Hogyan készítsünk meleg cukkinisalátát otthon? TOP 4 recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A cukkini kifejezett zöldség nélküli zöldség, de a vele készült ételek meglepően változatosak és népszerűek. Sültek, sültek, pároltak, főzve, grillezve … A belőlük készült ételek egészségesek, ízletesek, és ami a legfontosabb, nem nehéz elkészíteni. Kínáljuk, hogy változatossá tegyük a napi menüt, és készítsünk otthon meleg cukkinisalátát. Szerkesztőségünk TOP-4 érdekes receptet készített ezzel a zöldséggel a főszerepben.
Főzési tippek és finomságok
- A cukkini megjelenésében különbözik a cukkinitől. A cukkini fehéres vagy világoszöld, míg a cukkini sárga, sötétzöld vagy csíkos. Ezek a zöldségek a héj vastagságában is különböznek: cukkiniben kemény, cukkiniben lágy és vékony. A cukkini íze pedig sokkal lágyabb, mint a cukkinié. Ugyanakkor a zöldségek kis eltérése ellenére gyakran felcserélhetők.
- A fiatal tejes cukkini a legjobb ízű, és könnyebben felszívódik a szervezetben. Felesleges hámozni egy ilyen zöldséget és eltávolítani a magokat. bőrük meglehetősen puha, a magok pedig nagyon kicsik. Az idősebb gyümölcsöknél a héj durvább és vastagabb, a magok pedig nagyobbak, ezért célszerű eltávolítani őket.
- Minél kisebbre vágjuk a gyümölcsöt, annál kevesebb ideig tart a főzés.
- Mivel a cukkini, mint a cukkini, sok gyümölcslevet tartalmaz, jobb, ha készen sózzuk. Ellenkező esetben még több gyümölcslevet bocsátanak ki, amitől a saláta vizes lesz.
Cukkini és csirkemell saláta
A meleg cukkinisaláta csirkével nagyon ízletes és gyönyörű, és nagy mennyiségű vitamin egész nap energiával és pozitív hangulattal tölti fel a testet. Minden hús vagy hal köretét helyettesíti.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Só ízlés szerint
- Citromlé - 1 tk
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Csirkemell - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Meleg cukkini és csirkemell saláta készítése:
- A csirkemellet megmossuk és apró kockákra vágjuk. Növényi olajjal előmelegített serpenyőben közepes lángon megsütjük a csirkehúst, amíg meg nem puhul. Sózzuk, borsozzuk, és ne felejtsük el időnként megkeverni.
- A cukkinit megmossuk (a fiatal gyümölcsöket ne hámozzuk le a héjából), hosszában kettévágjuk, és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Sütjük őket növényi olajban egy serpenyőben a csirke után, mindkét oldalát aranybarnára. Nem kell sózni őket.
- A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át egy présen, és keverjük össze citromlével, sóval és fekete borssal.
- Keverjük össze a főtt cukkinit a csirkével, és ízesítsük főtt mártással.
- Fedjük le a meleg cukkinit és a csirkemell salátát, és hagyjuk állni 10-15 percig.
Cukkini saláta sajttal
Meleg cukkinisaláta sajttal könnyen és gyorsan elkészíthető. Könnyű a gyomrában, alkalmas családi étkezésre, és megfizethető élelmiszerekre van szükség.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Kemény sajt - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Petrezselyem - 1 csomó
- Olívaolaj - 50 ml
- Balzsamecet - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Meleg cukkinisaláta készítése sajttal:
- A cukkinit megmossuk, ha szükséges, hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és előmelegített serpenyőben olívaolajon megsütjük.
- A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olívaolajban felmelegítjük. Ezután adjuk hozzá az olajjal együtt a cukkinihez.
- Sóval, borssal ízesítjük, meglocsoljuk balzsamecettel és összekeverjük.
- A kemény sajtot reszeljük le durva reszelőn, és szórjuk meg cukkinivel.
- A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk és a salátára szórjuk.
Saláta sült cukkinivel, pulykával és feta sajttal
Meleg saláta sült cukkinivel, puha pulykafilével, lágy sajttal és mustáros öntettel. Ez egy finom, egészséges és egyszerű, ropogós vacsora saláta az egész család számára.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Pulykafilé - 150 g
- Túrós sajt túrós állaggal - 150 g
- Granulált Dijon mustár - 1 tk
- Jégsaláta - 4 levél
- Olívaolaj - 50 ml
Meleg saláta elkészítése sült cukkinivel, pulykával és feta sajttal:
- A salátaleveleket mossa meg, szárítsa meg, tépje kézzel véletlenszerű sorrendben, öblítse le és alaposan szárítsa meg.
- A pulykafilét enyhén sózzuk, előmelegített grill serpenyőben megsütjük és közepes szeletekre vágjuk.
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és közepes vékony szeletekre vágjuk. Grillezzük a húst serpenyőben a pulyka után, 2 percig mindkét oldalon.
- Vágja a sajtot tetszőleges darabokra. Ha alvadt állagú, akkor meleg ételekkel keverve megolvad, és megadja a kötszer kívánt állagát.
- Keverje össze az olívaolajat a dijoni mustárral.
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, öntsük rá az öntetet és keverjük össze. Meleg saláta sózása sült cukkinivel nem szükséges, mert neki elég só van, amit a feta sajt tartalmaz.
Cukkinisaláta dióval
A meleg cukkinisaláta dióval gyorsan elkészül, így nyáron eredeti előételként szolgál a teljes könnyű vacsorához. A frissesség és a ropogtatás érdekében hozzáadhat salátát és menta.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Dió - 50 g
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Petrezselyem - néhány gally
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Meleg cukkinisaláta készítése dióval:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, közepes kockákra vágjuk, és olívaolajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Sütjük őket aranybarnára.
- A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- Szárítsa meg a diót tiszta és száraz serpenyőben, és késsel vágja közepes darabokra.
- A kész cukkinit, petrezselymet és diót tegyük egy tálba, és préseljük át a hámozott fokhagymát.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
