Melyek a cherimoya jótékony anyagai és hogyan befolyásolják az emberi egészséget. Van -e ellenjavallata a gyümölcs használatának, és hogyan károsíthatja a szervezetet. Receptek ezeknek a gyümölcsöknek az elkészítéséhez.
A cherimoya használatának ártalma és ellenjavallatai
Ez a gyümölcs szinte az egyetlen, amelyet szinte mindenki biztonságosan fogyaszthat bármilyen mennyiségben.
Szigorúan tilos enni rendszeres vércukorszint -emelkedéssel és különösen az első és a második típusú cukorbetegséggel. Ugyanezt a korlátozást vezetik be a termék egyéni intoleranciája, ananász és kókuszdió allergia esetén.
A gyümölcsöket óvatosan meg kell hámozni, mert ha a lé a szembe kerül, erősen megsül, és különösen súlyos esetekben akár a látását is elveszítheti.
Ezenkívül nem ehet gyümölcsöt, amely mérgező anyagokat tartalmaz. Ennek eredményeként a szervezet mérgezése előfordulhat, majd gyomormosás és vértisztítás szükséges.
Cherimoya receptek
Ezt a gyümölcsöt nyersen és különféle desszertekben is használják. Tökéletesen kiegészíti a süteményeket - zsemlét, gofrit, süteményt, sajttortát, tortát, kosarat és még sok mást. stb vele finom fagylaltot, sajtmasszát, túrót, joghurtot, rakott tésztát kap. Édes íze és finom húsa miatt szerepelnie kell a gyermekmenüben. E termék hozzáadásával kiváló piték és sütemények készülnek, amelyeket hétköznap és ünnepnap is felszolgálhat. Ebben az esetben a magokat mindig el kell távolítani a gyümölcsből.
Számos érdekes receptet kínálunk:
- Jégkrém … Turmixgépben habosra keverünk 2 kockára vágott cherimoyát, 3 tojást és 150 ml nehéz házi krémet. Ezután adjunk hozzá egy kevés vaníliát és porcukrot (250 g), és forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, állandó keverés mellett. Ha kihűlt, tegyük a fagyasztóba, és 20 percenként verjük két órán keresztül. Másnap reggel már fogyasztható fagylalt, amelyet korábban csokoládéval, kókuszdióval, mákkal vagy más adalékanyagokkal megszórtak.
- Sörbet … A magokat eltávolítva meg kell mosni és meg kell dörzsölni a cserimoyát (500 g). Most daráljuk le egy turmixgépben, és keverjük össze házi joghurttal (250 g), citromlével (2 evőkanál) és mézzel (3 evőkanál). Tegye a kapott masszát egy mély fémtálba, és tegye hűtőbe egy napra. Reggel már lehet enni. Ez egy csodálatos desszert, amely tökéletes tea, kávé, kompót vagy bármilyen más italhoz. Ha nincsenek torokproblémái, fagyassza le a sörbetet.
- Gofri … Meg kell verni 4 tojást cukorral (120 g), és össze kell keverni liszttel (250 g), ecettel oltott szódával (fél teáskanál), tejjel (150 ml). Ezután adjunk hozzá növényi olajat (4 evőkanál), ízlés szerint sót és a fő gyümölcs pépét (5 evőkanál). Ezután gyúrjuk össze a tésztát, hogy homogén legyen, csomók nélkül. Ezután öntsük egy gofrisütőre, elektromos vagy sütőre, és süssük 5 percig az egyik és a másik oldalon. A kész gofrit le kell hűteni, ebben a formában és töltelékkel is fogyasztható. Az elkészítéséhez keverje össze a sűrített tejet (350 ml) vajjal (200 ml). Ezt a masszát a pékárukra kenik, amelyeket később csővel vagy palacsintával feltekernek.
- Pite … Először süssünk omlós kekszet úgy, hogy a lisztet (2 csésze) apróra vágott vajjal (250 g) egyesítjük, sózzuk a masszát, és adjunk hozzá cukrot (120 g). Most gyúrja meg a tésztát, és csavarja össze egy húsdarálóban, tegye egy sütőlapra. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután hagyja kihűlni a májat, és törje össze, de ne porrá. Ezután terítse ki a morzsa első vastag rétegét, és a tetejére a gyümölcs pépét, majd ismételje meg ugyanezt a folyamatot, amíg el nem éri a sütőedény oldalát. Az utolsó réteg legyen cherimoya. Ezután tegye a tepsit a sütőbe 20-30 percre. Öntsön narancslevet a kész pékárukra.
- Parfait … A tejszínt (300 ml) és a tejfölt (200 ml) kemény habbá verjük. Ezután óvatosan adjunk hozzá cherimoya levet (50 ml) és reszelt túrót (50 g) a masszához. Ezután adjunk hozzá porcukrot (60 g), ismét verjük fel a masszát, tegyük a tálakba, díszítsük mentalevéllel és narancskarikákkal a tetején. A parfét meglocsolhatjuk olvasztott csokoládéval és megszórhatjuk kókuszdióval is.
- Saláta … A fő összetevőt (3 db) a bőr nélkül felkockázzuk, hozzáadunk egy ananászszeleteket, szárított mangódarabokat (50 mg) és apróra vágott kínai káposztát (120 g). Ezután öntsük a keveréket almaecettel (1 evőkanál) és olívaolajjal (2 evőkanál), szórjuk meg asafoetida -val (legfeljebb egy csipet). Bármilyen joghurt használható öltözködéshez. Hűlés után tálaljuk a salátát.
Jegyzet! A Cherimoya receptek többnyire desszerteket tartalmaznak.
Érdekes tények a cherimoyáról
Ez az egzotikus gyümölcs az inkák kora óta ismert, akik aktívan használták erejük megerősítésére, a nevét ők javasolták. Feltételezik, hogy ennek a fának a kitartása miatt választották. Az Andokban szinte lehetetlen gyümölcsnövényeket találni, és ha igen, akkor nagyon rosszul nőnek a nem megfelelő éghajlati viszonyok miatt - télen az alacsony hőmérséklet és a nyári meleg. Ugyanakkor egész ligetek vannak cherimoyával Ecuador déli részén.
Azt is bebizonyították, hogy ez a tengerentúli gyümölcs szükségszerűen szerepelt az aztékok és más Dél-Amerika földjein (a mai Peru, Venezuela, Brazília, Argentína) élő törzsek napi étrendjében. Ma a növényt aktívan termesztik a szubtrópusi területeken - Algériában, Spanyolországban, Ausztráliában, Olaszországban és más országokban. A FÁK területén nem fordul elő. A gyümölcsöket ritkán exportálják Kelet -Európába, mivel nem találtak széles körű nyilvános elfogadást.
A cherimoya vásárlása egy szupermarketben ugyanolyan problémás, mint a piacon. A gyümölcsök, az alma és a körte közötti nagy verseny miatt veszteséges az export. A termék megvásárlásának esélyei nagyszerűek az olyan online áruházakban, mint az aliexpress, Kínából történő szállítással. Sokkal többe kerül, mint az ananász és a kókusz, és általában az exportőr címkéjével értékesítik, mint a banán.
Válasszon éretlen gyümölcsöket, amelyek különböznek az érettektől, világos és kemény héjjal. 3-5 napon belül eljutnak már az ablakpárkányra, zamatosabbak és édesebbek. Ezt követően papírzacskókba hajtják, amelyeket szorosan lezárnak és a hűtőszekrénybe küldik. Ebben a formában a gyümölcsök itt tárolhatók körülbelül 5 napig, majd elkezdenek feketedni és rothadni. Ezenkívül semmiképpen sem ajánlott éretlen gyümölcsöt enni, amelyet fokozott merevség jellemez, és ízében burgonyára hasonlít.
A Cherimoya ideális fagyasztásra télen, amelyhez meg kell mosni, szárítani, darabokra vágni és fóliára tenni a fagyasztóba. De a szárítás ebben az esetben nem releváns, mivel a pép túl kemény. Az így kapott szárított gyümölcsök alig használhatók kompót (uzvar) elkészítéséhez.
Magukat nem lehet enni, mivel túl mérgezőek. Ezért tartják a gyümölcslevet nagyon hasznosnak a mezőgazdaságban - a kártevők kiküszöbölésére használják a kertben és a szántóföldeken.
Nézzen meg egy videót a cherimoya gyümölcsről:
Tekintettel arra, hogy a cherimoya ellenjavallatai ritkák, mindenképpen kóstolja meg legalább egyszer az életében. Ha megfelelően megkóstolta ezt a gyümölcsöt, biztosan újra meg szeretné vásárolni, mert nagyon finom, viszonylag olcsó és rendkívül egészséges.