Szerinted a kebab csak hús vagy csirke? Mélyen tévedsz. Ma azt javaslom, hogy aszalt szilvából és szalonnából készítsek barbecue snacket. Ez egy finom előétel, amely desszertnek és kiadós asztalhoz is alkalmas.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A grillezést mindig a szabadtéri kikapcsolódáshoz, a tűzhöz, a grillezéshez, a szénhez, a sátorhoz és a barátságos társasághoz társítjuk. A kulináris világban millió recept létezik egy ilyen csodálatos és népszerű kaukázusi étel elkészítéséhez. Minden szakácsnak megvan a saját kebab receptje. De ma egy szokatlan és jól ismert hagyományos barbecue-ről, valamint egy szalonnából és aszalt szilvából készült grillről fogunk beszélni. Ez egy szokatlan előétel, amely ünnepi asztalhoz és mindennapi vacsorához is illik. A tűzön is ugyanolyan sikerrel főzhető.
Egy ilyen kebab nagyon ízletes és szokatlan ízű lesz. Az aszalt szilva szalonnazsírral telített, a szalonna pedig telített az aszalt gyümölcsök édes -savanyú ízével. Ez a tandem teszi az ételt nagyon kielégítővé, ízletesé és lédúsá. Használhatja burgonyapürével és egy csésze friss kávéval. Ez egy meglehetősen szokatlan étel, amelyet érdemes felvenni a szakácskönyvbe.
A recepthez vásárolhat kész vékonyra szeletelt szalonnát, vagy vásárolhat egészben, és saját maga vághatja fel. Természetesen nem lesz olyan vékony, de ettől csak finomabb lesz az étel. Szalonnát is vegyen sok hússal, ez is pozitív hatással lesz az ízére.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Aszalt szilva - 200 g
- Szalonna - 200 g
- Fa nyárs - 4-6 db.
Az aszalt szilva és a szalonna grillezésének előkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg az aszalt szilvát és szárítsa meg papírtörlővel. Ha csontok vannak benne, akkor először távolítsa el őket. Válasszon egész, sértetlen és gyönyörű bogyókat. Ha túl szárazak, akkor áztassa őket forró vízbe, lédús lesz és ízletesebb.
2. Vagy szeletelje fel a szalonnát vékony szeletekre, vagy vásárolja meg előre szeletelve. A fa nyársakat fél órára áztassuk vízbe, hogy ne égjenek ki sütés közben. Ezután felváltva fűzzük be az aszalt szilvát és a szalonnát. Tegye a szalonnát egy kígyó alakú nyársra.
3. Készítse elő az összes hasonló burkolatú kebabot.
4. Vegyünk fóliát, és vágjuk darabokra, amelyek illeszkednek a kebabhoz.
5. Csavarja be szorosan a nyársat fóliával, hogy ne maradjanak üres helyek és rések. Ez azért fontos, hogy ne folyjon ki belőle zsír. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük az edényt körülbelül 20 percig. Melegen tálaljuk az asztalhoz. De ha nem használja azonnal a kebabot, akkor ne hajtsa ki fóliából. Sokáig melegen és lédúsan tartja az ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet szalonnás tekercset aszalt szilvával készíteni.
