Hogyan készítsünk gyengéd, lédús és ízletes cipót közönséges darált húsból? A főzés fő titkai és jellemzői. TOP 5 recept húsos kenyérhez.
Klasszikus darált hús cipó
A klasszikus főzési lehetőség. Természetesen megvásárolhatja a boltban, de miután otthon elkészítette, biztos lesz a kompozíció hasznosságában és az elkészítés minőségében. És a gazdag és aromás íz nem hagy közömbösen. Tehát ehhez az ételhez előzetesen jeget kell készíteni. Minek? Ő teszi puhává és puhává.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Marhahús - 200 g
- Sertészsír - 200 g
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Őrölt kardamom - csipetnyi
- Őrölt fehérbors - ízlés szerint
- Paprika - 1 tk
- Só - 20 g
- Szóda - 0,5 tk
- Jég - 150 g
A klasszikus darált húsos kenyér elkészítése lépésről lépésre:
- Görgesse át a húst zsírral egy húsdarálón.
- Ölje meg a jeget turmixgépben morzsává.
- Keverje össze a darált húst jéggel, fűszerekkel, sóval és szódával. Az egészet turmixgépben simára keverjük.
- Vegyen egy formát tégla formájában a kenyér sütéséhez. Kenje meg zsírral vagy növényi olajjal.
- Döntse meg a hústömeget, kissé nyomja felülről, hogy ne maradjon levegő.
- Másfél órát sütjük 200 fokra előmelegített sütőben. Ha a teteje égni kezd, fedje le fóliával. Ennyi, kész a darált hús cipó.
- Hagyja állni 10 percig, majd óvatosan járja körbe a széleket egy vékony késsel, és vegye ki a formából. Díszítsük gyógynövényekkel és tálaljuk.
Csirkehús kenyér gombával
Ennek az ételnek az elkészítéséhez össze kell kevernie a darált csirkét kész gombával, zöldséggel és gyógynövényekkel. Hozzáadjuk a fűszereket. Sütjük az egészet a sütőben, és élvezzük az egyedi és ízletes ételeket.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 kg
- Csiperkegomba - 300 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Spenót - 1 csomó
- Tojás - 3 db.
- Krém - 200 ml
- Fehér kenyér - 100 g
- Kemény sajt - 100 g
- Só, bors, szerecsendió - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre csirkehús kenyér elkészítése gombával:
- A csirkefilét megmossuk, apróra vágjuk, és turmixgéppel vagy kétszer egy húsdarálóban felverjük.
- Vágja le a kenyér oldalsó héját. Kockákra vágjuk, és felöntjük a tejszínnel. Hagyja hatni 10 percig. Ezután villával összetörni mindent.
- Vegye ki a magokat az édes paprikából, mossa meg és vágja apró kockákra.
- A spenótot megmossuk, megszárítjuk és felkockázzuk.
- Keverjük össze a darált csirkemellet áztatott kenyérrel, apróra vágott paprikával és spenóttal. Adjunk hozzá tojást és fűszereket ízlés szerint. A darált húst simára gyúrjuk.
- A gombát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Serpenyőben olajon és fűszerekkel megpirítjuk a gombát és a hagymát.
- Vegyünk egy téglalap alakú kenyérformát. Kenje meg növényi olajjal.
- Fektessük le és nyomkodjuk fel a darált hús felét, készítsünk egy kis mélyedést egy kanállal belül, és töltsük meg sült gombával. Hajtsa rá a maradék darált húst, és simítsa végig a forma teljes felületén.
- Fóliával letakarva 180 fokon addig sütjük, amíg megpuhul. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.
- 5 perccel a főzés előtt vegyük le a fóliát, és reszelt sajttal szórjuk meg a fasírton. További 5 percig sütjük. A sajt megolvad és enyhén barna lesz a tetején.
Ennyi, kész a csirkehúsos kenyér, gyengéd gomba töltelékkel. Vegye ki a sütőből és hagyja állni egy darabig, majd kiszabadíthatja a formából, és mintát vehet.
Húsos kenyér zöldségekkel
Csodálatos étel, amely ünnepi asztalra és hétköznapi otthoni ebédre vagy vacsorára egyaránt alkalmas. Nemcsak darált húst, hanem zöldségeket vagy egyéb összetevőket is tartalmazhat. Javasoljuk, hogy a változatosság és az eredetiség érdekében olyan egészséges belsőségeket adjon hozzá, mint a máj.
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 500 g
- Marhahús - 500 g
- Zsír - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Tej - 150 ml
- Fehér kenyér - 200 g
- Tojás - 2 db.
- Bab hüvelyben - 100 g
- Sonka - 100 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Forró paprika - csipet
- Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre a húsos kenyér elkészítése zöldségekkel:
- Mossa meg a csirkemájat, vágja le az összes felesleges filmet. Ezután görgessen egy húsdarálóban marhahússal és szalonnával. Hozzáadjuk a tojást, az erős paprikát, a darált fokhagymát, a sót és a borsot.
- Az apróra vágott hagymát megpirítjuk növényi olajban, és hozzáadjuk a húshoz.
- Vágja le a fehér kenyeret a héjról, áztassa be a tejjel, majd villával törje össze és dobja a húshoz. A darált húst kézzel jól összegyúrjuk.
- Hámozzuk meg és főzzük a sárgarépát 10 percig.
- A zöldbab végeit mindkét oldalon levágjuk, és néhány percig forraljuk.
- A sonkát és a sárgarépát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
- Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal. Tegyen egy réteg darált húst az aljára.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépa felét, sonkát és zöldbabot. Fedjük le egy második réteg darált hússal.
- Ezután hozzáadjuk a maradék zöldségeket és a sonkát. A maradék darált húst felverjük az emeletre, és egyenletesen elosztjuk az egész felületen.
- Fedjük le a formát fóliával, és süssük a húst egy órán át 200 fokos sütőben.
- 10 perccel a készenlét előtt távolítsa el a fóliát, hogy aranybarna kéreg képződjön a tetején.
Házi kenyér tojással
Érdekes darált húsos étel, benne főtt tojással. Tégla alakban sütjük. Nem csak forró főételként, hanem hideg előételként is szolgálják. Gyönyörű és világos vágása van. Az étel könnyen helyettesítheti a felvágottakat és díszítheti az asztalt. A gyerekek pedig csak őrültek ebbe a kolbászba.
Hozzávalók:
- Zsíros sertéshús - 400 g
- Marhahús - 400 g
- Nyers burgonya - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Csirke tojás - 3 db.
- Fehér kenyér - 2 db
- Tej - 100 ml
- Paradicsomszósz - 4 evőkanál
- Só, őrölt paprika keveréke - ízlés szerint
- Növényi olaj - 3 evőkanál
A húsos kenyér tojással történő előkészítése lépésről lépésre:
- Görgesse át a húst egy húsdarálón, tegye egy tálba és tegye félre.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A tojást puhára főzzük.
- A fehér kenyeret tejbe áztatjuk, majd villával összetörjük.
- A hagymát aranybarnára sütjük növényi olajban.
- Keverjük össze a feltekercselt húst reszelt burgonyával, kenyérrel és sült hagymával. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk. Ha úgy gondolja, hogy a darált hús sűrű, adjon hozzá kevés tejet vagy vizet.
- Vegyünk egy sütőedényt, kenjük meg napraforgóolajjal. A darált húst 1/3 részbe tesszük, majd sorban a főtt és hámozott tojást. Fedje le őket egy réteg maradék darált hússal.
- A húskenyér elkészítése előtt kenje meg a tetejét paradicsomszósszal, és küldheti a sütőbe.
- 200 fokon egy órán át sütjük. Ez idő alatt a darált húst teljesen meg kell sütni.
- Nyissa ki a sütőt, és hagyja benne egy darabig a fasírtot.
- Ezután szabadítsa ki a formából, tegye egy gyönyörű edényre, díszítse friss fűszernövényekkel, és vigye az asztalra.
