Hogyan fagyasztható és olvasztható a sütemény? Milyen árnyalatokra kell figyelni? A munkadarab tippjei és finomságai. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Előzetesen készítse elő a desszert alapját, vagy ha egy hét után meg akarja menteni a tortát, akkor csak fagyassza le a fagyasztóba. A sütemény fagyasztása kényelmes módja a pékáruk tartósításának, ha nem fogja egyszerre fogyasztani. Lefagyaszthatja a torta maradványait, még akkor is, ha nem tökéletes formában van. Fagyasztható, majd felhasználható más desszertekhez, ahol formátlan puha tésztarétegre van szükség. Kényelmes adagokban fagyasztani a tortát. Ezután kiolvaszthatja a szükséges mennyiséget. A fagyasztott süteményekből könnyű kivágni a kívánt formát, és megszórni.
- Csak a teljesen kihűlt süteményt fagyassza le.
- Annak érdekében, hogy a krém ne szívja el a harmadik féltől származó szagokat, tegye a süteményt egy jól zárható fedéllel ellátott edénybe.
- Annak érdekében, hogy a tészta ne száradjon ki a szélek mentén, szorosan csomagolja be a terméket fóliával.
- A csomagolt élelmiszereket olvassza fel a hűtőszekrényben, hogy lassan kiolvadjon.
- 1 órával azután, hogy kivettük a süteményt a fagyasztóból, vegyük le róla a fóliát.
- A magas zsírtartalmú sütemények jól fagynak.
- Ha nincs zsír a süteményben (például zsírmentes), akkor nem fagy jól. Ezért ne tegyen ilyen tárgyakat a fagyasztóba.
Nézze meg a prágai sütemény elkészítésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g - 426 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 10 perc aktív munka
Hozzávalók:
Sütemény - bármilyen mennyiségben
A sütemény fagyasztásának előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Fagyasztáshoz vegyünk fóliát, mert a süteményt védeni kell a fagyasztóban lévő páralecsapódástól. Ez a legalkalmasabb anyag sütemények csomagolásához fagyasztás előtt. De bármilyen más vízálló csomagolóanyag is működik. Például az élelmiszercsomagoló fóliát is jó gátnak tartják, hogy megvédje az élelmiszereket a nedvességtől, a fénytől, a baktériumoktól. Az egyetlen hátránya, hogy túl könnyen törik.
2. Vágja le a filmet a kívánt méretre.
3. A zsákra helyezzen egy darab egész tortát, vagy vágja részekre. A süteményt le kell hűteni.
4. Csomagolja be a tortát szorosan zsákba több rétegben, hogy ne maradjanak üres helyek levegővel. A tortazsákot műanyag edénybe helyezheti, hogy megvédje a terméket más élelmiszerekkel való érintkezéstől. Bár nem szükséges, megvédi a terméket a nedvességtől és a szagoktól, és megőrzi a torta csúcsformáját.
Helyezze a tortát a fagyasztóba. Célszerű, hogy a sütésnek külön kijelölt helye legyen, nehogy együtt éljen idegen szagokkal. Ellenőrizze a fagyasztó állapotát, lehet, hogy a sütemény elhelyezése előtt ki kell mosni. Ez megőrzi a termék eredeti ízét és aromáját.
A fagyasztott süteményt legfeljebb néhány hónapig tárolja a fagyasztóban. Annak ellenére, hogy a fagyasztás megtartja a nedvességet a sült süteményben, 2 hónap múlva kiszárad, és 4 hónap elteltével az íze és aromája a felismerhetetlenségig megváltozik.
Nézzen meg egy videót is a sajttorta, a bogyós és a krémes sütemény fagyasztásáról.
