TOP 6 recept sült vörös köntöshöz ebédre, vacsorára vagy ünnepi asztalra. Hogyan kell finoman főzni?
Sült vörös keszeg, édeskömény
Ebben a receptben a vörös márnát édeskömény salátával készítik. Az étel aromás és szokatlan. Nem tepsiben fogunk halat főzni, hanem rácson.
Hozzávalók:
- Piros kagyló - 4 db.
- Édeskömény - 1 db.
- Citrom - 2 db.
- Petrezselyem - 2 csokor
- Olívaolaj - 5 evőkanál
- Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál
Lépésről lépésre főzés vörös keszeg édeskömény:
- A halak leolvasztása. Mire a sütőbe küldik, fel kell melegednie szobahőmérsékletre.
- Ezután távolítsa el a mérleget róla, és tisztítsa meg a belső szerveket. Jól mossuk meg a vörös kagylót és tegyük papírtörlőre száradni.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A felmelegedéshez csak a felső grillt kapcsolja be. Hagyja az alját hidegen.
- Helyezzen egy tepsit vízzel a sütő aljára. Erre azért van szükség, hogy a sütéskor a felesleges gyümölcslé és víz lefolyjon a halakról.
- Készítsen vörös multa mártást. Ehhez keverjük össze a fél citromból facsart levet a halfűszerekkel. Ezután adjon hozzá olívaolajat.
- Ezután vegye a halat, és az előkészített mártásba mártott ecsettel kívülről és belülről ecsetelje.
- Annak érdekében, hogy az illat még észrevehetőbb legyen, tegyen néhány szál petrezselymet minden hal belsejébe.
- Ezután helyezze át a piros kagylót a sütő rácsára, és főzze 15 percig 190 fokon. Ne felejtse el csak a felső rácsot bekapcsolni.
- Amíg a hal sül, elkészítjük az édeskömény salátát. Ehhez reszelje le az édesköményt, vagy használjon erre a célra egy konyhai robotgépet.
- Ezután a citromhéjat finom reszelőn lereszeljük.
- Fél citrom levét préseljük külön edénybe.
- Ezután keverje össze az édesköményt és a citromlevet egy kis salátástálban.
- Az ízletesebb saláta elkészítéséhez készítsen öntetet 1 evőkanál citromlével és 3 evőkanál olívaolajjal.
- Keverjük össze a salátát az öntettel, és alaposan keverjük össze.
- Ha kész a hal, vegyük ki a sütőből és tálaljuk édeskömény salátával és egy szelet citrommal.
Piros kagyló a sütőben görögül
Ez a sütőben lévő vörös multa receptje Görögország hatalmas területeire visz. Ez a hal nagyon népszerű ebben az országban.
Hozzávalók:
- Vörös kagyló - 1 kg
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
- Petrezselyem - 1 csomó
- Paradicsom - 3 db.
- Kakukkfű (friss vagy szárított) - 1 evőkanál
- Olívaolaj - 1/2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Friss őrölt bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre a vörös márna főzése görögül:
- Alaposan tisztítsa meg a halat a pikkelyektől és a belekből, öblítse le folyó víz alatt.
- Ezután vigye át a vörös kagylót egy szűrőedénybe, és szórja meg tengeri sóval. Amíg a többi hozzávalót főzi az edény sütéséhez, a víz lefolyik róla, és a só felszívódik a hasított testbe.
- Vágja fel a paradicsomot, és tegye egy külön tálba.
- Küldjön nekik apróra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselymet és kakukkfüvet. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot.
- Ezután a keverék felét tegyük egy tepsibe olívaolajjal.
- Helyezze a vörös kagylót erre a zöldségkeverékre.
- Tegye a maradékot a keverékből a hal tetejére.
- Csepegtessen egy kevés olívaolajat a vörös tarisznyára, fűszerezze sóval és borssal.
- Ezután melegítse elő a sütőt 200 fokos hőmérsékletre, és küldje el a piros kagylót 45 percig sütni.
Rozmaringgal sült vörös keszeg
A rozmaring, amely része ennek a vörös kagyló ételnek, különleges aromát és ízt kölcsönöz a halaknak.
Hozzávalók:
- Piros kagyló - 3 db.
- Rozmaring - 1-2 ág
- Só - 1/2 tk
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Lépésről lépésre a vörös kagyló főzése rozmaringgal:
- Először tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, a kopoltyúktól, az uszonyoktól és a belső szervektől.
- Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ne csak kívül, hanem belül is mosson.
- Most tegye a vörös kagylót egy mély tálba, és szórja meg sóval és őrölt borssal.
- Töltse fel a halat növényi olajjal.
- Dobd bele a rozmaring leveleket is.
- Ha szeretné, meglocsolhatja a vörös kagylót citromlével az aroma és a gyengédség kedvéért.
- A kapott habbal többször fordítsa meg a halat, és hagyja 20 percig, hogy áztassa.
- Ezután tegye a sütőt előmelegítésre, 200 fokos hőmérsékletet választva.
- Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyünk rá piros kagylót.
- Küldje el a halat 20 percig sütni a sütőben.
Piros kacsa fűszernövényekkel és paprikával
Ez a vörös multa recept azért jó, mert a hal kellemes aromát áraszt a főzés során, ami miatt minden háztartás a konyhába megy, és megnézi, mi olyan finom, ha ott készülnek.
Hozzávalók:
- Piros kagyló - 4 db.
- Petrezselyem - 1 kis csokor
- Koriander - 1 kis csokor
- Citrom - 1 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1 tk
- Növényi olaj - 50 ml
- Bazsalikom - ízlés szerint
- Édes paprika - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Lépésről lépésre főzés piros kagyló paprika és gyógynövények:
- Távolítson el minden pikkelyt a halakról. Ennek legegyszerűbb módja, ha vízbe mártjuk.
- Ezután távolítsa el az uszonyokat és a kopoltyúkat, és tisztítsa meg a hal belsejét is. Távolítsa el az összes belső részt, és alaposan mossa le a vörös kagylót folyó víz alatt.
- Ezután mossa meg a recept összetevőinek listájában felsorolt összes gyógynövényt.
- Vágja őket apró darabokra, és tegye egy tálba.
- Az apróra vágott gyógynövényekhez adjuk a fél citromból kinyomott gyümölcslevet.
- Hámozza meg a fokhagymát, és vágja a lehető legkisebbre. Dobd a gyógynövényekhez egy tálban.
- Adjunk hozzá növényi olajat, őrölt borsot és sót ehhez a szószhoz, keverjük össze.
- Helyezze az összes halat egy külön fóliára.
- Töltsük meg a vörös kagylót a kapott mártással. Kenje meg a tetejét ugyanazzal a mártással.
- Csomagolja be minden halat fóliába.
- Helyezze a halat fóliába csomagolva kerámia vagy üveg sütőlapra.
- Küldje el a vörös márnát, hogy 170 fokon 30 percig sütje.
- Amíg az étel sül, kezelje a zöldségeket. Szeletelés előtt alaposan mossuk meg a paradicsomot és a paprikát. Hámozzuk le a paprikát a szárról és a magokról.
- A zöldségeket karikára vágjuk, és széles tányérra tesszük.
- Miután megsült a hal, közvetlenül fóliában tálalhatja az asztalhoz. Ha maradt gyógynövényes mártás, felöntheti. Zöldségekkel együtt negyed citromot és bazsalikomot is felszolgálhat. Jó étvágyat kívánunk!
Citrommal sült vörös keszeg
Ez a recept nagyon egyszerű a halak elkészítéséhez. A sült vörös márna ezen változata azoknak való, akik nem igazán szeretik a fűszereket. Itt a minimális számot használják.
Hozzávalók:
- Piros kagyló - 2-3 db.
- Citrom - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál
- Zöldek ízlés szerint
- Saláta - 1 lap
Lépésről lépésre a vörös köntös főzése citrommal:
- Szabadítsa meg a halat a pikkelyektől, és óvatosan távolítsa el a belsejét, uszonyát és fejét.
- A testeket folyó víz alatt jól öblítse le.
- Ezután tegye a vörös kesernyét egy mély edénybe, és kenje meg sóval, őrölt borssal és fűszerekkel. Hagyja a halakat ebben a kompozícióban feküdni körülbelül fél órát.
- Ezután tegyük át egy fóliával borított tepsibe, öntsük citromlével, fóliába csomagoljuk.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Fél órát piros sütőben süssük.
Videó receptek a vörös márna sütőben
Most már tudja, hogyan kell főzni a vörös kölyköt a sütőben. Válassza ki magának a legjobban tetsző receptet, vagy főzze meg a halat minden alkalommal új verzióban.
