Régóta főztél kacsát? Tehát itt az ideje, hogy egy egyszerű receptet használjunk a kacsához, amelyet sárgarépával krémmel párolunk. A hús puha és eredeti mártással. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Annak ellenére, hogy a kacsát csak a piacon vagy egy nagy szupermarketben értékesítik, a háziasszonyok iránti érdeklődés továbbra is töretlen. Leggyakrabban a madarat sütjük vagy sütjük, mert kacsa, ha felforrt, zsíros húslevest ad. De ha a hasított testet megfelelően feldolgozzák, akkor ugyanolyan finom pörkölteket készíthet belőle, amelyek még az ínyencek körében is népszerűek lesznek. Például a párolt kacsa répával tejszínben és olasz fűszerek hozzáadásával lédús és ízletes. A főzés megkezdése előtt javaslom, hogy ismerkedjen meg néhány finomsággal.
- Előnyös a fiatal kacsát tejszínnel főzni, mert lágy és gyengéd hús van, illata nélkül.
- A krém kellemes krémes ízű, ezért ne tömje el őket sok fűszeres fűszerrel.
- Fűszerekként megfelelő fűszerek, például fokhagyma, őrölt fekete bors, köménymag, olasz gyógynövények keveréke.
- Tejföl használható tejszín helyett.
- A sárgarépán kívül más zöldségeket is hozzáadhat az ételekhez: hagymát, almát, cukkinit, burgonyát. Minden zöldség, amely főzéskor nem érez erős ízt, megteszi.
- Az étel fűszerezéséhez a tejszínt 2: 1 arányban keverhetjük ketchuppal, vagy adhatunk hozzá egy kis fehérbort.
- Annak elkerülése érdekében, hogy az edény zsíros legyen, használjon nem zsíros krémet.
Mivel a kacsahús nem túl válogatós, és ha követi a receptet, és figyelembe veszi az összes tippet, akkor sikeres lesz. Tálaljuk a kész ételt ízlés szerint bármilyen körettel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 359 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Kacsa - 0,5 tetem
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk
- Olasz fűszerek - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Krém - 200 ml
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Pörkölt kacsa főzése lépésről lépésre sárgarépával tejszínben, recept fotóval:
1. Mossa le a kacsát folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ha fekete barnaság van, akkor dörzsölje le a tetemet vasszivaccsal, hogy eltávolítsa az egészet. Vágja a hasított testet megfelelő méretű darabokra, és tegye őket egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Kapcsolja be a nagy lángot, és pirítsa meg a húst, időnként megkeverve, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hámozza meg és mossa le a sárgarépát hagymával. A zöldségeket közepes darabokra vágjuk, és a kacsasütőbe tesszük. Folytassa az étel aranybarnára sütését.
3. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, fűszerezzük az ételt sóval, fekete borssal és olasz fűszerekkel.
4. Keverjük össze az ételt és forraljuk fel, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a kacsát és a sárgarépát a tejszínben alacsony lángon 1,5 órán át, amíg megpuhul. Bár a főzési idő függ a baromfi darabok méretétől.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a kacsát tejfölben.
