Milyen fekete ribizli nyersanyagokat tud a jövőbeni felhasználásra? A lekvár és a lekvár édes, és sok vitamin eltűnik. Az egész fagyasztott gyümölcs sok helyet foglal el. A bogyópüré kész desszert, amely kevés helyet foglal el. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Nyáron nincs hiány friss gyümölcsökből és bogyókból. Télen azonban valami frissítőt, vitamint és ízleteset szeretne. Ehhez sok háziasszony természet ajándékokat készít a télre. A nyersdarabok különféle lehetőségei közül ma különösen népszerű a fagyasztás. Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja az ételek összes vitaminjának és természetes ízének megőrzéséhez. Leggyakrabban a bogyókat egészben fagyasztják, amelyeket megmostak, megszárítottak, zsákokba csomagoltak és fagyasztóba tették. A lehetőség tagadhatatlanul jó, de vannak finomabb receptek az üres darabokhoz. Például fagyasztott fekete ribizli püré elkészítése cukorral. Ha szeret kísérletezni, akkor figyeljen erre a receptre. Bár a cukor hozzáadása itt egyáltalán nem szükséges. A pürét önmagában is le lehet fagyasztani.
Az ilyen téli felkészülés többször segít a hideg évszakban. Ha finom desszertet vagy gyors reggelit kell kitalálnia, akkor csak adjon bogyós pürét a túróhoz vagy a zabpehelyhez, öntsön palacsintára és palacsintára. Használható lepények és zsemlék töltésére is, teát főzni, lekvárt, zselét, kompótot és zselét főzni, finom és aromás desszerteket készíteni. Ezenkívül e módszer kétségtelen előnye a gazdaságossága. A pürésített fagyasztott bogyók brikettben és kockákban kevesebb fagyasztó helyet foglalnak el, mint az egész gyümölcsök.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 600 g
- Főzési idő - 20 perc aktív munka, plusz 3-4 óra fagyasztáshoz
Hozzávalók:
- Fekete ribizli - 500 g
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
A fagyasztott fekete ribizli püré cukorral történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Helyezze a fekete ribizlit egy szitára és öblítse le folyó víz alatt.
2. Kenje meg a bogyókat egy pamut törülközőre, és hagyja teljesen megszáradni.
3. Tépje le a csészefarkat a gyümölcsről, és tegye egy mély tálba.
4. Daráljuk le a bogyókat turmixgéppel, vagy csavarjuk át egy húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
5. A pürét egy kényelmes edényben, például jégformákban rendezze el, de a legkényelmesebb szilikon formába csomagolni, kényelmes az, ha kivesszük belőle a nyersdarabot. A bogyók fagyasztásakor ne feledje, hogy azokat nem lehet újra fagyasztani, ezért csomagolja őket egyszerre használt adagokra.
6. Küldje a bogyós pürét a fagyasztóba, kapcsolja be a "mély" fagyasztást. Minél gyorsabban fagynak meg, annál több vitamint tartanak fenn, és annál hosszabb ideig tárolhatók. Hagyja őket fagyni -23 ° C -on.
7. Vegye ki a fagyasztott fekete ribizli pürét cukorral a formákból.
8. Tegye speciális fagyasztózacskókba vagy műanyag edényekbe, és küldje el a fagyasztóba további tárolás céljából. A következő betakarításig tárolja -15 ° C -nál nem alacsonyabb hőmérsékleten.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a téli cukorral őrölt fekete ribizlit.
