Nincs is jobb ebédre, mint finom, kiadós borscsot felszolgálni. A lépésről lépésre elkészített receptet követve főzzen borschtot konzerv babbal és káposztával-és a cél megvalósul.
Miféle borscht nem létezik! Kelet -Európa lakói: oroszok, fehéroroszok, ukránok, lengyelek, bolgárok, valamint románok és litvánok - főzzék őket nagy örömmel. A borschtot hús- vagy zöldséglevesben, sertés- vagy borjúhúsban, baromfi- vagy nyúlhúsban, füstölt húsban, néha még halat is főznek a húsleveshez. Tegyen friss vagy savanyú káposztát, padlizsánt, cukkinit, gombát, pácolt almát, babot. Hozzáadhatnak kvaszt, tormát, tejföllel, fokhagymával, gyógynövényekkel tálalhatják. Röviden, nincs egyetlen helyes recept, mindegyik jó a maga módján. Azt javasoljuk, hogy főzzünk olyan ételt, amely nem tele egzotikus összetevőkkel, de íze ismerős számunkra. Ez a borsch konzerv babbal és káposztával. A lépésről-lépésre recept még egy kezdőnek is segít megbirkózni az ételrel, és csodálatosan főzni.
- Kalóriatartalom 100 g - 39 kcal.
- Adagok - 5 tányér
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéspép - 400 g
- Burgonya - 4-5 gumó
- Káposzta - 1 kis fej káposzta
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 3-4 evőkanál. l.
- Bab, paradicsomban konzerv - 1 doboz
- Petrezselyemzöld - 1 csokor
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
- Víz - 3,5 l
Borscht főzése lépésről lépésre konzerv babbal és káposztával
1. A húslevest megmossuk, apróra vágjuk, és 3, 5 liter vízzel megtöltjük. Felfőzzük a levest, lehanyagoljuk a habot. Ha csont nélküli húst választott, akkor vágja darabokra, 20-30 perc alatt megsül, ha csont van a csonton, növelje a főzési időt 40-50 percre. Sózzuk a levest ízlés szerint.
2. Zöldség főzése sütéshez. Ehhez hámozza meg a hagymát, és vágja apró kockákra, és három sárgarépát egy durva reszelőn vagy csíkokra vágja.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg a zöldségeket.
4. Hámozza meg a burgonyát, és vágja közepes méretű kockákra.
5. A káposztát megszabadítjuk a külső levelektől, és apróra vágjuk.
6. Közben a húslevest megfőzték. Ellenőrizze a húst, meg kell tenni. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe. Vegye figyelembe, hogy a burgonya általában elegendő mennyiségű sót vesz fel, ezért körülbelül 10 perces forralás után próbálja ki a húslevest, és szükség esetén adjon hozzá sót. A keményítőtartalmú burgonyahabot is eltávolítjuk.
7. Vigye át a sütést a serpenyőbe. Hagyja forrni 5 percig.
8. Tegye a káposztát a húslevesbe.
9. Vegye ki a konzerv babot az üvegből, és tegye a borschtba.
10. Hígítsuk fel a paradicsompürét fél pohár vízben, adjuk hozzá közvetlenül a bab után. Forraljuk fel az edényt, és kapcsoljuk ki.
11. Kész a finom és gazdag borscs konzerv babbal és káposztával! Mindannyian ebédeljenek!
Nézze meg a videó recepteket is:
Finom borscs babbal és hússal:
A borsch főzésének módja bab és spratt esetében:
