Gondolod, hogy a pizza csak kiadós és tápláló lehet? Akkor mélyen tévedsz! Ez az olasz étel igazi finom édes gyümölcs desszertsé alakítható. És ez a recept bizonyítja ezt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Leggyakrabban a pizzát élesztős tésztával készítik. De sokan úgy vélik, hogy több erőfeszítést és sok időt igényel az előkészítése. De ez egyáltalán nem így van. Találjuk ki együtt. Tehát az első titok a friss alapanyagok, akkor a tészta megemelkedik, és a pékáruk finomak lesznek. Másodszor - a lisztnek frissnek és száraznak kell lennie, különben sokkal többre lesz szüksége, ami keményebb pékárukhoz vezet. Ezenkívül a lisztnek továbbra is hasznosnak kell lennie, ezért előnyben kell részesíteni a malomköveket, a teljes kiőrlésű gabonákat, ahol a teljes kiőrlésű búza minden előnye megmarad. Az is fontos, hogy a lisztet főzés előtt átszitáljuk, hogy oxigénben dúsuljon, ami légiességet kölcsönöz a sütésnek.
Különös figyelmet kell fordítani az összetevők hőmérsékletére, amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Egyik összetevőnek sem szabad hidegnek lennie, akkor a tészta könnyen összegyúrható és megkelt, és a pékáruk bolyhosak és szellősek lesznek. A negyedik titok: kövér. A tésztába zöldséget vagy vajat, vagy margarint kell tenni. Ezek a termékek rugalmasabbá teszik. Ezenkívül különös figyelmet kell fordítani a tészta dagasztására. A rosszul kevert hozzávalókkal való sütés foltos lesz, és nem emelkedik jól.
Ez minden fontos pont az élesztős tészta házi készítésével kapcsolatban. Nos, most térjünk át közvetlenül a desszert elkészítésére.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 290 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 1 pohár
- Tej - 150 ml
- Tojás - 1 db.
- Élesztő - 1 tk
- Só - 0,5 tk
- Cukor - 1 tk
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Banán - 1 db.
- Alma - 1 db.
- Eper - 100 g
Gyümölcs pizza készítése élesztős tésztával
1. Öntsön szobahőmérsékletű tejet a tartályba, amelyben a tésztát gyúrja. Adjuk hozzá az élesztőt, és jól keverjük, amíg fel nem oldódik.
2. Bevert tojást szobahőmérsékleten, öntsön finomított növényi olajat, és keverje össze őket tejjel.
3. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk egy egységes tésztává. Hagyja meleg, huzatmentes helyen 30 percig.
4. Amikor a tészta 2-3-szorosra emelkedik, akkor elkezdheti főzni a desszertet.
5. Tegye a tésztát egyenletes rétegben egy tepsire, amelyet nem kenhet olajjal, mert már benne van a tesztben. Ezután küldje el előmelegített sütőben, 180 fokon 5-7 percig sütni.
6. Közben mossa meg a gyümölcsöt. Hámozzuk meg a banánt, az almát maggal, és távolítsuk el a farkát az eperből. Ezután vágja a gyümölcsöt bármilyen méretű, de nem túl kicsi szeletekre, hogy megsütve ne legyen püré.
7. Tegyünk almaszeleteket egy félig főtt, enyhén sült tésztára.
8. A tetejét banánnal.
9. És rakd ki az epret. Elvileg nem fontos a gyümölcsök elhelyezésének sorrendje. De az utolsó piros eperréteget tartalmazó pékáruk szebbek lesznek.
Ezután küldje el a pizzát, hogy ismét megsüljön a sütőben 180 fokon 5-7 percig, és tálalhatja az asztalhoz. Ráadásul hidegen és melegen is finom. És ha szeretnéd, felöntheted tejszínhabbal is.
Nézzen meg egy videó receptet is a gyümölcs pizza elkészítéséről:
