A cukkinit többféle módon készítik el. De a legelső recept, amelyet minden háziasszony készít, sült fiatal cukkini, vékony és fűszeres fokhagymamártással. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A nyár az év bőséges évszaka, amely rengeteg friss zöldséget hoz. Ezért az egészséges táplálkozás és mindenféle étrend hívei változatossá tehetik étrendjüket. Javaslom a menü kiegészítését egy érdekes cukkini fogással. Mivel maga a cukkini gyakorlatilag ízléstelen, miközben fenomenális képességgel bír minden termék ízjegyének felszívására, ezeket sokféle összetevővel kombinálják. Sült cukkini főzése fokhagymás mártással. Ezt az ízletes finomságot pillanatok alatt elfogyasztják. A finom és fűszeres keverékbe áztatott illatos és vöröses körök senkit sem hagynak közömbösen. Belül lágy, lédús és kívül ropogós aranysárga, sült cukkini kielégíti a legigényesebb ízt.
A főzéshez ki kell választania a megfelelő zöldségeket. A legjobb választás a kisméretű, legfeljebb 20 cm hosszú gyümölcsök, húsuk lágy lesz, a héjuk puha és a magok kicsik. Ellenkező esetben a bőrt le kell vágni, és el kell távolítani a magokat. A cukkinit nemcsak serpenyőben főzheti, hanem lassú tűzhelyen is ugyanolyan sikerrel. Egy másik alternatíva, hogy a cukkinit sütőben sütjük, egyszerre sütőlapra téve. Ez a lehetőség a leginkább diétás, mert olaj sütésénél minimális mennyiség szükséges. Nem javaslom a kész, sült, fokhagymás mártással áztatott cukkinit hűtőszekrényben tárolni. El fogják veszíteni ízüket, folyásukat és ízléstelennek tűnnek. Jobb, ha azonnal annyit főz, amennyi egy étkezéshez szükséges.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Koriander - 6 ág
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Kapor - 6 ág
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Majonéz - 50 g
Lépésről lépésre sült cukkini főzése fokhagymás mártással, recept fotóval:
1. A cukkinit folyó víz alatt mossa meg, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja le a végeket, és vágja a gyümölcsöt 5-7 mm vastag karikákra.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel a tűzhelyen. Hozzáadjuk a cukkinit, és közepes lángon körülbelül 5 percig aranybarnára sütjük.
3. Fordítsd meg és ízesítsd sóval. A zöldségeket puhára és aranybarnára sütjük.
4. Amíg a cukkini sül, készítsük el a mártást. Öntsön majonézt egy kis tálba.
5. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a majonézhez.
6. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert is. Ha szeretné, ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert, gyógynövényt és fűszert.
7. Jól keverje össze a mártást, hogy minden fűszer és fűszer egyenletesen eloszoljon. Kóstoljuk meg és szükség szerint adjuk hozzá a kívánt fűszereket.
8. Helyezze a sült cukkinit egy tálra.
9. Minden cukkinigyűrűre kenjünk fokhagymás mártást, és azonnal tálaljuk az ételt az asztalra. Főtt fokhagymás mártással sült cukkinit fogyaszthat önálló ételként egy szelet kenyérrel, vagy társaságban főtt fiatal burgonyával.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni sült cukkinit fokhagymás mártással.
