Ha friss péksüteményekkel szeretné kedvesíteni családját, süssön élesztős bejglit almával a tejben. Ilyen finomságért a legnagyobb dicséretben részesül!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés fotókkal
- Videó receptek
Nem mindenki mernek kavarni az élesztős tésztával, tekintve, hogy nehéz. Szeretnénk segíteni abban, hogy új szemszögből nézze meg az élesztősütést. Ennek a receptnek és a részletes fotómagyarázatoknak köszönhetően könnyedén süthet élesztős zsemlét almával a tejben. Finoman gyengéd és olyan ízletes bejgli - ez csak szeretettel készült házi pékáru lehet. A sütéshez száraz instant élesztőt, búzalisztet, tejet vettünk. A töltelékhez vegyen bármilyen almát, ne felejtse el a fahéjat, hogy a pékáruk íze valóban varázslatos legyen. Most kezdjük.
- Kalóriatartalom 100 g - 220 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 350 g
- Tej - 200 ml
- Száraz élesztő - 2 tk
- Cukor - 5-6 evőkanál. l.
- Só - csipetnyi
- Finomított olaj - 30 ml
- Alma - 2-3 db.
- Őrölt fahéj - 0,5 tk
- Sárgája - 1 db.
Élesztős pogácsa almával a tejben - lépésről lépésre előkészítés fotóval
1. A tészta elkészítéséhez először fel kell oldani az élesztőt. A tejet kissé felmelegítjük, két részre osztjuk, és az egyikbe száraz élesztőt és cukrot öntünk. Mindent összekeverünk, és néhány percig melegen hagyjuk, hogy feloldódjon az élesztő. Rögtön el akarom mondani, hogy a cukor egy része a tésztához, egy része az almatöltelékhez, és egy kicsit a díszítéshez kell.
2. Külön keverje össze a maradék tejet egy csipet sóval és 1-2 evőkanál finomított napraforgóolajjal. Amikor az élesztő feloldódott, keverje össze a két tejet. Hozzáadjuk az előre szitált lisztet.
3. Keverjük össze a hozzávalókat, kezdjük el dagasztani a tésztát.
4. A tésztának nagyon puhanak kell lennie. Gyűjtsük össze egy golyóba, takarjuk le tiszta törülközővel, és hagyjuk egy órát kelni.
5. A megadott idő elteltével a tészta felemelkedik, szellős lesz, gyengéd és majdnem kétszeres térfogatú.
6. Amíg a tészta pihen és kel, kezdjük el tölteni. Az almát meg kell mosni, meg kell hámozni, kimagozni és apró kockákra vágni. Keverjük össze az apróra vágott almát 2 evőkanál cukorral és fahéjjal, keverjük össze. Az illatos töltelék kész.
7. A tésztát osszuk apró darabokra, mindegyiket kis lapos tortává sodorjuk, és éles késsel vágjuk, mint a fotón: gondolatban osszuk szét a tortát két félkörre, amelyek közül az egyiket egy ujj körüli párhuzamos csíkokra vágjuk. közepétől a széléig vastag. Helyezzen egy evőkanál almatölteléket a fel nem vágott felek közepére.
8. Tekerje a tölteléket a tésztába, hogy tekercs legyen belőle.
9. Adja meg a pékáruknak a bejgli formáját. Ugyanakkor a vágott tészta kissé eltér. Az már egyértelmű, hogy nagyon szépen alakul.
10. A süteményeket a pergamenre kenjük, és 20 percig hagyjuk, hogy a tészta másodszor is felérjen. Kenjük meg felvert tojással, szórjuk meg cukorral a tetején és küldjük a sütőbe. Legfeljebb 25-30 percig sütjük 180 fokon.
11. Friss, aromás süteményeket veszünk elő, és felmelegítjük a teát. Az élesztős bagel almával készen áll. Élvezd!
Nézze meg a videó recepteket is:
Lágy és szellős bagel recept almával
Bagel pite élesztős tésztával
