Egy nagyon egyszerű és váratlan előétel rántott padlizsánból, répával és fokhagymával készül. Ízletes, pikáns, kielégítő, olcsó. Készüljünk fel?
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán finom ízének köszönhetően sokféle töltelékhez jól illik. Leggyakrabban megszoktuk, hogy sajttal és dióval töltjük, de ebben a receptben főtt répát fogunk használni fokhagymával, dióval és sajttal. Az ilyen termékek kombinációja abszolút előnyös. A répa élénk színt és édességet ad a töltelékhez, a fokhagyma csípőséget és pikánsságot, a dió és a sajt pedig jóllakottságot. A tekercsek nagyon gyorsan elkészülnek, és melegen és hidegen is finomak.
Érdemes megjegyezni, hogy a padlizsán lila színe jelzi a benne található antioxidáns nasunin jelenlétét, amely szabályozza a szervezet vastartalmát és védi az agysejteket a károsodástól. A padlizsán káliumban is gazdag, normalizálja a víz-só anyagcserét, és segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A cékla azonban nem kevésbé pozitív tulajdonságokkal rendelkezik. Normalizálja az emésztőrendszert, eltávolítja a káros toxinokat, küzd a székrekedéssel és még sok mással.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 219 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 40 perc, plusz a répa forrása és hűtése
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Cékla - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Dió - 4-6 db.
- Majonéz - öltözködéshez
- Sajt - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Padlizsán tekercs készítése répával, dióval és sajttal
1. Mossa meg a padlizsánt folyó víz alatt, törölje le pamut törülközővel és vágja szeletekre, ahogyan az a képen látható. Ha a felhasznált gyümölcs túlérett, akkor szolanint tartalmaz, amely káros a szervezetre. Ezután szórjuk meg az apróra vágott zöldséget sóval, és hagyjuk fél órát. Ez idő elteltével cseppek képződnek a felületén, amelyek a sózott marhahús. Öblítse le a padlizsánt és szárítsa meg újra.
Emiatt ajánlott friss gyümölcsöket választani, friss zöld szárral és fényes, sima héjjal. Nincs bennük keserűség, sózott marhahús, és nem kell velük ilyen műveleteket végrehajtania. Egy ilyen zöldséget megtudhat, ha ujjával megnyomja a gyümölcsöt, a lyuk kiegyenlítődött - a padlizsán fogyasztásra alkalmas.
2. A céklát megmossuk, és héjában 2 órán át puhára főzzük. Ezután teljesen kihűtjük, meghámozzuk és egy közepes reszelőn lereszeljük. A céklát sütőben is süthetjük fóliában. Sőt, így több vitamin is megmarad benne, amelyek sajnos a főzés során megemésztődnek.
3. A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, és adjuk hozzá a répához.
4. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át egy présen, és adjuk hozzá a töltelékhez.
5. Diótörő segítségével vágja fel a diót, és finomra vágja éles késsel. Ha szeretné, elő Kalcinálhatja őket egy tiszta és száraz serpenyőben. Így ízletesebbek, de táplálóbbak is lesznek. Ezt fontold meg!
6. Öntsön majonézt az ételbe, amelyet tetszés szerint tejföllel vagy natúr joghurttal helyettesíthet.
7. Jól keverje össze a tölteléket, hogy az összes étel egyenletesen eloszoljon.
8. Ekkorra a padlizsánt mindkét oldalán serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük. Sütés közben sok olajat szívnak fel, emiatt nagyon magas a kalóriatartalmuk. Ezért sütés után tegye őket egy papírtörlőre, hogy felvegye az összes zsírt, vagy használjon tapadásmentes serpenyőt.
9. Tegye a sült padlizsánszeleteket egy tányérra vagy deszkára. Vegye egyenesen a tölteléket a kezével, és formálja meg egy golyóval vagy hengerrel, amelyet a padlizsán egyik szélére tesz.
10. A padlizsánt tekercsbe tekerjük, és nyárssal rögzítjük, hogy jól tartsa és ne bontakozzon ki. Tálaljuk az előételeket az asztalhoz, díszítsük gyógynövényekkel, szórjuk meg dióval stb.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült padlizsán tekercsek elkészítéséről /
