TOP 4 recept fotókkal a pite készítéséről fagyasztott bogyós gyümölcsökkel. Otthoni főzési titkok és tippek. Videó receptek.
Télen egy finom szelet fagyasztott bogyós pite mindig a nyárra emlékeztet. A kedvenc bogyók omlós, keksz, krémes, puffasztott vagy élesztős tésztában örömet okoznak az egész családnak. Ez egy egyszerű desszert, amely nem tart sokáig. A bogyós pite péksütemények fagyasztott bogyókkal is ízletesen főzhetők. Egy ilyen sütemény csodálatos desszertként szolgál nemcsak az otthoni teaiváshoz. De csemege azoknak a vendégeknek is, akik váratlanul megjelentek a küszöbön.
Hasznos tippek
- Kiolvasztani a bogyókat vagy sem? Két vélemény van. Ha a bogyókat a tésztához adjuk kiolvasztás nélkül, akkor a pite lédúsabb lesz. Fennáll azonban annak a veszélye, hogy a lé elkezd szivárogni a tortából, ami tovább tart a főzésnél.
- A felolvasztott bogyókat keményítővel összekeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk. A keményítő felszívja a felszabadult bogyólevet sütés közben.
- A töltelékhez keveréket készíthet fagyasztott bogyókból, különféle fajtákat keverve, friss gyümölcsökkel kiegészítve: alma, körte, banán, narancs, kivi stb.
- A cukor mennyisége tetszés szerint módosítható: az édességek szerelmeseinek növelése, az édes -savanyú piték szerelmeseinek csökkenése.
- A kész gyümölcstortát porcukorral, fahéjjal, kakaóporral, csokoládéforgáccsal díszítjük. Egész képeket készíthet, ha a port egy sablonon átszitálja sütés közben.
- Ha úgy dönt, hogy felolvasztja a bogyókat, akkor előző este vegye ki őket a fagyasztóból, és tegye a hűtőszekrény felső rekeszébe, hogy a leolvasztás a vitamin összetételének és szerkezetének elvesztése nélkül történjen.
- Nem ajánlott a bogyókat mikrohullámú sütőben kiolvasztani, mert az éles hőmérséklet -csökkenés csökkenti a tápanyagok mennyiségét, a gyümölcsök elveszítik a gyümölcslevet, rugalmasságot és integritást.
- A bogyókat szobahőmérsékleten kiolvaszthatja, ez nem károsítja a hasznos tartalmat, de rontja a gyümölcs megjelenését.
Omlós pite
A fagyasztott bogyós gyümölcsös omlós sütemény receptje nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és a sütőben szó szerint fél óra alatt megsül. A termék változatlanul illatos, étvágygerjesztő és egészséges. A töltelékhez használjon bármilyen fagyasztott gyümölcsöt. De az édes -savanyú bogyók és gyümölcsök különösen ízletesek a omlós tésztához: cseresznye, áfonya, szilva, sárgabarack, szeder.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 489 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g
- Cukor - 0,5 evőkanál. a tésztában, 10 evőkanál. a töltelékben
- 20% -os tejföl - 2 evőkanál
- Fagyasztott áfonya - 300 g
- Vaníliás cukor - 1 tasak
- Sütőpor - 1 tk
- Kimagozott fagyasztott cseresznye - 300 g
- Tojás - 1 db.
Omlós péksütemény készítése:
- Egy kissé olvasztott vajat egy tálba teszünk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és villával mindent simára törünk.
- A masszába verjük a tojást, és alaposan elkeverjük.
- Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra.
- Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és kézzel sűrű, műanyag tésztát gyúrunk. Ne gyúrja az omlós tésztát túl sokáig. ez nem tetszik.
- Osszuk a kész tésztát két részre, ahol az egyik rész nagyobb legyen (kb. 2/3 rész), a másik kisebb (a tészta 1/3 része).
- A tésztát labdává gyúrjuk, fóliával letakarva 30 percre a fagyasztóba tesszük.
- A nagyobb tésztagolyót vékonyra nyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük, az oldalát formálva.
- A fagyasztott bogyókat összekeverjük a cukorral, és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
- A második tésztadarabot reszeljük le durva reszelőn, és egyenletesen oszlassuk el a forgácsot a torta teljes felületén úgy, hogy az ellepje a teljes tölteléket.
- Küldje el a süteményt 200 ° C -ra előmelegített sütőben fél órán keresztül.
Torta tésztából készült sütemény
Pite túrós -omlós tésztából, fagyasztott bogyós gyümölcsökkel a sütőben - a téli menü receptje. Könnyű előkészíteni a tésztát sütéshez, de a sütőben való sütés nem tart sokáig, miközben az íze egyszerűen elképesztő. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a pite nagyon egészséges, mert gyümölcsöket és túrót tartalmaz a tésztában és a töltelékben.
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Cukor - 1 tk a tésztában, 1 evőkanál. A töltelékhez
- Só - csipetnyi
- Hideg vaj - 150 g a tésztához, 150 g a töltelékhez
- Túró - 120 g
- Hideg víz - 3 evőkanál.
- Fagyasztott bogyók (bármilyen) - 250 g
- Keményítő - 1 tk
- Citrom - 1 db.
- Tojás - 1 db.
Omlós torta készítése túrótésztából:
- A lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és a túróval, hogy morzsát kapjunk. A hideg vajat szeletekre vágjuk.
- Kombinálja a két masszát, és dörzsölje a kezével, hogy a keverék nedves homoknak tűnjön. Ezután felöntjük jeges vízzel, és a tésztát gombócba kanalazzuk, hogy ne maradjon száraz liszt.
- A tésztát labdává formáljuk, műanyag fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük.
- A töltelékhez a fagyasztott bogyókat összekeverjük a cukorral és a keményítővel. Adjunk hozzá citromhéjat és citromlevet (1 evőkanál), finom reszelőn reszelve. Keverje össze a túrót szobahőmérsékleten a cukorral, a tojással és a citromlével (1 tk), és keverje simára.
- A kihűlt tésztát kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 2 cm -es oldalakat készítünk, ráöntjük a túrós masszát, és ráhelyezzük a bogyókat.
- A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük, és 30 percig aranybarnára sütjük.
Szivacs torta
Amikor a frissen sült piskóta gyümölcsös vagy bogyós aromája a konyhából árad, lehetetlen nem ellenállni a kísértésnek. A desszert alapja gyengéd, lédús és levegős, finom, finom citromhéjjal és könnyű bogyós savanyúsággal.
Hozzávalók:
- Tojás - 5 db.
- Liszt - 250 g
- Cukor - 250 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
- Kimagozott fagyasztott cseresznye - 250 g
- Keményítő - 1 evőkanál
- Vaj - a sütőlap kenésére
Piskóta elkészítése:
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral, és habverővel habosra keverjük.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, finom szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel dúsítsuk, és hozzáadjuk a tojásos masszához.
- A tésztát turmixgéppel simára és simára keverjük. Folyékony állagúnak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
- Kombinálja a fagyasztott cseresznyét a keményítővel, és keverje úgy, hogy minden bogyó be legyen borítva.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, és egyenletes réteg bogyóval lefektetjük.
- Öntsük a tésztát a cseresznyére, és egyenletesen oszlassuk el az egész felületen úgy, hogy az összes bogyó be legyen borítva.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, és küldje a süteményt 40 percre aranybarnára sütni. Ellenőrizze a készültséget egy fapálcika lyukasztásával, amelyen nem szabad ragadni.
Gyümölcs leveles tészta zselés pite
A fagyasztott bogyós leveles tészta a legegyszerűbb házi sütési lehetőség. Mivel a recept nem is igényli a tészta dagasztását. minden szupermarketben értékesítik. A fekete ribizli, málna, szeder a legalkalmasabb a termékhez. nem kell őket először kiolvasztani, ami nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot.
Hozzávalók:
- Vásárolt fagyasztott leveles tészta - 500 g
- Cukor - 200 g
- Fagyasztott bogyók (ribizli, málna, szeder) keveréke - 300 g
- Keményítő - 1 evőkanál
- 20% -os tejföl - 150 ml
- Tojás - 1 db.
Leveles tészta gyümölcstorta készítése:
- A leveles tésztát természetesen olvassza ki mikrohullámú sütő használata nélkül.
- Lisztet szórunk az asztalra, és kinyújtjuk a tésztát vékony, körülbelül 5 mm vastag rétegbe.
- A tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, körülbelül 2 cm-es oldalakat formázva.
- A fagyasztott bogyókat keményítővel összekeverjük, és egyenletes rétegben a tésztára tesszük.
- Keverjük össze a tejfölt a cukorral és a tojással, és keverjük habosra a termékeket. Öntsük a tejfölös keveréket a gyümölcsökre úgy, hogy teljesen eltakarják.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és küldjük a gyümölcsleveles zselés lepényt 35 percig sütni.
