Szereti a szovjet időkből származó krémes kosarakat? Akkor azt javaslom, hogy készítsen kosarakat túróval és fehérjekrémmel a GOST kiadása szerint. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Egy régi és sokak által kedvelt sütemény - a homokkosarak tejszínnel, amelyek ára 22 kopp., Sokak kedvenc csemege volt. Bár ma, sok év után, ez az édesség sokak kedvencei között marad! Ezenkívül, ha a homok alapja változatlan marad, akkor a töltés módosítható. A gasztronómiai szakértők a világ minden tájáról elkezdték megtölteni a homokkosarakat nemcsak fehérje krémmel, ami a szovjet desszertek klasszikusa. Manapság népszerűvé váltak a csokoládé kenettel, pudinggal, zselével, tejszínnel, lekvárral, gyümölcsökkel és más édességekkel rendelkező sütemények. Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk kosarakat túróval és fehérjekrémmel.
A laza omlós tészta és egy réteg hófehér krém finom túróból bolyhos habbá vert fehérjékkel kétségkívül egymásnak készülnek. A túrókrém enyhén savanykás, bár nagymértékben függ a túrótól és egyéb összetevőktől. A felvert tojásfehérje adja a textúra könnyedségét. Ha pedig javítani szeretnénk az ízén, akkor adjunk a krémhez mazsolát, csokoládéforgácsot, kókuszt, mákot stb.
Lásd még a homokkosarak készítését.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 473 kcal.
- Adagok - 6
- Sütési idő - 20 perc (ha homokkosarat sütünk)
Hozzávalók:
- Omlós tészta kosarak - 6 db.
- Túró - 250 g
- Tojás - 2 db.
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre kosarak előkészítése túrós-fehérje krémmel, recept fotóval:
1. Keverjük össze a túrót a cukorral és a vaníliával. Fontos, hogy a túró ne legyen vizes. Ha nagyon nedves, akkor először távolítsa el a felesleges szérumot. Ehhez akassza fel gézbe, vagy tegye egy finom szitába, és hagyja fél órát.
A túró zsírtartalma nem fontos a recept szempontjából, vegye azt, amelyik a legjobban tetszik.
2. A tojásokat feltörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Helyezze a fehérjét egy tiszta és száraz edénybe, és küldje el a sárgáját a túróhoz.
3. Egy turmixgéppel simára verjük a túrót a sárgájával, hogy minden szem megszakadjon, és a krém sima legyen.
4. A fehérjét keverjük habosra, amíg fehér, stabil, levegős hab képződik.
5. Küldje el a fehérjéket a túrós masszához.
6. A tejszínt keverővel keverje nagyon alacsony sebességgel, hogy a fehérjék egyenletesen közbelépjenek. Ebben a szakaszban megállhat, és folytathatja a munkát, mielőtt a kosarakat túróval és fehérjekrémmel tálalja. Amikor úgy dönt, hogy desszertet szolgál fel az asztalra, töltse meg a kosarakat krémmel, és díszítse bármilyen bogyóval. Mert ha ezt előre megteszi, akkor a kosarak tésztája megpuhul, és a kosarak széteshetnek.
Megjegyzés: homokkosarak megvásárolhatók készen a szupermarketben, vagy saját maga is elkészítheti. Hogyan készülnek otthon, lépésről lépésre receptet találhat egy fotóval a webhely oldalain.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet fehérje kosarat készíteni túrós krémmel.
