Egy ízletes étel, amely sokak számára ismerős gyermekkorból - májtorta - hagyományosan díszíti az ünnepi asztalt. De mi akadályoz meg abban, hogy ok nélkül főzzön, és kedvére tegye szeretteit?
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Májtorta főzése - fotók lépésről lépésre
- Videó receptek
Hány májtorta recept létezik? Minden szeretőnek megvan a sajátja. A rétegek száma, a májas palacsinta darált húsa, a töltelék, a szósz mind változhat. De minden receptet egyesít, hogy a májtorta a legelső, amely eltűnik az asztalról. Javaslom, hogy a recept szerint főzzék, amely szerint az én ízlésem szerint ez a leginkább gyengéd és étvágygerjesztő.
- Kalóriatartalom 100 g - 210 kcal.
- Adagok - 8 szelet
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Sertésmáj - 1 kg
- Csirke tojás - 3 db.
- Tej - 50-70 ml
- Liszt - 3-4 evőkanál. l.
- Hagyma - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Majonéz - 1 csomag
- Zöldek - 1 csomó
- Növényi olaj sütéshez
Ünnepi májtorta főzése sárgarépával és hagymával - lépésről lépésre fotók
1. Készítsük elő a májat. Megmossuk, levágjuk a filmeket, eltávolítjuk a csomókat és az ereket. Apróra vágjuk, és húsdarálóban őröljük, vagy turmixgépben őröljük.
2. Adjunk hozzá 1 tojást és szitált lisztet a májhoz, és öntsük fel tejjel. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a hozzávalókat. A palacsintatésztának közepes zsírtartalmú tejfölhöz kell hasonlítania. Egyes háziasszonyok a lisztet búzadarával helyettesítik, majd hagyják a darált húst 15-20 percig főzni, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. Májas palacsintát sütünk egy forró serpenyőben, kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. Nem forgatjuk meg a palacsintát, hanem fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a máj jó hőkezelésnek legyen kitéve. Ne aggódjon, ha a palacsinta formája nem tökéletes. Ezt később kijavíthatjuk. Addig sütjük a palacsintát, amíg a májmassza véget nem ér. Az elkészült palacsintát-omlót egy halomba tesszük, hagyjuk kihűlni.
4. Nem vesztegetjük az időt, és a palacsinta sütésével egyidejűleg elkészítjük a sütemény töltelékét. Három sárgarépa egy durva reszelőn.
5. A hagymát kockára vágjuk.
6. A zöldségeket jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Nem túl sok növényi olajat adunk hozzá, hogy a torta tölteléke ne legyen túl zsíros.
8. Amikor az összes májpalacsinta kész és kellően kihűlt, fedje le őket egy tányérral, és vágja le a széleket. A torta most tökéletesen egyenletes lesz.
8. Fedje le a tányért, amelyen a tortát gyűjtjük, két pergamenlappal. Megkenjük az első májpalacsintát, megkenjük majonézzel, rátesszük a zöldséges tölteléket és az apróra vágott zöldeket. Így összegyűjtjük az egész tortát, amíg el nem fogynak a májtorták.
9. A kész süteményt minden oldalról kenje meg majonézzel.
10. Két tojást keményre főzünk, lehűtjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
11. A fehérjét a sárgájától elkülönítve finomra reszeljük. A torta oldalát fehérjével megszórjuk, a tetejét reszelt sárgájával díszítjük.
12. Díszítse a kész májtortát apróra vágott gyógynövényekkel.
13. Tálaljon ünnepi májtortát sárgarépa és hagyma töltelékkel, és élvezze a finom fogást.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) házi májtorta recept
2) Csirkemáj torta
