A thai konyhában a kókusztejet első és második fogás, valamint pékáruk készítésére használják. Úgy döntöttünk, hogy megosztunk veletek egy receptet - sertéshús kókusztejben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
A kókusz finom aromája nagyon alkalmas sütésre. De a kókusztej ugyanolyan nagyszerű a húsételekhez. A csirkefilét leggyakrabban kókusztejben készítik. De más húsfajták finomak lesznek.
Milyen ízű a hús? Nagyon puha, finom kókuszaromával és nagyon könnyű kókusz aromával. Ha még soha nem próbált kókusztejet használni főételekhez, akkor készítsen egy kis adagot. Feltétlenül próbálja ki a frissen elkészített forró ételt, majd teljesen lehűlve pár órára infundálja. Az ízlés ebben a két esetben eltérő lesz. Sokan kedvelik a második lehetőséget. Ezért, ha nem tetszett azonnal a hús, próbálja meg a második lehetőséget. Köretnek főzzünk rizst. Ez lesz a tökéletes kombináció.
- Kalóriatartalom 100 g - 300 kcal.
- Adagok - 6 tányér
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 400 g
- Kókusztej - 160 ml
- Paradicsompüré - 2 evőkanál l.
- Kurkuma - 1 tk
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Fűszerek ízlés szerint
Kókusztejben párolt sertéshús főzése lépésről lépésre
1. Kezdjük a főzést a fokhagyma pörkölésével. A fokhagymát finomra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele a fokhagymát. A fokhagymát pároljuk nagy lángon pár percig.
2. Vágja a sertéshúst apró darabokra. Tegyük egy serpenyőbe és ízesítsük kurkuma. Gyönyörű színt és finom keleti illatot ad. Ha a kurkuma sehol nem található, vegyen egy kis curryt. De ne feledje, hogy a kurkuma zúzott gyökér, a curry pedig fűszerkeverék, amelynek fő kurkuma. A húst ropogósra pirítjuk.
3. Keverjük össze a kókusztejet és a paradicsompürét. A tej mellett kókuszpépet is vehet. Tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.
4. Adja hozzá a paradicsompürét és a kókusztej keveréket a serpenyőhöz. A sertéshúst közepes lángon puhára pároljuk. Állítsa be ízlés szerint a mártás vastagságát - ha vékonyabbat szeretne, adjon hozzá kókusztejet. Amíg a hús sül, forraljuk fel a rizst. Együtt tálaljuk. A zöldek, friss zöldségek kiegészítik az étel ízét.
Nézze meg a videó recepteket is:
Egyszerű recept a sertéshúshoz kókusztejben
Vietnami sertéshús zöldségekkel kókusztejjel
