Minden a karamboláról: kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok és ártalmak. Hogyan együnk karambolt. Carambola - (latinul averrhoa carambola) az oxalis család örökzöld fája, 3-9 m magas. A franciák a növényt karamboliernak, a spanyolok carambolero -nak, Indiában pedig karamarak, kamaranga -nak nevezik. A Maluku -szigeteket a karambola szülőhelyének tekintik. A növény vadon él Indonézia erdeiben. Brazíliában, Ghánában, Guyanában, Dél -Ázsiában: Srí Lankán és Izraelben is nő. A Carambola fajtákat Indiában, Indonéziában, Dél -Kínában, Vietnamban, a Fülöp -szigeteken és az Egyesült Államokban (Floridában és Hawaiin) termesztik.
A cikk tartalma:
- Hogyan együnk gyümölcsöt
- Kémiai összetétel
- A karambola hasznos tulajdonságai
- Kár és ellenjavallatok
A fa nedvességkedvelő, de nem igényel sok fényt. Ezért a növény otthon is termeszthető.
A karambolának sötétzöld, lágyszárú akác levelei vannak, amelyek hossza 15-50 cm. A karambola egész évben folyamatosan virágzik. Virágok - illatos, rózsaszín, panicles. A gyümölcsök két hónappal a virágzás után érnek.
A karambola gyümölcsöket trópusi csillagoknak nevezik. Két fajtája van: édes és édes és savanyú. A savanyú gyümölcsű karambolát a trópusokon jobban értékelik. A legédesebb gyümölcsök természetesen a fáról származnak.
Az érett gyümölcsök (5–15 cm hosszúak) borostyánsárga vagy aranyszínűek és szokatlan alakúak: a bordás gyümölcs csillag alakú keresztmetszettel rendelkezik, innen származik a „csillag” neve. Könnyű, fűszeres édes -savanyú ízük van, és jól oltják a szomjat.
Ropogós, lédús sárga húsú, szálakat nem tartalmaz. A gyümölcsöt vékony viaszos héj borítja, amely szintén ehető. Belül akár 10 kis lapos barna magot tartalmaz.
Carambola: hogy van?
Sokan, akik először veszik meg ezt az egzotikus gyümölcsöt - egy „csillag” - szembesülnek a kérdéssel - - És hogyan kell helyesen enni? … Valójában nagyon egyszerű enni, mint az alma. Először öblítse le víz alatt, és harapjon, mint az alma! Néhány apró csont elkapható. Kezdheti úgy, hogy félbevágja. És miért nevezik néha "csillagnak", hanem azért, mert a karambolát vékony szeletekre vágva bármilyen ételt díszíthet, valamint egy pohár italt vagy koktélt, amely csillagoknak tűnik.
Összetevők: vitaminok, mikroelemek és kalória a karambolában
A karambola kalóriatartalma
100 gramm pépen körülbelül 35 kalória van:
- Zsír - 0,33 g
- Fehérjék - 1, 04 g
- Szénhidrátok - 3,93 g
- Víz - 91, 38 g
- Mono- és diszacharidok - 3,98 g
A gyümölcsök tartalmazzák:
- szárazanyag - 9, 6-12, 6%;
- fehérjék - 0, 3-0, 7%;
- zsírok - 0,3-0,5%;
- rost - 0, 6-1, 0%.
Ásványok:
sok kalcium (4-8 mg), foszfor (15-18 mg), vas (0,4-1,5 mg), nátrium (2 mg), kálium (181-192 mg). Vitamin komplex a következő vitaminokból áll:
- C -vitamin - 35-39 mg (az emberi szervezet nem szintetizálja. Az aszkorbinsav fontos az emberi immunrendszer fenntartásához);
- béta-karotin-160-720 mg, (a legjobb természetes antioxidáns);
- B1 -vitamin - 0,03-0,05 mg (ennek az anyagnak nincsenek tartalékai a szervezetben, ezért fontos, hogy étellel bevigyük. Szükséges az ideg- és emésztőrendszer normális működéséhez. Nélkülözhetetlen a növekvő szervezet számára gyerekekből);
- B2 -vitamin - 0, 02-0, 04, (a riboflavin részt vesz a hematopoiesis folyamatában, segít a reproduktív funkciók, a pajzsmirigy működésének szabályozásában);
- B5 -vitamin - 0,3-0,4 mg (pantoténsav szabályozza a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjét).
A szárakban és a levelekben glutaminsav van jelen.
Karambola: hasznos tulajdonságok
Ennek a gyümölcsnek az előnyei nem csekélyek. A karambolát a test védelmi funkcióinak javítására használják, gyenge immunitással, vitaminhiánnyal. A karambola levelek kiváló gyógyszerek fejfájásra, szárított gyümölcsök vagy gyümölcslé pedig láz ellen. A magpor jó asztma csillapítására.
Az ősidők óta az indiánok a karambola gyümölcsét használják hasmenésre, az epe szintjének csökkentésére és még a másnaposság enyhítésére is. A gyümölcsöt vizelethajtóként használják. A növény gyümölcseiből és leveleiből készült főzet segítségével megelőzheti a hányást és enyhítheti a hányingert. Mérgezés esetén cukorral összetört gyökereket használnak.
Brazíliában a karambolát ekcéma kezelésére használják. Az aprított levelek hatékonyak az ótvar, a bárányhimlő ellen. A zúzott magvakból főzést készítenek, amely javítja a laktációt.
Videó a karambola előnyeiről:
Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell kiválasztani, elmenteni és helyesen enni.
Kár és ellenjavallatok
A karambola savanyú fajtái nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaznak. Az ilyen gyümölcsök károsak lehetnek, ha gasztritisz, enterokolitisz, gyomorfekély és nyombélfekély betegségben szenvedők fogyasztják. Ezenkívül a savanyú karambola gyümölcsök túlzott fogyasztása vesepatológiát és káros só -anyagcserét okozhat. Fontos mérlegelni és betartani az intézkedést.