Ha szereti a padlizsánt és a káposztát, akkor ez a recept az Ön számára. Ez egy nagyon ízletes és szokatlan snack, amely tökéletesen telít anélkül, hogy extra kalóriát adna hozzá.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Amikor az összes padlizsán étel már elkészült, és mindent már teszteltek, akkor valami újat szeretne, de ízleteset. Ezután új és ízletes ételeket keresünk. Ma a legegyszerűbb és minden rendelkezésre álló receptre összpontosítunk - párolt padlizsán káposztával. Ennek az ételnek a kalóriatartalma nagyon alacsony, de tápláló és kielégítő. Ezért sokáig nem fogja érezni az éhséget, különösen, ha az ételt egy darab friss fekete vagy borodino kenyérrel fogyasztja el. Használhatja önmagában, fűszerezheti pácolt hagymával, és felöntheti olajjal, vagy készíthet omlettet. Mindenesetre ízletes és egészséges lesz.
A mai recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, még a konyhaművészet kezdőinek is. De ahhoz, hogy az étel finom legyen, be kell tartania néhány szabályt.
- Először válassza ki a megfelelő káposztát. Nem lehet elég nehéz, de nem is lehet túl durva. Jobb, ha fiatal káposztafejeket vékony levelekkel veszünk, hogy az edény puha és gyengéd legyen. A szezon azonban nem mindig teszi lehetővé az ilyen használatot.
- Másodszor, vágja a káposztát a lehető legvékonyabbra, hogy elolvadjon a szájában.
- Harmadszor, vegyen magozott padlizsánt, azaz fiatal egyének. És főzés előtt enyhén áztassa őket sós vízben, hogy eltávolítsa a keserűséget.
- Negyedszer, mivel a zöldségek gyorsan felszívják az olajat, csak jól felhevített serpenyőbe szabad őket tenni. Ha diétás étkezésre van szüksége, akkor használjon tapadásmentes serpenyőt, kevesebb olaj szükséges.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 46 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 400 g
- Padlizsán - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
A padlizsán főzése lépésről lépésre káposztával:
1. Távolítsa el a káposzta felső leveleit. általában piszkosak, levágják a megfelelő mennyiségű zöldséget, megmossák és vékony csíkokra vágják. Minél vékonyabb a szeletelt káposzta, annál lágyabb lesz az étel.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A padlizsánt megmossuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Megszórjuk őket sóval, és hagyjuk fél órát, hogy megszabaduljanak a keserűségtől. Ezután öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlővel.
4. Helyezze a káposztát egy serpenyőbe, öntsön 50 ml vizet, zárja le a fedelet, és tegye a tűzhelyre párolni.
5. Amikor felforr a víz, csökkentse a hőmérsékletet, és párolja a káposztát 20 percig, amíg puha nem lesz.
6. Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe növényi olajjal, és süssük aranybarnára.
7. Hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt, összekeverjük és tovább sütjük, amíg aranybarna nem lesz a padlizsán.
8. Tegye a párolt káposztát egy serpenyőbe zöldségekkel.
9. Keverjük össze, fűszerezzük sóval és borssal, állítsuk közepesre a lángot, és fedő alatt pároljuk alacsony lángon, amíg minden étel puha és aranybarna nem lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán főzéséről káposztával és zöldségekkel.
