Finom vadgomba russula, tejfölben sült hagymával, nemcsak burgonyának, hanem önálló ételnek is ízletes. Főzzünk együtt a receptünk szerint.
Ha lelkes erdész, akkor valószínűleg többször találkozott már russula -val. Ezek a gombák különböző kalapszínekkel - zöld, piros, kék, fehér, sárga. Júniustól szeptemberig nőnek, így egész nyáron élvezheti ízüket.
Ha sárgás russulara bukkan, akkor meg kell tisztítania - távolítsa el a felső filmet a kupakról. Ennek a gombának a többi fajtáját nem tisztítják. Hogyan főzzük őket tejfölben hagymával? Lássuk.
Fontos!!
Ha nem ismeri a gombát, vagy nem biztos benne, hogy russula -e, ne gyűjtse össze vagy vásárolja meg. A russula egyes fajai nagyon hasonlítanak a halálos gombához - a halvány varangyhoz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 36 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Russula - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
- Növényi olaj
- Fűszerek
Russula, hagymával sült tejfölben - előkészítés lépésről lépésre fényképekkel
Gyűjtés után áztassa a ruszulát vízben 30 percig - így az összes ág és törmelék fel fog úszni, és a gombák könnyen moshatók.
A megmosott és tiszta russzulát fel kell forralni. Töltse fel őket forró vízzel, és forralás után főzze 7 percig.
Leeresztjük a vizet. És a russzulát szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk, hogy kicsit lefolyjon. Ezután darabokra vágjuk őket.
Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és terítsük szét a russulát. Nagy lángon ropogósra sütjük őket.
Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát. Csökkentse a tüzet és süsse 5 percig.
Adjunk hozzá tejfölt, csökkentsük a hőt a minimumra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük 7 percig.
A kész russulat azonnal tálalja bármilyen zölddel. Jó étvágyat kívánunk!
