Recept egy fotó salátáról avokádóval és rákpálcikával. Könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel.
A recept tartalma fényképekkel:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre saláta elkészítése avokádóval és rákpálcikákkal
- Videó receptek
Az avokádósaláta rákpálcikákkal kiadós előétel vagy főétel finom eredeti ízléssel és alacsony kalóriatartalommal, igazi lelet azok számára, akik az egészséges életmódot követik.
Ez az étel, még egy gálavacsora alkalmával is, jó alternatívává válhat a hagyományos "Mimosa" -hoz, amely minden kétségtelen ízelőnye mellett meglehetősen nehéz emészteni és túl magas kalóriatartalmú. Könnyű salátánkban egészen hétköznapi termékeket használunk, de ezek kombinációja könnyedséggel, gyengédséggel és ízlés eredetiségével örvendeztet meg. Valójában "ünnep utáni", azaz sikeresen megszervezte azokat az élelmiszer -ellátásokat, amelyek nem találták meg helyüket az ünnepi lakomán.
Minden saláta tartalmaz néhány három fő terméket, amelyek meghatározzák a stílust és az alapvető ízeket, a többi összetevő csak kiegészíti és elindul. A már említett "Mimosa" -ban ezek olajkonzervek, főtt tojás és majonéz. Már a megemlítésüktől kezdve megugrik a koleszterin, és a kedvenc szoknyája varrása előre elkezd pattogni! Könnyű, ízletes salátánkban az avokádó és a rákpálca könnyű, gyengéd, nem fűszeres, de friss, kielégítő, jól emészthető.
Az avokádó gyengéd pépében szinte nincs cukor, de magas (akár 20-22%) olajtartalom, amely sok nagyon hasznos többszörösen telítetlen zsírsavat és zsírban oldódó vitamint tartalmaz. Hatalmas mennyiségű antioxidáns, ásványi anyag, beleértve a káliumot és a magnéziumot, valamint egyéb hasznos elemek, régóta a táplálkozási szakemberek kedvenc gyümölcsévé teszik. Azt állítják, hogy az avokádó rendszeres fogyasztása csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, megnyugtatja és gyógyítja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, felgyorsítja az anyagcserét és megfiatalítja az egész testet.
De mindezekkel a csodálatos tulajdonságokkal együtt hatalmas hátránya is van: nem lehet konzerválni vagy hosszú ideig tárolni a tisztítás után, különben a benne rejlő hasznosság nagy része azonnal oxidálódik a levegőben, a pép szó szerint elsötétül a szemünk előtt és megszerzi kellemetlen keserűség. A közönséges citromlé zavarja ezt a pusztító folyamatot. Vagyis minden avokádóbarát első parancsolata: a hámozott gyümölcsöt azonnal meg kell szórni frissen facsart citromlével, és a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.
- Kalóriatartalom 100 g - 84 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Avokádó - 1 db.
- Póréhagyma - 150 g
- Rák botok - 1 csomag, 100 g
- Friss uborka - 150 g
- Citromlé - 1 evőkanál
- Édes konzerv kukorica - 2-3 evőkanál
- Feldolgozott sajtos szendvics - 2-3 evőkanál.
- Fűszeres zöldek - kapor
Lépésről lépésre saláta elkészítése avokádóval és rákpálcikákkal
1. Ha általában a salátaöntet a főzés végén jön, akkor esetünkben azzal kezdjük, vagyis először megtisztítjuk és felvágjuk az avokádót. Kell egy érett avokádó, vagyis elég puha. Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, vágja le a szár rögzítési helyét, majd éles késsel vágja át a bőrt és a pépet egészen a csontig, mozogva "a meridián mentén". Az érett avokádóban a csont könnyen elválasztható, és a pép közvetlenül egy teáskanál segítségével kivehető. Ha elsötétített (törött) helyek találkoznak, azonnal eltávolítjuk őket. Az avokádó pépét meglocsoljuk citromlével, kevés sót adunk hozzá, csipet cukrot adunk hozzá, és villával összegyúrjuk, pasztává varázsoljuk. Ez lesz a fő salátaöntetünk.
2. A friss uborkát apró kockákra vágjuk, és egy tálba küldjük. Ezt hagyma követi, ma szerencsénk volt, és felkerült a póréhagyma. Mivel gyengédséget várunk salátánktól, az összes fűszeres hagymafajtát (beleértve a hagymát és a zöldeket is) azonnal megszüntetjük. A vörös saláta nem illik a színvilághoz, csak fehér saláta vagy póréhagyma marad, fehér és világos zöld részei. A póréhagyma kevesebb gyümölcslevet és csípős, nagyon finom és enyhén édes ízű. A póréhagyma feldolgozásának és vágásának sajátossága, hogy a szárhagyma belsejében föld is lehet. Ezért alaposan megmossuk, megszabadítjuk az érdesített felső rétegektől, eltávolítjuk a gyökér alját, a szárát éles késsel hosszában kettévágjuk, majd minden réteget belülről ismét alaposan lemossunk. Az így kezelt póréhagyma szárát vékony félkarikákra vágják a szálakon, és salátástálba küldik.
3. Vágja le a rákpálcikát a póréhagymával megegyező minta szerint: először vágja félbe mindegyik rudat hosszában, majd vágja át keskeny szeletekre.
4. A konzerv kukorica hozzáadása a salátához meglehetősen hagyományos lépés, de a gombával olvasztott szendvicssajt, a vastagság és a gyengédség mellett, eredeti ízt kölcsönöz az ételünknek.
5. A gyógynövények közül csak a kapor illik egyformán a halakhoz, gombákhoz és uborkához, ezért az avokádóval és rákpálcikával készült saláta receptje szerint szórja meg az ételt friss vagy fagyasztott kaporral, keverje össze és készítse elő a tálaláshoz.
A saláta friss és gyengéd, tápláló, de könnyű, eredeti és ugyanakkor meglepően harmonikus.
Videó receptek salátához avokádóval és rákrúddal
1. Hogyan készítsünk salátát avokádóval és rákpálcikával:
2. Recept saláta készítésére avokádóval és rákpálcikákkal:
