A cukkini kaviár egy gondtalan gyermekkorú egyesület. De ha kinyit egy üveg kaviárt a közéleti élelmiszeriparból, ismét meggyőződött arról, hogy a termék minősége nem hasonlítható össze a házi készítésű készítményekkel. Ezért mi magunk főzzük a házi kaviárt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tök kaviár fő előnye az összetevők egyszerű összetétele. Természetesen nem kell fárasztania magát, és meg kell vásárolnia az élelmiszerboltban. De a bolti kaviárt nem lehet összehasonlítani a házi termékek ízével, illatával és minőségével. A tök kaviár összetevőinek klasszikus összetétele a tök, a paradicsom, a sárgarépa és a hagyma. De néhány háziasszony kiegészíti mindenféle egyéb termékkel, például gombával, paprikával, paradicsompürével, gyógynövényekkel stb.
A kaviár elkészítéséhez a zöldségeket előfőzik. Felforraljuk, megsütjük, sütőben vagy grillen sütjük. Ezután egyesítik, hozzáadják a fűszereket, a fűszereket és a konzerveket. Ezenkívül cukkini helyettesíthető cukkinivel, vagy tök is hozzáadható. Az ilyen termékeket színben és ízben kombinálják.
A cukkini kaviárt zöldségpürével, hallal vagy hússal tálaljuk, előételként és kenyérre kenve egyaránt kiváló. Friss és kiváló minőségű kaviár - aranybarna színű, kellemes állagú és csodálatos ízű. Ezt a terméket a táplálkozási szakemberek imádják alacsony kalóriatartalma, étrendje, magas kálium- és rosttartalma miatt. Képes stimulálni a bélrendszer motilitását, megszabadulni a felesleges kilóktól, javítani az anyagcserét, növelni az érzelmi tónus stabilitását és még sok más.
- Kalóriatartalom 100 g - 97 kcal.
- Adagok - 3 db 0,5 ml -es doboz
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Majonéz - 2 evőkanál
- Só - 1,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Asztali ecet 9% - 2 evőkanál
Cukkini kaviár főzése télen
1. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, közepes kockákra vágjuk és egy edénybe tesszük. Ha érett gyümölcsöt használ, akkor először hámozza meg, és távolítsa el a durva magokat.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, négyzetekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük a cukkinihez.
3. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, vágja fel és küldje el a sárgarépát.
4. Távolítsa el a farkát, a magokat és a terelőlemezeket a paprikáról. Öblítse le a gyümölcsöt, szárítsa meg, vágja szeletekre és adja hozzá az összes hozzávalóhoz.
5. Öntsön majonézt, paradicsompürét egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót és borsot.
6. Jól keverje össze a termékeket, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, fedje le és párolja 45 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Amikor az ételek megpuhultak, kóstolja meg, és adja hozzá a hiányzó fűszereket.
8. Elvileg a kaviár kész, és darabokban is tartósítható. De akkor minden zöldséget azonos méretűre kell vágni. De azt javaslom, hogy a termékeket turmixgéppel szakítsuk homogén masszává. Ezt követően tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele az ecetet, és forralja fel a kaviárt 2-3 percig.
9. Készítsen elő pasztőrözött üvegeket fedéllel. Töltse fel az üvegedényt tetejére forró kaviárral, és zárja le fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a kannákat. Helyezze őket a fedélre, és tekerje le meleg törülközővel. Várja meg, amíg a kaviár teljesen lassan kihűl, tartósítás után vigye át a kamrába, ahol egész télen tárolja.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini kaviár főzéséről.
