Általában vagy húsos szeletet vagy halszeletet főzünk. De nem minden háziasszony úgy dönt, hogy ezt a két összetevőt egy edényben egyesíti. A mai bejegyzés a marhahúson és kapelántojáson alapuló szelet egyedi receptjének szentelt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Néha előfordul, hogy nincs miből főzni a vacsorát. Úgy tűnik, hogy a hűtőben van hús és haltermék is, de olyan kevés van belőlük, hogy nem lehet teljes vacsorát főzni. De ha összegyűjti az összes terméket, akkor teljes vacsorát készíthet az egész családnak. Ma ezt tettem: marhahúst és kapelán kaviárt használtam. Ezen termékek alapján kiváló szelet lett. Ízlés szerint némileg hasonlítanak a kaviárhoz és a húsos szelethez.
A kapelán őz helyett használhat bármilyen más halat. Például, amikor megtisztítja a tetemet, és kaviárt talál benne, semmilyen körülmények között ne dobja el. Tegye a kaviárt egy zacskóba, és küldje el a fagyasztóba. Így egy kis kaviárt összegyűjtve önálló ételt és más termékekkel kombinálva főzhet. Az étel íze természetesen attól függ, hogy milyen típusú halakból veszik a kaviárt. Nos, húskomponensként szintén nincsenek határok a kísérletezéshez. Bármilyen hús elkészíthető, amely a hűtőszekrényben van. Az alábbiakban leírt fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít a húsból és halkaviárból készült szelet elkészítésében.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 30-40 perc
Hozzávalók:
- Marhahús - 300 g
- Kapelina kaviár - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Kömény - 0,5 tk
- Száraz mustár - 0,3 tk
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
A marhahússzeletek és a kapelán ikra előkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a húst, húzza le a filmet, vágja le a felesleges zsírt és szárítsa meg papírtörlővel. Állítsa be a darálót közepes rácsra, és tegye át rajta a marhahúst. A csavart húshoz adjunk kapelina kaviárt. Finom vasszitába öntjük és folyó víz alatt mossuk. Hagyja 2-3 percig, hogy lefolyjon a felesleges folyadék.
2. Öntse a nyers tojást az ételbe.
3. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, száraz mustárral és köménnyel. Ha szeretné, ízlés szerint hozzáadhat bármilyen aromás gyógynövényt és fűszert.
4. Keverje össze a darált húst, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt. Ha szeretné, itt hozzáadhat további termékeket, például búzadarát, csavart hagymát, burgonyát, pár evőkanál lisztet stb. Ez csak kielégítőbbé teszi a szeleteket.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Meglocsoljuk növényi olajjal, és jól felmelegítjük. Mivel a darált hús kissé vizes lesz, a kezével nem lesz képes szeleteket formálni. Ezért vegye be egy evőkanállal, és tegye a serpenyőbe, ovális vagy kerek formát adva a terméknek.
6. Az egyik oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg a fordított irányba, ahol a szeleteket főzésig hozza. Általában legfeljebb 7 percet vesz igénybe, hogy mindkét oldalon megsüssük őket. Ezért vigyázzon rájuk, hogy ne süljön túl.
A kész szeleteket melegen tálaljuk bármilyen körettel vagy friss zöldségsalátával.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni szeleteket a folyami halak kaviárjából.
