Szeretne megtanulni olyan apró trükköket, amelyekkel sokoldalú és kielégítő ételt készíthet, például sült burgonyát gombával? Ezután nézze meg a cikk áttekintését.
Fotó kész sült burgonyáról gombával A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Senki sem fogja megtagadni az aromás sült burgonyát, és még gombával sem. Végül is ízletes, kielégítő és étvágygerjesztő, ráadásul könnyű és megfizethető. De még ez az igénytelen étel is tartalmaz néhány praktikus tippet, amelyek nagyszerűvé teszik.
- A gumók kiválasztása a sütéshez jobb, mint a közepesen forró fajták, mert kiválóan megtartják alakjukat és szilárdak maradnak. Általában ezeknek a burgonyáknak rózsaszín héjuk van.
- A gumókat kockákra, ékekre, kockákra és szeletekre vághatja. De ahhoz, hogy gyorsabban megsüljenek, vékonyabb csíkokra kell vágni őket.
- Annak érdekében, hogy a burgonya egyenletesen megsüljön, rétegük nem haladhatja meg a 4-5 cm-t.
- A burgonyát előmelegített serpenyőben és olajban kell sütni, először magas hőmérsékleten, majd mérsékelt hőmérsékleten.
- A hevítés mértékének ellenőrzéséhez egy burgonyatömböt kell mártani az olajba. Amikor az olaj felmelegszik, buborékok kezdenek kialakulni a blokk körül.
- A legjobb, ha a burgonyát zsírban vagy szagtalan finomított növényi olajban sütjük, akkor a burgonya nem lesz idegen ízű.
- Annak érdekében, hogy a burgonya gyorsabban megsüljön és ízletesebb legyen, először néhány percig forró vízbe kell mártani, és hagyni kell megszáradni, mielőtt a serpenyőbe küldik.
- Sütés előtt nem sózhatja meg a gumókat, mert erősen felszívnak sok zsírt.
- Sütés előtt a burgonyát hideg vízzel le kell mosni és szárítani kell. Ez egyrészt egyenletes kérget eredményez a felületén, másrészt megakadályozza a darabok összetapadását a pörkölés során. Ez azonban növeli a táplálkozási tulajdonságok elvesztését.
- Ahhoz, hogy a burgonya különösen ízletes legyen, több gerezd fokhagymát is megsüthet velük.
- Ne tárolja a sült burgonyát, mert elveszíti ízét, megjelenését és minőségét.
- Kalóriatartalom 100 g - 121 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Friss vagy pácolt gomba - 300 g
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Sült burgonya főzése gombával
1. Ehhez az ételhez pácolt gombát használok - tejgombát. Azonban bármilyen más fajtát és fajtát használhat. Például a laskagomba, a gomba vagy az erdő fagyasztva és szárítva alkalmas. Ebben az esetben a főzési technológia semmilyen módon nem fog különbözni. És ha friss erdei gombából főz, akkor először készítse elő, azaz felforraljuk.
Tehát mossa le a gombát folyó víz alatt, szárítsa meg pamut törülközővel, hogy a sütés során ne legyen sok fröccsenés, és csíkokra vágja. Szárításhoz a gombát szitába lehet helyezni, és hagyni kell, hogy lefolyjon az összes folyadék.
2. Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és küldje el sütni a gombát.
3. Közepes lángon, időnként megkeverve, a gombát majdnem megpirítjuk.
4. Tegye a kész gombát egy tányérra, és tegye félre.
5. Közben, amíg a gombák megsülnek, meghámozzuk, megmossuk és megszárítjuk a burgonyagumókat.
6. Ezután vágja őket 1x4 cm -es csíkokra.
7. Küldje el a burgonyát sülni ugyanabban a serpenyőben, amelyben a gombát főzték.
8. Először állítsa a hőmérsékletet magasra, és pirítsa a burgonyát aranybarnára. Ezután kapcsolja be a közepes lángot és grillezze, amíg majdnem megpuhul.
kilenc. Amikor a burgonya majdnem kész, adjuk hozzá a sült gombát a serpenyőbe.
10. Az ételt ízesítse sóval. Keverjük össze és pirítsuk együtt körülbelül 5 percig.
11. A kész burgonyát tálra tesszük és tálaljuk. Kívánt esetben megszórhatjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült burgonya főzéséről gombával:
