Lépésről-lépésre recept egy fotóval arról, hogyan készítsünk pizzát egy vékony tésztán a sütőben otthon. Összetevők kombinációi. Videó recept.
A pizza egy nyitott tortillatorta, amelyet bármilyen töltelékkel borítanak, de mindenekelőtt olvasztott sajttal. Ez az olasz konyha legnépszerűbb és hagyományos étele. Bár nem kevésbé szeretett országán kívül. Általában egy klasszikus pizza élesztős tésztából készül. Az elkészítés folyamata azonban hosszú és fáradságos. Sokkal egyszerűbb és könnyebb elkészíteni a pizzát a kész vásárolt tésztából. Kiválónak bizonyul, a tészta vékony és jól megsült a töltelék alatt. Ez a pizza kiváló választás lesz egy gyors családi ebédre és vacsorára. Alkalmas baráti összejövetelekre, útközben elkészíthető és gyors uzsonnára. Hűtött állapotban is finom, és jó alternatíva lesz a szendvicsekhez.
Elvileg a pizza elkészítésekor a tészta receptje és a töltelék összetétele nem különösebben fontos, mivel a sütés hőmérsékleti rendszere fontos. Az eredeti olasz pizzát fatüzelésű kemencében főzzük 450-550 ° C-on 1 percig. Ennek köszönhetően kívülről rugalmas és ropogós lesz. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben szimulálja az otthoni magas hőmérsékletű fatüzelésű kályhát, javaslom az erős fűtés (alsó) + ventilátor üzemmód használatát. Fontos, hogy a tepsit ne a sütő közepére, hanem az alsó szintre tegye, és állítsa be a hőmérsékletet 250 ° C -ra. Akkor a pizza tökéletes lesz, nem vizes, jól sült és nagyon finom! Ha van egy régi sütője, ellentétben a modern sütővel, akkor nem mindig zár hermetikusan. Ezért egy ilyen sütőben állítsa be a maximális fűtési hőmérsékletet, és előmelegítse magát a sütőt nagyon jól. Ezután a pizza száraz ropogós szélekkel és lédús központtal készül.
- Kalóriatartalom 100 g - 392 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Vásárolt leveles tészta - 1 lap 300-350 g
- Paradicsom - 2 db.
- Bazsalikom - néhány gally
- Orvosi kolbász - 250 g
- Tejes kolbász - 4-6 db.
- Koriander - néhány gally
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ketchup - 2 evőkanál
- Kemény sajt - 200 g
- Pépes mustár - 1 tk
Lépésről lépésre házi pizza főzése vékony kéregben a sütőben, recept fotóval:
1. Készítse elő a töltelékeket. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, törülközővel szárítjuk, és vékony negyedkarikákra vágjuk. Ha szükséges, meglocsoljuk ecettel.
2. Vágja vékony szeletekre az orvoskolbászt és a tejkolbászt.
3. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja vékony félkarikákba vagy karikákba. Vegyünk sűrű paradicsomot, hogy vágáskor ne folyjon belőle lé. A krém változat tökéletes.
A sajtot durvára reszeljük. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A koriandert mossuk meg bazsalikommal, szárítsuk meg és vágjuk finomra a leveleket.
4. A tésztát előzetesen ki kell olvasztani. Ehhez ne használjon mikrohullámú sütőt. Kiolvasztjuk szobahőmérsékleten, és lehetőleg hosszú ideig a hűtőszekrényben.
Ezután sodrófával nyújtsuk ki vékony, körülbelül 5-7 mm vastag rétegbe.
5. Kenjünk ki egy tepsit vékony réteg növényi olajjal, szórjuk meg liszttel, és tegyük rá a kinyújtott tészta kéregét.
6. Tegye a ketchupot mustárral és egy kanállal a tésztára, és egyenletesen kenje el a teljes felületen.
7. A szószra szórjuk az apróra vágott fokhagymát.
8. Ezután tegye a tészta tetejére az apróra vágott hagymát.
9. Ezután adjuk hozzá a kolbászszeleteket.
10. Ezután helyezze el a kolbászdarabokat. A húsos töltelék bármi lehet az ízlése szerint. Bármilyen más sózott kolbász, sonka, balyk, sonka, füstölt és főtt csirke stb.
11. Helyezze a paradicsomkarikákat a húsrészekre. Ha vannak fagyasztott paradicsomkarikák, tegye őket kiolvasztás nélkül.
12. Fűszerezze a paradicsomot korianderrel és bazsalikommal. Hozzáadhat még néhány petrezselyemlevelet.
13. Mindent megszórunk sajtreszelékkel. Annak érdekében, hogy a pizza sült és ízletes maradjon, ne terhelje túl az öntet hozzávalóival. Ossza el az ételt rövid távolságra egymástól.
14. Küldje el a házi vékony héjú pizzát, hogy jól előmelegített sütőben, 250 ° C-on 15 percig süljön. Ha a tészta sűrűbb, növelje a sütési időt.
Amikor a tészta oldala megpirult és a sajt megolvadt, a pizza kész. Akkor azonnal vegye ki, mert fontos, hogy ne szárítsuk túl, ami gyakran előfordul közepes hőmérsékleten (180 ° C) és 20-30 perces sütési időnél. Ha pizzát süt a modern új sütőkben, olvassa el az utasításokat, és használja a gyártó ajánlásait.
