A paradicsomi szilva leírása. Kalóriatartalom és hasznos tulajdonságok, terápiás hatás. Ellenjavallatok a használathoz. Hogyan eszik az ikakót, milyen ételeket lehet készíteni. Lehetőség a trópusi gyümölcsök megkóstolására mérsékelt éghajlat mellett. A gyümölcsök színéért felelős antociánokról ismert, hogy pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. A lila árnyalatú vagy sötétkék, majdnem fekete rózsaszín fajták kifejezett antioxidáns hatásúak, tükrözik a túlzott ultraibolya sugárzás agresszióját, csökkentik az intraokuláris nyomást és erősítik a szem ereit. A rózsaszín pigment megakadályozza a daganatok kialakulását, meghosszabbítja a hepatociták - májsejtek - életciklusát. A sárga természetes festékek nyugtató hatásúak. A különféle paradicsomi szilvák kiválasztásakor figyelembe kell venni az egészségügyi problémákat.
Az Ikako több keratint és rostot tartalmaz, mint a közönséges szilva, körte és még az alma is. A hőkezelés után a hasznos tulajdonságok nem tűnnek el.
A paradicsomi szilva hasznos tulajdonságai
Orvosi célokra a hagyományos gyógyítók a növény gyümölcseit, valamint a levelek és a kéreg főzeteit használják.
Az ikako előnyei a test számára:
- Gyorsítja a perisztaltikát, enyhe hashajtó és choleretic hatása van, segít megszabadulni a bélben lévő régi méreganyagoktól és a székletkövektől.
- Tisztítja az ereket a koleszterin lerakódásoktól. Izolálja a bélben futó szabad gyököket, daganatellenes hatása van, megakadályozza a neoplazmák kialakulását a végbélben.
- Normalizálja a pulzusszámot, stabilizálja a véráramlást, eltávolítja a "rossz" koleszterint a szervezetből.
- Megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
- A brazil gyógyítók javasolják az ikako bevezetését a cukorbetegség mellé az étrendbe a vércukorszint csökkentése érdekében.
- Feloldja a köveket, enyhe vizelethajtó hatása van, megakadályozza a sók felhalmozódását a vesékben.
- Csökkenti a vérnyomás szintjét.
- Felgyorsítja az anyagcserét, javítja az ízületi folyadék termelését, megakadályozza az arthrosis kialakulását, és enyhíti az ízületi gyulladás és a reuma fájdalmas tüneteit.
- Erősíti a csontrendszert, növeli a szerves szövetek regeneráló tulajdonságait.
A székrekedés kezelésében a paradicsomi szilva friss gyümölcseit, a növény leveleiből és kérgéből származó főzeteket pedig a hasmenés megállítására használják. Anorexia nervosa, álmatlanság és gyakori szorongás esetén szárított vagy szárított bogyós pépet használnak. Ha kifejezett szívverés, pánikgyengeség jelentkezik, tanácsos egy darab aszalt gyümölcsöt a szájába venni, és nyalókaként feloldani.
Annak ellenére, hogy a mérsékelt éghajlaton termesztett közönséges szilva és Ikako különböző nemzetségekbe és családokba tartozó növényekhez tartoznak, hasonló hatással vannak az emberi szervezetre. Ezért, amikor az egyik éghajlati zónából a másikba költözik, biztonságosan beviheti a trópusi gyümölcsöket a terhes és szoptató nők étrendjébe, és kisgyermekeknek adhatja őket. Természetesen figyelembe kell venni az egyéni allergiás reakciókat.
Ellenjavallatok és ártalom az ikakónak
Ha allergiás a szilvára, a trópusi gyümölcsöket óvatosan kell kipróbálni - kémiai összetétele nagyon hasonló. Ebben az esetben jobb lila bőrű fajtákat választani, édesebbek.
Az ikako használatának ellenjavallatai a következők:
- Egyéni intolerancia;
- Hasmenés akut formában, beleértve a bélfertőzés tünetét is;
- A gyomornedv fokozott savassága, hogy ne okozzon fekélyes és eróziós károsodást a nyálkahártyán.
Korlátozza az epebetegségekben és urolithiasisban szenvedő magzatok számát, hogy ne provokálja a kövek mozgását.
Hogyan kell enni paradicsomi szilva
A helyiek inkább szilvát szednek le a fáról, és azonnal megeszik, anélkül, hogy megmosnák. Amikor leharapják az édes húst, leöntik a levével, sárga foltokat hagyva a ruhán. Ritkán sikerül senkinek nem fröccsennie: a gyümölcs lédús, emellett a csont szorosan kapcsolódik a péphez, és nehéz elválasztani.
És itt eszik az ikakót, nehogy piszkos legyen - evőeszközöket, speciális desszertvillákat használnak. Fogja meg a szilvát, és óvatosan válassza le a darabokat egy lekerekített végű késsel.
A gyümölcsöket konzervek, lekvár, kompótok, likőrök készítésére vagy piték töltelékének főzésére is használhatja.
Ikako receptek
Ha azt tervezi, hogy paradicsomi szilvából készít valamit, akkor tanácsos több cukrot vásárolni. Ikako íze fanyar és savanyú. Ha friss gyümölcsöt eszel, még kellemes is, de hagyományosan szokás a desszerteket édesíteni.
Finom ikako receptek:
- Sörbet … A nagy fügebarackot és ugyanannyi mennyei szilvát, egyenként 4 darabot, megmossuk, nedves ruhával megszárítjuk, kimagozzuk és turmixgépbe tesszük. Hozzáadunk 200 g fagylaltot töltőanyag vagy fagylalt nélkül, jól felverjük. Ezután 100 g zúzott omlós kekszet öntünk oda. A desszertet tálkákba öntjük, és 30-40 percre hűtőbe tesszük. Tálaláskor mentalevéllel díszítjük.
- Légpite … A 3 tojás fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, a sárgáját egy pohár cukorral őröljük. 300 g vajat szobahőmérsékleten felolvasztunk. Fűtés nélkül öntsük a sárgájába, adjunk hozzá 2/3 teáskanál szódát, ecettel oltva, vagy 1 evőkanál sütőport. A tésztát liszt hozzáadásával krémesre gyúrjuk. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra. A formát napraforgóolajjal megkenjük. A csontokat eltávolítjuk az ikakóról, a pépet egyenletes darabokra vágjuk. Annyi szilvára van szüksége, hogy teljesen ellepje a torta felső rétegét. A tésztát egy formába öntik, és a jövőbeli tölteléket a tetejére helyezik. Megszórjuk cukor és fahéj keverékével, betesszük a sütőbe 30 percre. Amíg a tészta sül, a fehérjét habbá verjük 0,5-0,75 csésze cukorral, majd kenjük a tortára, de ne simítsuk ki, hanem szándékosan hozzunk létre alacsony "csúcsokat". Várják, amíg a habcsók megbarnul. Ez általában 10 percet vesz igénybe.
- Lekvár … Az Ikokót apró darabokra vágjuk, 1: 1 arányú cukorral lefedjük, 2-3 órán át hagyjuk, időnként megkeverve, hogy leve legyen. Amikor elegendő van belőle, a tartályt tűzre tesszük és felforraljuk. Ügyelni kell arra, hogy ne égjen meg. A lekvárt negyedével fel kell forralni. A főzés legvégén öntsön fahéjat, és öntsön rumot 1 evőkanál fahéj és 30 ml alkohol arányában 1 kg bogyóra.
- Ikako pörkölt … 600-700 g sertéshúsra lesz szüksége, lehetőleg vékony zsírréteggel, hogy lédús és puha legyen. A húst apróra vágjuk, és napraforgóolajban aranybarnára sütjük. A hagymát először karikára vágjuk, majd félbevágjuk és aranybarnára pirítjuk. A chili hüvelyét is finomra vágjuk. A 6 db Ikako -t lehámozzuk, először forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy eltávolítsuk a bőrt. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk. Öntsük a szilvát és a paprikát egy serpenyőbe hagymával, és együtt pirítsuk meg. Most mindent egy serpenyőbe tesznek: túlfőzött húst, hagymát paprikával és szilvával. Öntsünk fel kevés forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Készüljön fel. Bármilyen fűszert hozzáadhat. A közönséges szilva nem alkalmas erre az ételre, "lágy" ízű, és a hagymamártás fanyarságot igényel.
- Libanoni pite … Kezdje a főzést a töltelékkel. 300-350 g ikakóról eltávolítjuk a gödröket, és apró darabokra vágjuk. 250 g lisztet elkeverünk 200 g cukorral és vajjal, apróra vágjuk. Ezután a vajat sodrófával édes lisztes keverékkel kell dörzsölni, hogy morzsát kapjon. A tejet, valamivel kevesebbet, mint egy pohár, felmelegítjük szobahőmérsékletre, a tésztát szilva darabokkal összegyúrjuk. Ha még egy kevés lisztre van szüksége, adjon hozzá, mert a felszeletelt gyümölcsökből levét adhat. Ezután mindent gyorsan meg kell tenni, hogy a tészta ne kúszjon. A tételnek kissé vastagabbnak kell lennie, mint a házi tejföl. Ha a forma szilikon, akkor napraforgóolajjal kell kenni. A fém olajozott pergamennel van bélelve. Sütőben 180 ° C -on sütjük. Körülbelül 40 perc múlva vöröses kéreg jelenik meg. Egyél libanoni pitét, lehetőleg melegen.
Ahhoz, hogy desszertet készítsen az ikako -val, meg kell tanulnia a megfelelő szilva kiválasztását. A gyümölcsöknek szilárdnak, szilárdnak kell lenniük, sima héjjal, foltok nélkül a felületen. Az árnyalatok megváltoztatása megengedett, de kis pontok vagy lágy területek jelzik a bomlás kezdetét. Ezeket a gyümölcsöket nem szabad megvásárolni. Nyers formában hasmenést okozhatnak, és főzés közben nem lehet elérni a kívánt ízt - a túlérett gyümölcsökben már nem érezhető a fanyarság.
Érdekes tények az ikako -ról
A paradicsomi szilva magjából olaj készül, amelynek ugyanolyan előnyös tulajdonságai vannak, mint a gyümölcsöknek, de kifejezettebb hashajtó és choleretic hatása van.
Ezenkívül fekete festéket készítenek a magvakból. Rituális minták testre festésére és az őslakosok által készített természetes szövetek festésére szolgál.
A szárított magokat feldaraboljuk és diófélékként fogyasztjuk. De nem szabad visszaélni vele - tartalmaznak, bár kis mennyiségben, de hidrogén -cianidot. Leggyakrabban szilvát termesztenek élelmiszerekhez, piros, sárgás-rózsaszín, zöld-sárga és kék-sárga szinte átlátszó bogyókkal. Lédúsabbak, jellegzetes fanyarodással. De a helyi lakosok udvarán gyakran találnak kék-fekete ikakót, édesebb, de kicsiny.
A talaj mentén szinte vízszintesen elágazó ágakkal rendelkező fákat a szakadékok partjai mentén és a tengerparton ültetik. Ez az ikako faj tolerálja a sós mocsarakat, ami segít stabilizálni a talajt és megakadályozni a földcsuszamlásokat.
Nézze meg a videót az ikako -ról:
A trópusi paradicsomi szilva könnyen termeszthető a télikertben. A talajra vonatkozóan nincsenek különleges követelmények, elegendő egy stabil trópusi mikroklíma megteremtése. A magot tőzegfazékba ültetik, és eleinte bőségesen öntözik. Amikor a hajtás kikel, a nedvesség mennyisége csökken. Beporzás, mint a szilva, a szél segítségével. De lehetetlen huzatot létrehozni, ezért otthon a pollent ecsettel kell átvinni. A télikertben termesztett ikák fanyarabbak, de sikerül új ízekkel megismerkedniük anélkül, hogy elhagynák otthonukat.
