Az agancsgombák nemcsak szokatlannak tűnnek, hanem hihetetlenül gazdag ízűek is. És ha megsütik és például burgonyapürével tálalják, akkor megérdemlik a legmagasabb pontszámot!
A szokatlan "szarvasszarv" nevű gombát korallgombának vagy szarvasfűnek is nevezik. Nyáron vagy kora ősszel szüretelik. Különböző árnyalatok mintáit találja - a szinte fehértől, világos bézstől a mélysárgáig vagy akár élénk narancsig. Minél sötétebb és világosabb a gomba, annál idősebb, ezért az agancs kiválasztásakor vagy gyűjtésekor előnyben kell részesíteni a világosabb fürtöket. A sült szarvas szarv nagyon gyengéd, aromás és hihetetlenül ízletes.
Olvassa el a fagyasztott gombák sütésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 34 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Szarvas szarv - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Hogyan süssük meg a rénszarvas szarvakat - lépésről lépésre a gomba előkészítése
Készítse elő a gombát. Menjen át rajtuk, távolítsa el a törmeléket, öblítse le a szarvakat folyó víz alatt, és szükség esetén vágja le a piszkos végeket a lábakról. Ha a gombák nagyon koszosak, áztassa őket vízbe 15 percig, majd jól csöpögtesse le.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre vagy félkarikákra. Kezdje pirítani a hagymát kevés növényi olajban. Jobb finomítani, hogy illata ne tömje el a gombák aromáját.
Miután a hagyma megpirult, adjuk hozzá az apróra vágott korallgombát a serpenyőhöz.
Süssük a szarvasszarvakat 15-20 percig, időnként keverjük meg, hogy egyenletesen megsüljenek.
És most egy egyszerű, de rendkívül ízletes étel - sült szarvasszarv - kész! Marad a főtt burgonya, és egész gombával az asztalon tálaljuk, vagy burgonyapürét készítünk belőlük.
Ne féljen kísérletezni, és jutalmat kap! Első pillantásra egy meglehetősen feltűnő termék nagyon étvágygerjesztő ételré válhat, erre az állításra példa a sült szarvasszarv. Jó étvágyat kívánunk!
