Gondolja, hogy a sertéscombok közvetlen úton járnak a zselés húshoz? Akkor tévedsz! Főzze őket ma másképp. Lépésről-lépésre recept egy sült sertés pata fotójával aszalt szilvával és szójaszósz. Videó recept.
Az élelmiszerboltba érve sok háziasszony figyelmen kívül hagyja a sertéscombokat, hisz abban, hogy a zselés hús kivételével semmi eredeti és ízletes nem főzhető belőlük. De ez a vélemény teljesen hiábavaló! A sertéscombok főzése hosszabb ideig tart, mint a sertésborda vagy a szár. A velük készült ételek sokfélesége és a termék íze azonban lehetővé teszi, hogy kívánatos legyen az étel a mindennapi étlapunkhoz. Ma azt javaslom, hogy tanuljam meg, hogyan kell sütni a sült sertéscombokat a sütőben. Hasonló étel található a német konyhában, ahol a patákat először megfőzik, pácolják, majd megsütik. Ezt az ételt hideg habos sörrel tálalják savanyú káposztával vagy zöldségekkel. De ebben a receptben a főzést megkerülve főzzük meg, és azonnal sütjük a sütőben. És szójaszószban, gyógynövényekben és aszalt szilvában sütjük. A szárított szilva édes -savanyú utóízt ad a húsnak, a szójaszósz pedig fűszeres, érdekes ízt és gazdag aromát ad. Az előétel nemcsak ízletes, hanem elegáns is lesz.
Ugyanez a recept szerint nemcsak sertéscombot, hanem sertésfület is főzhet. Ez egy költségvetési lehetőség egy élvezethez, amely természetesen nem alkalmas ünnepi asztalra, de otthonos, családias hangulatos vacsorára ez elég. Mivel az étel kielégítő és tápláló, jól meg fog tölteni. Különösen jó főtt burgonyával és friss zöldségsalátával tálalni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 275 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertés pata - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Olasz gyógynövények - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szilva - 10 bogyó
- Szójaszósz - 3-5 evőkanál
Lépésről lépésre elkészített sült sertés pata aszalt szilvával és szójaszósz, recept fotóval:
1. Mossa meg a sertéspatát folyó víz alatt. Egy vasszivaccsal kaparja le, és távolítsa el az összes barnulást, különösen az ujjai körül. Szárítsa meg a lábát papírtörlővel, és tegye egy fóliára.
2. Megszórjuk szójaszószkal, megszórjuk sóval, fekete borssal és olasz gyógynövények keverékével.
3. Mossa meg az aszalt szilvát, szárítsa meg és terítse szét a pata körül. Ha a gyümölcs nagyon sűrű, először gőzölje, forró vizet öntve rájuk. Távolítsa el a gödröket is, ha a szárított szilva belsejében vannak.
4. Tekerjük be a patát fóliával, tegyük sütőedénybe és tegyük előmelegített, 180 fokos sütőbe 1,5-2 órára. Ha azt szeretné, hogy a hús megbarnuljon, akkor 15 perccel a főzés előtt hajtsa ki a fóliából, hogy megsüljön. Tálaljuk a főtt sült sertéspatát aszalt szilvával és szójaszósszal közvetlenül forrón, bármilyen köret mellett.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a fóliában sült sertéscombokat (dobot).
