Szeretné kényeztetni családját egy finom tortával a teához? Ugyanakkor nem akar sokáig babrálni a tésztával? Sütjük alma és citrom charlotte. A tésztát legfeljebb 15 percig gyúrjuk, és a terméket legfeljebb 40 percig sütjük. Gyors, egyszerű, ízletes …
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha szereted a finom süteményeket, bár nem tudsz sok időt tölteni a főzésükkel, akkor valószínűleg több charlotte receptet is ismersz. Az első charlotte receptje meglehetősen egyszerű volt: tészta helyett kenyérdarabokat áztattak és tojással öntöttek, a töltelék pedig mindig alma volt. Egész Európában elterjedt és megfizethető gyümölcs. Ezért a gyümölcsök nagyszerűek a pitékhez, különösen az ilyen pitéket gyakran szegény családokban sütötték. Ezenkívül az alma kiválóan tárolható, ami lehetővé teszi a charlotte sütését egész évben. De az évek során ez a sütemény egyszerűségének és kiváló ízének köszönhetően népszerűvé vált a lakosság minden szegmense között.
Ma nem egészen klasszikus charlotte -ot készítünk almával, hanem citromlével. Kiderül, hogy egy ilyen torta nagyon puha, gazdag és ízletes. A citrom hozzáadása pedig még pikánsabbá és érdekesebbé teszi, mint a klasszikus változat. A gyümölcs enyhe savanyúságot, élénk illatot és citrusos aromát kölcsönöz. A charlotte ízesebbé tételéhez adjunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot a tésztához. Vegyünk illatos és édes almát, nehogy a citrom elnyomja az ízüket. És ha édes -savanyú almája van, akkor enyhén csökkentse a citrom mennyiségét, hogy a sütemény ne legyen túl savanyú. Ne használjon túlérett almát, különben almás mártássá válik sütés közben.
- Kalóriatartalom 100 g - 240 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Vaj - a sütőedény kikenéséhez
- Alma - 4 db.
- Citromlé - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
Az alma és a citrom charlotte főzése lépésről lépésre:
1. A tojásokat feltörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Helyezze a tojások tartalmát tiszta és száraz edényekbe zsír és nedvesség csöpögése nélkül.
2. A sárgáját habosra keverjük egy keverővel, egyenként 1 evőkanál hozzáadásával. Szahara.
3. Folytassa a sárgák habverését. Levegőssé, bujavá és többszörös hangerővé kell válniuk.
4. A lisztet finom szitán átszitáljuk a sárgájához, és csipet sót adunk hozzá.
5. A tésztát keverővel ismét simára verjük.
6. Most térjünk át a fehérjékre. A habverővel habosra keverjük őket, amíg puha és csúcsos nem lesz, míg fehér és levegős hab képződik.
7. Adjunk hozzá néhány felvert fehérjét a tésztához, és lassú mozdulatokkal keverjük a tésztába egy irányba, hogy a fehérjék ne veszítsék bolyhosságukat.
8. Verje fel a tésztát a leglassabb sebességgel a horgok segítségével.
9. A kész tészta folyékony lesz, hasonlóan a tejföl konzisztenciájához.
10. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük vajjal.
11. Az almát megmossuk, kivágjuk a magdobozt, közepes méretű darabokra vágjuk, és egyenletes rétegben formába tesszük. Préseljük ki a levét a citromból, és öntsük az almára. Szükség esetén megszórjuk az almát fahéjporral.
12. Öntsük a tésztát az almára úgy, hogy egyenletesen elterjedjen az egész felületen.
13. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a süteményt 35-40 percig sütni. Ellenőrizze a készültséget egy fa fogpiszkáló szúrásával. Nem szabad ragadni rajta. Hűtse le kissé a kész charlotte -ot, és ha szükséges, szórja meg porcukorral. A citrom charlotte -ot vaníliafagylalttal tálaljuk. Ezek a termékek jól illeszkednek egymáshoz.
Tekintse meg az alma és citrom charlotte főzésének videó receptjét is.
