Hogyan készítsünk cseresznye likőrt otthon? TOP 5 recept a cseresznye likőr fotóival különböző módon. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A cseresznye likőr az egyik legromantikusabb alacsony alkoholtartalmú ital. A tinktúra gyönyörű fényes rubin színéről, gazdag fanyar ízéről és nemes aromájáról ismert. A bolti választék azonban gyakran nem felel meg ezeknek az elképzeléseknek. Még meg kell tanulni, hogyan készítsünk cseresznyelikőrt otthon. A munka könnyen elkészíthető, és nem igényel összetett összetevőket. Ezenkívül a házi likőr számos előnyös tulajdonságáról híres. Savakat, hasznos vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz. A folsav jótékony hatással van a női testre és a reproduktív rendszerre. Az ital támogatja az idegrendszer működését és az immunitást, normalizálja a vérnyomást, erősíti az ereket és felgyorsítja a szervezetben a vérsejtek megújulását. Fontolja meg a cseresznyelikőr készítésének számos lehetőségét a vodka és más módszerek ragaszkodásával. A likőr nemcsak az ünnepeken, hanem a betegségek napján vagy a profilaxisban is nagyon hasznos lesz.
Cseresznye likőr - főzési jellemzők
- Az ital minden összetevőjének kiváló minőségűnek kell lennie.
- A bogyók ragaszkodnak minden más erős alkoholhoz: vodkához, konyakhoz, házi tiszta holdfényhez vagy ehető alkoholhoz.
- Próbáljon alkoholt használni, nem a legolcsóbbat. Tehát ne legyen fukar, és vásároljon drága terméket. Akkor szerezzen egy nagyszerű likőrt. A vodkának minden adalékanyagtól mentesnek kell lennie.
- Szinte mindenféle cseresznye alkalmas, nincsenek szigorú követelmények. A lényeg az, hogy a bogyók érett, lédús, aromás, épek. Ehhez először a gyümölcsöket szétválogatva távolítsa el a korhadt, romlott és penészeseket. Mert még egy pár romlott bogyó is elrontja az ital ízét.
- Távolítsa el a szárakat a gyümölcsökről, és a magokat hagyhatja, a kész tinktúrának enyhe fanyarságot és kellemes mandula ízt adnak. Ugyanakkor ne feledje, hogy nagy mennyiségű cianid és hidrogén -cianid koncentrálódik a csontokban. Ezek az anyagok, amelyek alkohollal hosszabb ideig érintkeznek, mérgező hatást gyakorolnak a szervezetre. Ezért az italt egész évben kell fogyasztani.
- A likőr enyhébb ízű elkészítéséhez távolítsa el a magokat a bogyók egyik feléről, a másik felét hagyja. A csontot otthon eltávolíthatja egy szokásos biztonsági csap segítségével.
- A fagyasztott gyümölcsök öntésre alkalmasak, de kiolvasztás után használjuk fel a kiolvasztott gyümölcsökből származó folyadékot, és öntsük az üvegbe. Ezenkívül a gyümölcsök szárítva is alkalmasak.
- A tartályt, ahol a jövőbeni folyadék lesz, alaposan meg kell mosni és szárítani.
- Az üvegáru ideális tartály lesz. Ez lehet 3 vagy több literes üvegek.
- Vegyünk durva kristálycukrot, mert nem szabad gyorsan feloldódnia.
Lásd még a tejlikőr elkészítését.
Házi készítésű meggylikőr
A házi készítésű cseresznyelikőr, az alábbi recept, gazdag, de nem cukros ízű és remek aromájú. Még azoknak is tetszeni fog, akik közömbösek az alkohollal szemben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 326 kcal.
- Adagok - 1 l
- Főzési idő - 1 hónap
Hozzávalók:
- Cseresznye - 500 g
- Cukor - 3 evőkanál.
- Vodka - 1 l
- Citrom - 1/3 rész
Cseresznyelikőr készítése otthon:
- Vegye ki a magokat a cseresznyéből, és tegye üvegedénybe vagy zománcozott edénybe, szórja meg cukorral. A cseresznye és a cukor rétegeinek váltakozniuk kell.
- A citromot karikákra vágjuk, és a bogyók tetejére tesszük. Cserélheti 1 tk -ra. citromsav.
- Öntsön vodkát a bogyós keverékre és fedje le.
- Küldje az üveget egy hónapra hűvös helyre.
- A megadott idő elteltével szűrje le az italt sajtkendőn, öntse egy tiszta üvegbe és hűtse le a hűtőszekrényben.
- Tárolja a meggylikőrt hűvös helyen, például pincében.
Likőr bogyókból és cseresznye levelekből
A megfelelően elkészített, házi készítésű cseresznyelikőr bogyókból és levelekből készül, emlékezetes kiegyensúlyozott édes -savanyú ízéről, könnyű mandula jegyével, gazdag színével és élénk aromájával. A hozzáadott cseresznyelevél pedig enyhe csersav ízt kölcsönöz az italnak, és javítja a kész ital aromáját.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 400 g
- Cukor - 1 kg
- Vodka - 2 l
- Víz - 1 l
- Friss cseresznye levelek - 150-200 db.
Likőr készítése cseresznyebogyókból és levelekből:
- Mossa meg a bogyókat és távolítsa el a magokat.
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, a bogyókat a leválasztott levével és a megmosott cseresznye levelekkel.
- Forraljuk fel a keveréket, forraljuk 15 percig, időnként megkeverve, és szűrjük át egy finom szitán. Nyomja össze a cseresznye pépét, mert már nincs rá szükség.
- Adjunk hozzá cukrot a kapott főzethez, és keverjük össze. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig, lehámozva a habot.
- Amikor a hab már nem jelenik meg, a szirup késznek tekinthető. Ezután vegye le a tűzhelyről és hűtse le szobahőmérsékletre.
- Keverje össze a hideg cseresznye szirupot vodkával egy üvegtartályban, és szorosan zárja le a tartályt.
- Tegye az italt hűvös, sötét helyre, például hűtőszekrénybe vagy pincébe, 15-40 napig. Minél tovább tartja az italt, annál finomabb lesz.
- Üledék és zavarosság megjelenése esetén szűrje le az italt vattán vagy kávészűrőn.
Cseresznye likőr vodkán, fűszerekkel
A cseresznye likőr a vodkán fűszerekkel sűrű és viszkózus, gazdag színben és aromában. Egy hideg őszi és fagyos téli napon vagy esős tavaszi estén egy forró és napos nyárra emlékeztet.
Hozzávalók:
- Kimagozott cseresznye - 2 kg
- Cukor - 1 kg
- Szegfűszeg - 1 bot
- Vanillin - 2 g
- Fahéj - 10 g
- Szerecsendió - 1 db.
- Vodka - 0,5 l
Cseresznyelikőr készítése vodkán, fűszerekkel:
- A bogyókat megmossuk, megszárítjuk, megszabadítjuk a magoktól, és 3 literes edénybe öntjük.
- A magok eltávolítása során képződött gyümölcslevet egy üvegbe küldje.
- Adjunk hozzá szegfűszeget, fahéjat, vanillint, szerecsendiót a bogyókhoz, és adjunk hozzá cukrot.
- Kösse be a palack nyakát ruhával, és tegye 8-10 napig közvetlen napfénynek kitett helyre.
- Ezután öntsük a vodkát az üvegbe, és kössük újra a nyakát.
- 4-5 hét elteltével szűrjük le az üdítőt, palackozzuk és tároljuk sötét helyen.
- Tárolja az italt egy borospincében.
Cseresznye likőr mézzel egy üvegben
Milyen összejövetelek egy hűvös estén, cseresznyelikőr felmelegítése nélkül? És ha az italt még mindig mézzel készítik, akkor vastagsága, aromája és kellemes savanyúsága mellett további hasznos tulajdonságokat is tartalmaz.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 3 kg
- Méz - 1 l
- Vodka - 1 l
Cseresznyelikőr főzése mézzel egy üvegben:
- A cseresznyét megmossuk, és három literes edénybe tesszük.
- Ezután öntsön cukrot és 0,5 liter vodkát.
- Zárja le az üveget pamut ruhával, és húzza meg rugalmas szalaggal.
- Helyezze az üveget meleg helyre 7 napig. Minden nap enyhén rázza fel a tartalmat.
- Szűrje le az infúziós italt a teljes szűréshez.
- Adjunk hozzá mézet a sziruphoz, és öntsük hozzá a maradék vodkát. Keverjük össze, hogy a méz teljesen feloldódjon. Ha nagyon sűrű, kissé melegítsük fel, hogy megolvadjon, de ne forraljuk fel.
- Ismét engedje át az italt szűrésen.
- Ragaszkodjon az italhoz még egy napig. Ezután palackba zárjuk, légmentesen lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.
Cseresznye kimagozott likőr
A cseresznye likőr ízletes és aromás. A magok, amelyeket nem távolítanak el a gyümölcsből, keserűséget és mandulajegyeket adnak az italhoz. Hála nekik, a likőr gazdagságot és varázslatos harmonikus ízt kap.
Hozzávalók:
- Cseresznye magvakkal - 1,5 kg
- Cukor - 500 g
- Vodka - 700 ml
- Természetes vanília (opcionális) - 1 hüvely
Cseresznye kimagozott likőr készítése:
- Öblítse le a cseresznyét hideg vízzel, dobja ki szűrőedénybe, hogy üvegesítse a vizet és szárítsa meg.
- Egy rétegben tepsire tesszük, és 4 órán át szárítjuk a sütőben 100-120 ° C hőmérsékleten. Erre azért van szükség, hogy a likőr nagyobb koncentrációt, aromát, gazdagságot szerezzen, és ne legyen vizes.
- Töltsön meg egy tiszta üveget napszárított cseresznyével, adjon hozzá cukrot, öntsön vodkát, és tegyen egy vaníliahüvelyet, ami kellemes, finom illatot kölcsönöz az italnak.
- Zárja le az üveget tiszta nejlonfedéllel, rázza fel, hogy a bogyók elkeveredjenek a cukorral és az alkohollal, és távolítsa el az italt sötét helyen.
- Inkubálja szobahőmérsékleten 60 napig. Ebben az esetben 3-4 naponta rázza fel az üvegedényt.
- Ezután szűrje le a likőrt a meggyről, öntse tiszta edényekbe és tárolja hűvös helyen.
