A Bruschetta olasz előétel, snack szendvicsek és mediterrán kísértés a lusta emberek számára. Lépésről lépésre recept bruschetta fotójával paradicsommal és kolbásszal. Videó recept.
A szendvicseket a világ minden táján készítik, és ez alól Olaszország sem kivétel. Egy csodálatos, szokatlanul ízletes és gyengéd olasz szendvics - bruschetta. Egyszerűen fogalmazva, a bruschetta a nemzeti olasz snack, amely töltött kenyér. Korábban "alacsony" származású volt, és csak Közép -Olaszország vidéki szegényei számára képezték ki, akiket a pályára küldtek. Ma a snackeket minden olasz kávézóban, étteremben, vacsorában értékesítik …
A rengeteg recept és lehetőség a bruschetta számára elképzelhetetlen mennyiségű. Sajátossága - általában tegnapi kenyeret, olívaolajat és egy gerezd fokhagymát használnak hozzá. A töltelék többi hozzávalója variálható. Például húst, kolbászt, sajtot, gyakran paradicsomot, gyümölcsöt és más zöldségeket vesznek. Általában a bruschetta minimális "konfigurációban" készül, de gyakrabban - többrétegű kulináris művészetként.
Olaszországban a bruschetta a ciabatta nevű olasz fehér kenyérből készül, amely nagyon gyengéd és puha, ropogós kéreggel és porózus szerkezettel. Jelenleg hazánkban a bruschetta -t más típusú kenyérrel készítik, amely leginkább ízlik. A lényeg az, hogy a fő összetevőket változatlanul hagyja. Ma bruschettát főzünk paradicsommal és kolbásszal.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Kenyér - 1 szelet (az eredeti recept ciabattát használ)
- Orvos- vagy tejkolbász - 1 kerek szelet 5-7 mm vastag
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Bazsalikom - 1 szál - díszítéshez
- Paradicsom - 1 db. közepes méretű
- Olívaolaj - 1 tk
Lépésről lépésre bruschetta főzése paradicsommal és kolbásszal, recept fotóval:
1. Vágjon egy darab kenyeret legfeljebb 1 cm vastagra.
2. Melegítsen fel egy tiszta, száraz serpenyőt, amelyben mindkét oldalon megszárítja a kenyeret. Ez a művelet 120 ° C -ra előmelegített sütőben is elvégezhető.
3. A szárított kenyeret egyik oldalán dörzsölje meg egy gerezd fokhagymával.
4. A pirítóst telítse meg olívaolajjal. Ha nem szereti az olívaolajat, vagy hiányzik, cserélje ki növényi olajra.
5. Helyezzen egy vékony szeletelt kolbászt az előkészített kenyérre.
6. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel, kerek karikákra vágva, amelyeket a kolbászra helyeznek.
7. Díszítse a szendvicset egy szál bazsalikommal, és tálalja az asztalhoz a paradicsomos és kolbászos bruschettát. Általában közvetlenül az elkészítés után fogyasztják, mert A jövő érdekében nem elfogadott.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a bruschettát paradicsommal és sajttal.
