A cikk arról szól, hogyan termeszthető okra személyes parcelláján, hogyan kell gondozni és betakarítani. Okra Afrikában őshonos. A déli országokban termesztik, más néven okra, bhindi, zöldséghibiszkusz, gombo, hölgyek ujjai.
Az okra íze és előnyei
Ennek a zöldségnek a gyümölcsei nemcsak kiváló ízűek, hanem előnyösek is. Sok vitamint, könnyen emészthető fehérjét, karotint tartalmaznak. Az okra hüvely gazdag káliumsókban, szénhidrátokban. A magolaj tápértéke megegyezik az olívaolajéval.
Az Okra segít a test kimerülésében, amikor vissza kell állítania az erőt, a gyomor -bél traktus problémáival, a hörghurut gyógyításával.
Ha úgy gondolja, hogy az okra termesztése csak a déli országok kiváltsága, ez nem így van. Oroszországban tenyésztéssel is foglalkoznak. Egy másik író és szakma szerint orvos, A. P. Csehov azért termesztette ezt a zöldséget, mert tudta, mennyire hasznos. Bár Oroszországban a bkhindit főként a sztavropoli és a krasznodari régióban termesztik, lehetséges a középső sávban okra termés.
Okra - leírás
Mi ez a zöldséges hibiszkusz? Ez egy lágyszárú egynyári növény, zöldségnövény, amely az Abelmoschus nemzetséghez, a Malvov családhoz tartozik.
A törpefajok 30-40 cm-ig nőnek, és a magas formák akár 2 méter magasak is. A bhindi szár fás, vastag, ritka szőrszálakkal borított. A tövénél elágazó, és ezen a helyen 2–7 tövet képez. A levelek sötét vagy világoszöldek, hosszú levélnyélűek, nagyok, serdülő.
A virágok nagyok, egyszemélyesek, biszexuálisak, sárgás-krémszínűek, a levél hónaljában helyezkednek el. Gyümölcsök többmagúak, piramis alakúak, hosszúkásak. Zöldpaprika hüvelyre hasonlítanak, de finom szőrszálak borítják. Egyes fajták gyümölcse akár 25 cm -re is megnő.
Fiatal okra hüvelyeket esznek. Hosszú ideig nem tárolják, mivel gyorsan szálasodnak. A bhindi gyümölcsök íze egyszerre zöldbab és cukkini. Leveseket, salátákat készítenek belőlük, szárítják, konzerválják, fagyasztják. Az okra jól illeszkedik a hagymához, a paradicsomhoz, a gyömbérhez, a fokhagymához és a piros paprikához, ezért főzhető ezekkel a zöldségekkel és más fűszerekkel. Az érett mag ital kávé ízű. Ha szeretné megkóstolni az okra ételeket, próbálja meg termeszteni külvárosában. Emellett nagyon izgalmas látni, hogyan nő egy egzotikus zöldség.
Növekvő okra
Ha úgy dönt, hogy betakarítja ezt a termést, figyeljen az okra fajtáira:
- "Hölgy ujjai";
- "Törpe zöldek";
- "Juno";
- Zöld bársony;
- "Fehér bársony".
Joggal tekintik őket a legjobbnak.
A déli szépség válogatós a talajon, szinte mindenen nő. Csak nehéz agyagos, túl nedves talajon elpusztulhat. Természetesen a szerves és ásványi anyagokban gazdag könnyű földön a bhindi nő a legjobban. A helyet jól fel kell melegíteni a napnak, északról pedig hideg szélnek kell fednie.
Annak érdekében, hogy az okra növekedjen és termést adjon, először magjait palántákra vetik. Erre március végén kerül sor. Először egy napig áztatják, hogy a magok jobban csírázjanak, majd tőzegcserepekbe ültetik őket 3 cm mélységig. Elég magasaknak kell lenniük, mivel a növénynek hosszú a gyökere, és nem sérülhet meg a későbbi transzplantáció során..
Az okra magjai + 15– + 20 ° С hőmérsékleten 1-2 hétig csíráznak. Amikor a palánták egy hónaposak, nitrofózzal táplálják őket, hígítva 2 evőkanál. l. ezt a műtrágyát 10 liter vízben.
Egy felnőtt növény ellenáll a -2 ° C -os fagyoknak, és a palánták nem tolerálják ezt. Ezért minden fagy végén okra kell ültetnie a kertbe. Az okra ültetésre kerül, amikor a palánták 45 naposak, nyílt terepen, és kockázatos gazdálkodással rendelkező területeken - üvegházban. Helyezze el, attól függően, hogy magas fajta-e vagy sem, 30-60 cm után, figyelve a sorok közötti távolságot-50-90 cm.
Okra ellátás
Öntözni kell az okra úgy, hogy a talajt 30–40 cm -re áztassa; ebben a mélységben található a növény gyökere. De természeténél fogva az okra szárazságálló, ezért nem kell visszaélni az öntözéssel. Ha a bhindit üvegházba ültette, akkor öntözés után szellőztetnie kell, mert az okra nem szereti a túlzott páratartalmat. 10 nappal a palánták talajba ültetése után a növényeket teljes ásványi műtrágya oldatával etetjük (5 liter vízhez 1 evőkanál L.). Amikor virágzik, öntsön kálium -nitrátot - 40 g 10 literre. A humuszt rendszeresen öntik a növény alá.
Amikor az okra eléri a 40 cm -t, a fő szár tetejét meg kell csípni, hogy provokálja az oldalhajtások növekedését és a jobb elágazást. Ahogy a szárak nőnek, azokat egy tartóhoz kell kötni. Az okra gyors növekedés jellemzi, a korai érésű fajták általában virágoznak és az ültetés után 60–75 napon belül meghozzák a gyümölcsüket.
A gyümölcsöket 2-4 naponként szüretelik. Fontos, hogy ne hagyjuk, hogy a hüvely túlérett legyen, mivel szálas, érdes és gasztronómiai célokra alkalmatlan lesz. A legjobb, ha kesztyűben szedjük fel az okra hüvelyeket, mivel azok szövettel vannak bélelve, ami irritálhatja a bőrt. A gyümölcsök jövőbeni felhasználásra való előkészítéséhez fagyasztják, konzerválják, szárítják.
Ha saját magot szeretne kapni, akkor hagyja, hogy több hüvely jól érjen. Az aromás kávé érett okra magvakból készül. Nincs benne koffein, ezért ezt az italt gyermekeknek is adhatjuk, igyuk meg éjszaka.
További információ az okra termesztéséről ebben a videóban: