Lépésről lépésre recept fotóval, amellyel burgonyapürét készíthet tojással, tej nélkül otthon. Főzés titkai, kalóriatartalom és videó recept.
A krumplipüré a legnépszerűbb köret sok családban. Bármilyen okból akár ünnepi asztalon is felszolgálják. Különösen finom ilyen köretet melegen használni mártással, szelettel, zöldségsalátával. Azonban annak ellenére, hogy első pillantásra az étel meglehetősen egyszerűnek tűnik, még a tapasztalt háziasszonyoknál sem biztos, hogy sikerül. És hogy tökéletes legyen, nem szabad megfeledkeznünk az apró trükkökről.
A burgonyapürét különböző módon készítik, és a burgonyapüré igazán ízletes. Az étel sokféle receptje közül érdemes megjegyezni - burgonyapüré tojással tej nélkül. Kiderül, hogy buja és ízletes, és a tojás hozzáadása gyönyörű sárgás színt kölcsönöz az ételnek. Természetesen jobb hazavinni a tojást, de ilyen hiányában a bolti tojás is alkalmas. Mindenesetre a püré finom állagú és nagyon szellős lesz.
Az ehhez a recepthez tartozó burgonyát a legjobb keményítőtartalmú és jól főzött mennyiségben választani. A legfinomabb krumplipüré az „Adretta” és a „Sineglazka” burgonya lesz. Bármilyen étkezéshez pürésítse, és élvezze a kiadós ételt.
Lásd még, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a burgonyapürét.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 289 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 5-6 db. mérettől függően
- Babérlevél - 2 db.
- Vaj - 50 g
- Ivóvíz - 1,5 l
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
Lépésről lépésre krumplipüré elkészítése tej nélkül tojással, recept fotóval:
1. Hámozza meg a burgonyát, vágjon ki minden romlott területet és mossa le folyó víz alatt.
2. A gumókat egyenlő, közepes méretű darabokra vágjuk, hogy egyenletesen főzzenek. Helyezze őket egy főzőedénybe. A vágott burgonya darabok mérete eltérő lehet. Méretükhöz képest csak a főzés időtartama görbül fel.
3. Tegyen babérlevelet az edénybe, vegye ki és dobja el a főzés végén.
4. Öntsön burgonyát ivóvízzel úgy, hogy teljesen elfedje a gumókat, és fűszerezze sóval. Tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és főzze puhára a burgonyát. Sóval ízesítjük. Továbbá, ha kívánja, fűszerezhet a serpenyőbe szegfűborsót, egy gerezd fokhagymát, hagymát és egyéb gyökereket. Ez több aromát és ízt kölcsönöz a pürének.
5. Villával ellenőrizze a burgonya készenlétét. Ha szabadon belép, akkor a burgonya kész.
6. Ezután óvatosan engedje le az egész levest egy külön tálba, és távolítsa el a babérlevelet. Tartsa az edényt burgonyával alacsony lángon, hogy a maradék nedvesség elpárologjon.
7. Tegyen vajat a forró burgonyába.
8. Ezután törje össze a forró burgonyát, vagy törje szitán, hogy ne legyen csomó. Ne verje a burgonyát turmixgéppel, különben glutén lesz. És egy ilyen étel lehetetlen lesz enni.
9. Adja hozzá a nyers tojást a burgonyához, és nagyon gyors mozdulatokkal törje össze újra a burgonyapürét, amíg a tojás egyenletesen el nem oszlik a masszában. Ellenkező esetben a forró hőmérséklettől gyorsan összecsavarodnak és rongyokká válnak. Ha a burgonya nagyon sűrűnek tűnik, öntsön hozzá egy kis burgonyalevet, és gyorsan keverje össze. Ha kész a burgonya, akkor mixerrel (! Nem turmixgéppel) felverhetjük. Ekkor szellősséget és pompát szerez.
Tálaljuk a főtt burgonyapürét tejmentes tojással az asztalhoz forrón, szeletek, sült hús, mártás és friss zöldségsaláta mellé.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet finom burgonyapürét készíteni.
