A mogyoró tápértéke. Milyen összetevőkre van szüksége a szervezetünknek. Milyen előnyös tulajdonságai vannak a terméknek, káros lehet -e. Receptek érdekes ételekhez dióval. Nos, látod, a mogyoró hasznos tulajdonságainak széles skálája lenyűgöző. Elképesztő, hogy egy ilyen finom csemege milyen jótékony hatással lehet a szervezetre. Erősen ajánljuk dió szerepeltetését az étrendben, különösen a vegánok és mások számára, akik valamilyen okból szegények. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kövesse elveit, miközben egészséges marad.
Ellenjavallatok és kártétel a mogyoróban
Mielőtt azonban megszokná, hogy naponta egy marék mogyorót eszik, meg kell győződnie arról, hogy a dió ellenjavallatai nem vonatkoznak Önre. Igen, még egy ilyen hasznos termék is rendelkezik velük.
Kinek árthat a mogyoró? Először is, súlyos cukorbetegségben és májbetegségben szenvedők. Ezenkívül az allergiásoknak óvatosan kell fogyasztaniuk, mert a mogyoró, mint minden dió, allergén termék.
Ugyanezen okból nem ajánlott terhes és szoptató nőknek, annak ellenére, hogy a dió sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek fontosak a magzat fejlődéséhez, és maga a termék laktogonikus.
És végül érdemes elmondani, hogy a mogyoró ártása valódi kilátássá válhat mindenki számára, ha ezzel a termékkel visszaélnek. Ha követi ezeket az ajánlásokat, a termék nem valószínű, hogy negatívan befolyásolja az Ön állapotát. Kötelességünknek tartjuk azonban figyelmeztetni Önt: ha súlyos egészségügyi problémái vannak, amelyeket nem soroltak fel a fentiekben, akkor jobb, ha konzultál orvosával, mielőtt a mogyorót beviszi étrendjébe.
Hogyan eszik mogyorót
Ha a legtöbbet szeretné kihozni az anyából, akkor a legjobb, ha héjjal vásárolja meg, amelyet közvetlenül használat előtt speciális kalapáccsal kell eltávolítani. A tény az, hogy eltávolításakor a nukleolusokból származó hasznos anyagok elpárolognak.
Ezenkívül meg kell értenie, hogy a friss gyümölcsök a leghasznosabbak, és a mogyoró a nyár végére érik. A már héj nélkül vásárolt - szárított vagy sült - dióból aligha érdemes terápiás hatást várni, de így is jó tápanyagforrás marad, bár sokkal kevesebb lesz belőlük, mint egy frissen hámozott magban.
Mogyoró receptek
Amint fentebb említettük, a mogyoró nemcsak önálló termékként használható, hanem különféle ételek összetevőjeként is. A dióból lisztet lehet készíteni, és egészséges süteményeket lehet készíteni, a tejet turmixgéppel kipréselni, és ennek alapján kását lehet főzni, és különféle ízletes és egészséges italokat lehet készíteni. Természetesen nem tilos használni őket, és prózaibb módon - adjunk hozzá húshoz, halhoz, zöldségételekhez, mártásokhoz és természetesen a desszertekhez.
Nézzük a legérdekesebb recepteket mogyoróval:
- Bárány karaj aromás mártásban … Hámozzuk le a karajat (1 kg) a zsírról és a filmekről, osszuk 4 részre, sózzuk és borsozzuk. Előmelegítünk egy serpenyőt, és minden oldalról aranybarnára sütjük növényi olajban. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, és tegyük bele a húst 10-15 percre. Közben egy serpenyőben keverjük össze a csirkehúsleveset (200 ml) és a vörösbort (100 ml), pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kis vajat, megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát (2 db) és a fokhagymát (8 gerezd), lehűtjük, és összekeverjük az apróra vágott mogyoróval (150 gramm) és a korianderrel (100 gramm). Vegye ki a karajt és kenje meg a kapott masszával, tegye a sütőbe további 10 percre. Tálaljuk a húst kedvenc körettel és csirkehúslevesből és borból készült mártással, a rizs és a zöldborsó tökéletes bárányhúshoz.
- Kuszkusz pestóval és mogyoróval … Öntsön forrásban lévő vizet a kuszkuszra (80 gramm), fedje le és hagyja 15 percig. Eközben a paradicsomot (1 db) apró kockákra vágjuk, és a mogyorót (20 gramm) durvára vágjuk. Keverje össze a kész kuszkuszt paradicsommal és dióval, ízesítse pesto mártással (50 gramm) - megveheti, vagy főzheti is.
- Liszt nélküli olasz keksz … Egy kávédarálóban vagy konyhai robotgépben őrölje meg a mogyorót (350 gramm) és a cukrot (250 gramm) liszthez. A fehérjét (4 darab) külön csipet sóval kemény habbá verjük. Öntsük fokozatosan a diós lisztbe, majd adjuk hozzá a vaníliát (1 teáskanál). Formázzuk a sütit a kívánt formába, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 20 percig sütjük 180 fokon.
- Dátum és dió édességek … Hámozza meg a datolyát (500 gramm), őrölje le egy kávédarálóban vagy turmixgépben - ha a turmixgép nem veszi fel, adjon hozzá egy kevés vizet, de ne legyen túl buzgó, különben a cukorka nem fog működni. Dió - mogyoró (70 gramm) és mandula (70 gramm) - kávédarálóban őröljük, nem egészen lisztet kell kapnia, de nem nagy darabokat. Most készítsünk "tésztát" dióból és datolyából, tekerjünk belőle egy nagy golyót. Ezután egy kis darabot lecsípve kis cukorkagolyókat formázunk. Mindegyiket mártsuk enyhén felmelegített mézbe (90 gramm), majd azonnal kókuszreszelékbe (30 gramm). A kimenet körülbelül 30-40 cukorka lesz.
- Kiadós mogyorós tej koktél … A diót (50 gramm) áztassuk vízbe egy éjszakára, reggel tegyük egy turmixgépbe, és töltsük meg tiszta vízzel (150-180 gramm). Kapcsolja be a gépet 15-30 másodpercre - a tiszta vízből fehér tej lesz, szűrje le és öntse vissza egy tiszta turmixgépbe. Adjunk hozzá durvára vágott banánt (1 darab), mogyoróvajat (1 evőkanál) és száraz zabpelyhet (2 evőkanál). Kapcsolja be a turmixgépet 30 másodpercre. Ízletes és egészséges koktél, amelyet megihat. Kívánt esetben finomra reszelt étcsokoládéval díszíthetjük.
Nézze csak az ételek változatosságát - reméljük, eltűnt számotokra a kérdés, hogy mit főzzünk mogyoróból. Feltétlenül lepje meg családját ezekkel az ételekkel!
Érdekes tények a mogyoróról
A cikk elején említettük, hogy a mogyoró a mogyoró nevű művelt fán nő. Vicces, hogy a halak tiszteletére kapta, mert a növény levelei nagyon hasonlítanak a keszegre.
A mogyorót ízletes termékként, hatékony gyógyszerként és kozmetikai termékként tisztelik. Az orvosok és gyógyítók a közönséges mogyoró gyümölcseit különféle betegségek, köztük az epilepszia kezelésére használták.
Ezt a diót gyakran ajánlják valamilyen okból a kimerült test helyreállításához, valamint olyan sportolók támogatásához, akik rendszeresen ki vannak téve a fokozott fizikai megterhelésnek.
Egyébként az ókori Görögországban és Rómában az egészség megőrzése és az állóképesség növelése érdekében rendszeresen diót fogyasztottak, szárított sárgabarackkal őrölve. Ez a termékkombináció azonban még ma is rendkívül hasznosnak tekinthető.
Az ókori Babilonban a mogyoró tiltott csemege volt a hétköznapi munkások számára, és nem a magas költségei miatt, hanem azért, mert azt hitték, hogy stimulálja az agyi tevékenységet, és a dolgozók számára az ilyen hatást inkább károsnak, mint hasznosnak vélték. A túlzott gondolatok elvonják a figyelmet a munkáról.
A középkori Angliában volt egy hiedelem: ha ilyen fát ültet az esküvője napján, fiú születik.
A szlávok azonban még varázslatos tulajdonságokat is tulajdonítottak a mogyorónak, úgy vélték, hogy nemcsak fiatalságot ad és meghosszabbítja az életet, hanem védi a család jólétét is. Hagyomány volt, hogy diót fektettek a ház sarkába, hogy megnyugtassák az elhunyt rokonokat. Nézzen meg egy videót a mogyoróról:
A mogyoró egyedülálló termék. Az a ritka eset, amikor ízletes, tápláló és egészséges. Mindenkinek be kell vennie ezeket a dióféléket az étrendjébe, hogy soha ne legyen hiány vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos összetevőkben. Független termékként és ételek részeként egyaránt fogyaszthatók. Azonban nagyon fontos, hogy a mogyoró használata előtt tanulmányozza az ellenjavallatait, nehogy akaratlanul károsítsa a szervezetet a haszon helyett.
