Lépésről lépésre recept a csicseriborsóhoz az újévi asztalhoz: termékválaszték, főzési technológia. Videó receptek.
A csicseriborsó igazi csemege, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és kiváló ízű. Ezt a fajta terméket - fiatal baromfihúst, amelynek súlyának 350-450 g tartományban kell változnia - viszonylag nemrégiben kezdték el gyártani. Különösen lédús és gyengéd, ezért gyermekek és felnőttek diétás menüjében is használható.
Az egyik legsikeresebb és kifinomultabb lehetőség a csicseriborsó sütése a sütőben. A kész étel íze, kiváló aromája és lenyűgöző megjelenése miatt azonnal ünneppé válik, és könnyen igényelheti a "Dish from the Chef" címet. Nagy sikerrel felvehető az újévi és karácsonyi menükbe.
Fontos a megfelelő hasított test kiválasztása. Általában az egyéni gazdaságok foglalkoznak ilyen termék előállításával; ők tudják biztosítani a termék magas minőségét és frissességét. Érdemes tehát a helyi baromfitelepek márkaboltjait keresni. A csirke uborkának halvány rózsaszínnek kell lennie, kellemes aromával. Az ujjal történő megnyomást követően a pép gyorsan visszatér eredeti helyzetébe - ez azt jelenti, hogy a hús friss és nem fagyasztott.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a csicseriborsó legegyszerűbb receptjével egy fotóval, és vegye fel ezt az ételt az újévi menübe.
Lásd még a főzés dohány csirke.
- Kalóriatartalom 100 g - 80 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- 400 g -ig terjedő csirkék - 4 db.
- Curry - 1 evőkanál
- Édes paprika - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Só - 4 evőkanál
- Víz - 1,5 l
- Növényi olaj - 10 ml
Lépésről lépésre sütjük a csicseriborsót az újévi asztalhoz
1. Mielőtt főzni csicseriborsót, meg kell pácolni egy kicsit. Pácolásként sóoldatot használnak, amely lehetővé teszi a hús jó áztatását, és nem rontja a kész étel ízét és aromáját. 1, 5 liter vízhez 60 g sót veszünk, hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik, és a csirkék belsejébe helyezzük. Körülbelül 1, 5 óra múlva kivesszük a tetemeket a sóoldatból, szárítjuk papírtörlővel. Fűszerek keverékét készítjük el, növényi olajjal keverve. Célszerű az olajat további feldolgozással venni, azaz finomított, halk aromájú, és nem befolyásolja a sült uborka csirke ízét. Óvatosan törölje le az egyes testeket fűszeres keverékkel, és hagyja 10-15 percig.
2. Tegye a csirkéket egy megfelelő méretű, kiolajozott tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig hagyjuk. Receptünk szerint a csicseriborsó vonzóbb és sültebb lesz, ha sütés közben többször megkenjük a belőle kilógó zsírral.
3. Csirke uborka az újévi asztalra kész! Egy egész tányéron tálaljuk. Az ételt gyógynövényekkel, főtt tojással, sült sárgarépával vagy friss paradicsommal, uborkával és salátával tálalhatjuk. Kényelmes konyhai ollót használni a vágáshoz, de ugyanezzel a sikerrel a hasított test kézzel is szétszerelhető.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Csirke uborka a sütőben
2. Csirke uborka a sütőben étvágygerjesztő kéreggel
