Szeretne házi pizzát készíteni, de nem szereti az élesztős tésztát? Ezután készítse elő a tésztát búzadarával és kefirrel. Gyors, egyszerű, és a termék nagyon finom és puha.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pizza hihetetlenül ízletes gyors snack és sokak kedvence. Természetesen megrendelheti otthon, vagy mehet enni egy pizzériába. Azonban a saját kezűleg otthon főzött pizza sokkal finomabb. De sok háziasszony nem szereti főzni, mert nem tudja, hogyan kell dolgozni, vagy nem akar bánni a teszttel. Mivel a legtöbb recept élesztőt használ. De ebben a receptben egy egyszerű és egyszerű élesztőmentes receptet mondok a pépes tésztához búzadara és kefir mellett. A kefir és a szóda kölcsönhatásának köszönhetően a tészta puha, gyengéd és levegős. A búzadara puhábbá, táplálóbbá és kielégítőbbé teszi a tésztát. Gluténban, növényi fehérjében és keményítőben gazdag, ami egészségesebbé teszi a pizzát.
Ennek a tésztának a fő előnye az elkészítés gyorsasága és egyszerűsége. Ennek köszönhetően minimális idő alatt gyorsan összegyúrhatja a tésztát, és pizzát süthet váratlan vendégeknek vagy egy gyors családi vacsorának. A recept másik előnye az élesztő hiánya, amelyet egyesek nem fogyaszthatnak. Nos, a töltelékhez ezzel a tésztával sokféle terméket használhat, amelyek a legjobban tetszenek.
- Kalóriatartalom 100 g - 203 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 nagy pizza
- Főzési idő - 15 perc, plusz 20 perc, hogy a búzadara megduzzadjon
Hozzávalók:
- Liszt - 100 g
- Növényi olaj - 30 ml
- Tojás - 1 db.
- Kefir - 150 ml
- Búzadara - 100 g
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre a pizza tészta elkészítése búzadara és kefirrel, recept fotóval:
1. Egy tálban keverje össze a lisztet, a búzadarát, a sót és a szódabikarbónát. Keverje össze a száraz hozzávalókat.
2. Adjunk hozzá tojást a tésztához, és adjunk hozzá növényi olajat.
3. Ezután öntsön kefirt szobahőmérsékleten. A kefirt a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti egy kicsit 37-40 fokra. Fontos betartani az erjesztett tejtermék hőmérsékletét. Mivel hideg kefir esetén a szóda nem lép be a kívánt reakcióba, és a tészta nem emelkedik.
4. A tésztát kézzel összegyúrjuk. Annak érdekében, hogy ne tapadjon a tenyeréhez, kenje meg őket növényi olajjal vagy szórja meg liszttel.
5. Gyúrjon rugalmas tésztát, amely nem tapad az edények kezéhez és oldalához. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. De ne vigyük túlzásba. a búzadara megduzzad és felszívja a felesleges nedvességet.
6. Hagyja a tésztát 10-15 percig feküdni, hogy a búzadara megduzzadjon, és a tészta kissé megnövekedjen. Ha a tésztát azonnal kiegyenesítik sütni, akkor a késztermékben a gabona ropogni fog a fogakon. Egy bizonyos idő elteltével a tésztát sodrófával kinyújtjuk, kivajazott tepsire tesszük, rátesszük a tölteléket és megsütjük a pizzát.
Tekintse meg a videó receptjét is a kefir pizzatészta elkészítéséről.
