Senkit sem lep meg almás és túrós lepényekkel, de a szilvás piték igazi exkluzívak. Sütés közben a gyümölcs megpuhul a tészta belsejében, és könnyű és kellemes zselévé válik. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A szilvás pogácsák elkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
A nagylelkű nyár gyümölcseivel inspirálja a kulináris szakembereket. Rengeteg töltelék, szósz, lekvár, befőtt, befőtt! Az első figyelem az eperre, majd a cseresznyére és a meggyre, kicsit később a málnára és az áfonyára vonatkozik, végül pedig a csonthéjasokra és gyümölcsökre. És itt lehetetlen, hogy a szezonban ne süssünk pitét semmiféle gyümölccsel, például szilvával! Ebben a cikkben elmondom, hogyan kell szilva pitét sütni a sütőben. Piros lepények örömére szolgálnak az év bármely szakában, hideg télen és forró nyáron, valamint meleg tavasszal és esős ősszel. Ez az ízletes fogás tökéletesen kiegészíti mindennapi és ünnepi étlapját.
Különböző tésztákból pitét formázhat. Valaki jobban szereti az élesztőt, némelyik túrót, mások a leveles tésztát vagy a kefírtésztát. Bármilyen tészta díszíti az asztalt. Ha pedig nehéz saját maga dagasztani a tésztát, akkor használjon tekercs vásárolt puffot, puff élesztőt, kovásztalan vagy filo tésztát. A piték készítésének módja is változatos lehet. Süthetők sütőben vagy serpenyőben a tűzhelyen. A második módszer kalóriaszegényebb, mert a termékeket olajban sütjük. Nehéz rangsorolni és első helyet adni egy adott tésztatípusnak és az elkészítési módnak. Mutatok egy részletes lépésről-lépésre receptet a szilvás pitékhez a sütőben, és hogyan kell megfelelően elkészíteni egy finom tölteléket. És tetszés szerinti tésztát választhat ízlésének megfelelően. Van egy élesztő receptem, amely megtalálható az oldal oldalain. Nos, bármilyen tésztát használhat, amely a legjobban tetszik.
- Kalóriatartalom 100 g - 199 kcal.
- Adagok - 5
- Sütési idő - 50 perc, kivéve a tészta dagasztásának idejét
Hozzávalók:
- Élesztő tészta - 500 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Vaj - 30 g
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Szilva - 500 g
A szilvás piték elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Rendezze a szilvát a ráncos, romlott és rothadt szortírozás szerint. A kiválasztott gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk és törölközővel szárítjuk. Vágja félbe a bogyót, és távolítsa el a gödröt. A szilvát 4-6 darabra vágjuk.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adja hozzá a vajat és olvassza fel.
3. Küldje a szilvát a serpenyőbe, ízesítse cukorral és szórja meg őrölt fahéjjal.
4. A szilvát közepes lángon addig pároljuk, amíg karamellizálódik és lágy állagot nem kap, ugyanakkor egész bogyók maradnak, és nem válnak pürévé.
5. Válassza ki a weboldalon annak a tésztának a receptjét, amelyen a pitét sütni szeretné. És formázzunk belőle kis süteményeket, amelyek átmérője körülbelül 10-12 cm.
6. Helyezze a szilvás tölteléket a tésztára. Elég lesz 1-1, 5 evőkanál, hogy ne folyjon ki a pitékből.
7. Emelje fel a tészta szabad széleit, és szorosan ragassza össze őket, hogy ovális pogácsákat kapjon.
8. Helyezze a lepényeket sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg tejjel vagy felvert tojással, hogy a pékáruk aranybarnák legyenek. Bár ez nem szükséges, de opcionális. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a pitét szilvával, hogy 40 percig süssön.
Tekintse meg a videó receptjét is a szilvás piték elkészítéséről.
