A cseresznyés galuska a legfinomabb és legnépszerűbb nyári étel, amelyet nem nehéz elkészíteni, és minden háziasszony elkészítheti. Ebben a cikkben egy egyszerű és finom receptet fog megtanulni lépésről lépésre, galuskás fotóval, cseresznyével vízen és tojáson. Videó recept.
A Vareniki egy népszerű ukrán étel, amelyet tésztából és belül töltelékkel készítenek. Édes galuskát bármilyen szezonális bogyóval készíthetünk: eper, málna, eperfa, áfonya, alma … Túróval, burgonyapürével, darált hússal, párolt káposztával, sült gombával stb. Ennek ellenére a legnépszerűbbek a gombócok cseresznyével. Most július van, a leglédúsabb és a cseresznye szezonja. Miután eleget evett belőle, a legfinomabb és leggyakoribb étel az édes gombóc. Nyáron a cseresznyéből elkészíthető sok étel között a gombóc különleges helyet foglal el. Egyszerűen nem íztelenek! A nyári bogyók illata, lédúsága, savanyúsága és élénk színe a közönséges gombócokat a legegyszerűbb tésztából is igazi remekművé varázsolja. A gombócokat a főétellel egy időben, valamint könnyű ebéd után desszertként szolgálják fel. Ez egy csodálatos étel, amit abszolút mindenki szívesen eszik!
Minden gombóc alapja a tészta. Az elkészítésének számos lehetősége van. A tésztát tejben, kefirben, savóban, tojásban, vízben, szódában, élesztőben stb. Az erőfeszítések eredménye a választott vizsgálattól függ. E recept szerint a cseresznyés galuska tésztája nagyon egyszerűen és a rendelkezésre álló termékekből készül: liszt, víz és tojás. Ugyanakkor mindig sikeresnek és ízletesnek bizonyul.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - körülbelül 50
- Főzési idő - 1,5 óra
Hozzávalók:
- Víz - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 tk tésztához és töltelékhez ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Cseresznye - 1 kg
- Ecet - szóda oltására
- Liszt - 2 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Tojás - 1 db.
Lépésről lépésre gombóc készítése cseresznyével, recept fotóval:
1. Öntsön vizet egy keverőtálba, adjon hozzá egy csipet sót, cukrot és keverje hozzá a tojást.
2. Habverővel keverjük össze, hogy a tojás és a víz egyenletesen eloszoljon.
3. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, amelyet javaslom finom szitán átszitálni. Oxigénnel gazdagodik, és a tészta lágyabb lesz.
4. Adjunk hozzá ecetes oltott szódát a tésztához.
5. Gyúrjon rugalmas és puha tésztát. Nem tapadhat az edények kezéhez és falához.
6. A tésztát több részre osztjuk, és mindegyiket körülbelül 3 cm vastag kötélbe sodorjuk.
7. A formázott kolbászt apró egyenlő részekre vágjuk.
8. Gördítsünk minden darabot sodrófával 3 mm vastag, vékony kerek rétegbe.
9. Minden hengerelt körre helyezzen egy kényelmes kerek formát, amelynek átmérője 7-9 cm (például egy üveg).
10. Vágja ki a tésztát éles késsel az üveg körül, és távolítsa el a felesleges vágásokat. Ezután gyűjtsük össze, gyúrjuk és készítsünk gombócokat újra.
11. Öntsön egy kis cukrot a kerek süteményekre.
12. Tegyünk a tetejére néhány bogyót. Először mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a farkát, és hagyjuk szitán, hogy üvegesítse a folyadékot. A magokat a bogyókban hagytam, de ha szeretné, először eltávolíthatja őket.
13. Hajtsa félbe a cseresznye kerek tortillát, szorosan tartsa össze a tészta széleit, és gombócot formáljon belőle.
14. Öntsön vizet egy főzőedénybe és forralja fel. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és úgy keverjük, hogy ne ragadjanak össze, és ne ragadjanak bele a serpenyőbe.
15. Forrás után 3 percig főzzük a gombócot cseresznyével. Főzés után azonnal tálaljuk. Kívánt esetben megszórhatjuk cukorral, felönthetjük cseresznyelekvárral vagy tálalás előtt használhatjuk őket.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell gombócot főzni cseresznyével.
