkalmasabb ünnepi asztalra.
Az étel alapja a pelengas, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az étrendhez való hozzáadása lehetővé teszi a növekvő és érett szervezet számára fontos anyagok feltöltését. Az alacsony kalóriatartalom és a készételek hasznossága miatt a pelengákat a sütőben fóliában főzik, gyakran a diétás menü részeként. Az apró magvak hiánya és a kifejezett halas íz megmagyarázza az ilyen típusú Kefalev nagy népszerűségét.
A legjobb tulajdonságok a frissen hűtött hal, amelynek rózsaszín húsa szilárd. Az újonnan fogott pelengák fényes pikkelyekkel rendelkeznek, és nem borítják nyálka. Illata kifejezetlen, uszonyai és farka nem kiszáradt. A felolvasztott hal kevésbé egészséges és kevésbé reprezentatív.
A kész étel aromájának fokozása és ízének átalakítása érdekében fűszereket kell hozzáadnia a hal teljes hasított testéhez, például rozmaringot, kaprot, majoránnát, tárkonyt, édesköményt, kakukkfüvet, zsályát.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a sütőben fóliában sült pelengák receptjével, és nézze meg a fényképet a lépésről lépésre.
Lásd még, hogyan kell sütni a pelengákat a tésztában.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 148 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Pelengas - 2 db.
- Citrom - 1/2 db.
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Fűszerek ízlés szerint
A sütőben sült pelengák fóliában történő főzése lépésről lépésre
1. Mielőtt a pelengasa -t a sütőben fóliában elkészítené, készítse elő a pácot. Ehhez egy kis edényben keverje össze a citromlevet, a finomított növényi olajat, a sót és a hal kedvenc fűszereit. Alaposan keverje össze és hagyja néhány percig. A héjat eltávolítjuk a pelengák teljes hasított testéről. Az uszonyok és a farok is vághatók, de jelenlétük nagyban javítja a kész étel megjelenését. Ezután eltávolítjuk a hasról és a kopoltyúk belsejét. Ezt követően óvatosan kenjük be páccal, és hagyjuk a fedél alatt 20-30 percig. Ha a hal nagy, akkor annak érdekében, hogy a hús jobban telített legyen a fűszerek aromájával és gyorsabban főzzen, éles késsel rovátkákat kell készítenie a gerinc mentén.
3. Készítse elő a fóliát. Vágja le a kívánt méretű darabot, fordítsa a matt oldalt az asztalhoz, és kenje meg a fényes oldalt növényi olajjal. A halakat szétterítjük és szorosan becsomagoljuk. Ha hagy egy üres helyet a csomagoláson belül, akkor az edényt inkább pároljuk, mint sütjük. A csomagolás szoros illeszkedése lehetővé teszi a pelenga bőrének egy kis barnulását.
4. Ahhoz, hogy a pelengákat a sütőben fóliában megsütjük, előmelegítjük a sütőt 170-180 fokra, és beletesszük a munkadarabot. A sütési idő 40 perc. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor a hőkezelés meghosszabbítható. Ez azonban a lédússág elvesztéséhez vezethet. 5-10 perccel a főzés vége előtt kinyithatja a fóliát, ellenőrizheti a készültségi fokot, és a hátralévő ideig a halat nyitva kell sütni, hogy a felülete megbarnuljon.
5. A sütőben teljesen fóliában sült Pelengas kész! Általában külön edényben szolgálják fel, citrommal és gyógynövényekkel tálalva. Az étel nagyon ünnepi és finomnak tűnik. A grillezett zöldségek, főtt vagy sült burgonya a legjobb köret egy ilyen halhoz.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Pelengas a sütőben
2. Hal fóliában burgonyával
