TOP 9 egyszerű recept a paradicsom és a sajt otthoni főzéséhez. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
A paradicsom sajttal egyike a sok kedvenc kombinációnak. Ezekből a termékekből néhány perc alatt gyorsan elkészítheti a különféle harapnivalókat. És ha egy kicsit tovább bütyköl, finom palacsintát, krutont, salátákat stb. Kap. Oldalunk ebben az anyagban számos receptet kínál, amelyek a paradicsomot sajttal kombinálják, különféle variációkban.
A paradicsomból és sajtból készült ételek főzésének jellemzői
- A receptekhez jobb, ha a legfinomabb paradicsomot veszi - ezek természetesen nyári. Csúcsérésük júliusban és augusztusban következik be.
- A világon több mint száz paradicsomfajta létezik. De a tömegpiacon csak néhány típusuk található: közepes méretű piros paradicsom édes és savanyú ízű, "bika szív" nagy rózsaszín édes gyümölcsök, cseresznye (koktél) édes-savanyú ízű, krém paradicsom vörös, sárga, narancs és zöld paradicsom édes -savanyú ízű.
- A paradicsom kiválasztásakor mindenféle legyen sima, nem ráncos, sérülésmentes, foltok nélküli, egységes színű és fényes bőrű. Minél világosabb a gyümölcs színe, annál érettebbek és táplálóbbak. Ha a szár területe zavart, akár kissé, vagy természetellenes színű, ne vásároljon ilyen paradicsomot, nincs hasznos tulajdonsága.
- A paradicsomnak étvágygerjesztő jellegzetes illatúnak kell lennie, különösen a szár körül. Ha savanyú illatot ünnepel, ez a bomlás kezdetének jele. Ha egyáltalán nincs szaga, a paradicsomot éretlenül szedik. A friss paradicsomnak tapintásra keménynek kell lennie, de nem keménynek vagy lágynak. A lágy gyümölcsök már rothadni kezdtek, vagy már régen leszedték őket.
- Sokféle sajt létezik, például a paradicsom. Mindegyiket különböző termékekkel kombinálják. Ugyanakkor a paradicsomhoz bármilyen sajt alkalmas.
- A kék sajt, közismert nevén "kék sajt" (brie), meglepően élesíti az étel ízét. A lágy fehér, lágy sajtok (mozzarella, feta, camembert, feta sajt) lágyítják az ízét. A kemény sárga sajtok (cheddar, parmezán, edam, gouda, emmental) kiválóak salátákhoz és sütéshez. Könnyen őrölhetők reszelőn.
Paradicsom sajttal töltött
Gyönyörű előétel ünnepi lakomához klasszikus és hihetetlenül ízletes kombinációban. Változásként hozzáadhat apróra vágott zöldeket és apróra vágott főtt tojást a töltelékhez.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kemény sajt - 120 g
- Majonéz - 2 evőkanál
A sajttal töltött paradicsom főzése:
- Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja le a kupakot. Teáskanállal vegye ki a magokat belülről, hogy maradjon egy "csésze". Fordítsa meg a paradicsomot, vágott oldalával lefelé, és hagyja állni 5 percig, hogy lefolyjon az összes folyadék.
- A sajtot reszeljük le durva reszelőn, a hámozott fokhagymagerezdeket pedig finom reszelőn, vagy vágjuk fel a fokhagymát fokhagymapréssel.
- Keverje össze a sajtot fokhagymával és majonézzel.
- Keverjük össze a sajtmasszát, és töltsük meg vele a paradicsomot.
- Fokhagymával és sajttal töltött paradicsom, friss petrezselyemzölddel díszítjük.
Paradicsom és sajt előétel
Ez az egyszerű és finom paradicsomos és sajtos előétel tökéletes ünnepi asztalra és esti összejövetelekre. Ha kívánja, e recept szerint paradicsom helyett sült padlizsánt vagy cukkini karikákat is használhat, és főtt, apróra vágott tojást adhat a töltelékhez.
Hozzávalók:
- Orosz sajt - 200 g
- Paradicsom - 4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - öltözködéshez
- Zöldek - díszítésre
Paradicsom és sajt snack főzése:
- A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 5-6 mm vastag körökre vágjuk.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hámozzuk és a fokhagymát prés segítségével összetörjük.
- Helyezze a paradicsomot egy lapos tálalótálra, és fűszerezze fokhagymával.
- A tetejére majonézhálót készítünk, és mindent megszórunk sajttal.
- Díszítse a paradicsomos és sajtos snacket friss fűszernövényekkel.
Sült paradicsom sajttal
A paradicsom és a sajt előétel egyszerű receptjét egyszerűen elkészítik, és nemcsak finom, hanem eredeti is. Az étel hétköznapokon és ünnepnapokon bármilyen asztalt díszít.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 2 db.
- Tejföl - 2 evőkanál
- Kemény sajt - 80 g
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Fekete és piros őrölt bors - egy csipet
- Őrölt paprika - csipet
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Sült paradicsom főzése sajttal:
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és karikákra vágjuk.
- A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át egy présen, és keverjük össze sóval, paprikával, piros és fekete borssal. Ezzel a masszával dörzsölje be a paradicsomot.
- A tésztához a tojásokat felverjük tejföllel, és hozzáadjuk a sajtot, a finomra reszelt sajtot.
- Mártsuk bele a paradicsomkarikákat a sajtos tésztába, és tegyük egy jól felhevített serpenyőbe vajjal.
- A paradicsomot mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ugyanakkor ne feledje, hogy a serpenyőben lévő sajt megolvad és kissé elterjed. De nem baj, mert akkor megkeményedik, és a sült paradicsom gyönyörűen fog kinézni a tányéron.
- Tálaljuk a sült paradicsomot sajttal, hidegen és melegen is.
Paradicsom sajttal a sütőben
A paradicsom nemcsak friss, hanem sült is csodálatos. Ha kicsit fantáziál, adjon hozzá sajtot a paradicsomhoz, ízesítse fokhagymával, tökéletes kombinációt és kiváló sült ételt kap.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 8 db.
- Sajt - 120 g
- Olajbogyó - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Szárított bazsalikom - 2 tk
Paradicsom főzése sajttal a sütőben:
- A paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg, és vágjuk le a tetejét, hogy a kupakot készítsük. Egy kanál segítségével óvatosan távolítsa el az egyes gyümölcsök pépét.
- Az olajbogyót karikára vágjuk, a feta sajtot kézzel vagy apróra vágjuk, és összekeverjük az ételt az apróra vágott bazsalikommal.
- Töltse fel a paradicsomot az elkészített keverékkel, és fedje le fedővel.
- A gyümölcsöket tepsire helyezzük, hogy ne forduljanak meg. Enyhén meglocsoljuk olajjal, és 180 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
Caprese
Nemzeti klasszikus olasz előétel - Caprice. Az egész világon ismert. Az előétel fő és egyetlen összetevője a Mozzarella sajttal készült paradicsom, és természetesen a zöldek!
Hozzávalók:
- Paradicsom - 6 db.
- Mozzarella - 150 g
- Bazsalikom - 2-3 szál
- Extra szűz olívaolaj - 4-5 evőkanál.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Balzsamecet - néhány csepp
Caprese főzése:
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és 6-7 mm vastag szeletekre vágjuk.
- A mozzarellát kivesszük a sóoldatból, és olyan vastag szeletekre vágjuk, mint a paradicsom.
- A húsos paradicsomszeleteket óvatosan körbe rendezzük egy tányérra, felváltva a mozzarella szeletekkel.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ecettel és olívaolajjal meglocsoljuk.
- A bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk, leszedjük a leveleket a gallyakról, és rágcsálnivalóra tesszük.
Bruschetta paradicsommal és sajttal
Egy kiadós és ízletes lehetőség reggeli szendvicsekre - bruschetta paradicsommal és sajttal. A mozzarella kombinációja fokhagymával, paradicsommal és pirított kenyérhéjjal.
Hozzávalók:
- Bagett - 4 szelet
- Paradicsom - 4 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Mozzarella - 50 g
- Olívaolaj - 1 tk a töltelékhez 1 tk. kenyér kenésére
- Balzsamecet - 1/2 teáskanál
- Bazsalikom - 1 friss szál
- Só - csipetnyi
- Bors - 1 db.
Bruschetta főzése paradicsommal és sajttal:
- Kenje meg a kenyérszeleteket olívaolajjal, tegye sütőlapra, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe 5-7 percre.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Vágja a mozzarellát 5 mm -es szeletekre, mint a paradicsom.
- A fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk és elkeverjük olajjal és ecettel.
- Tegyen sajtszeleteket a pirított kenyérre, egy paradicsomkarika tetejére, kenje meg fokhagymás mártással és szórja meg apróra vágott bazsalikommal.
- Tegye vissza a bruschettát a sütőbe, és folytassa a sütést 5 percig 180 fokon.
Saláta paradicsommal, sajttal és tojással
A paradicsom-, sajt- és tojássaláta különlegessége a rendkívüli könnyedség és gyengédség, valamint a friss paradicsom lédúsága. A salátát majonézzel öltöztetjük, amelyet igény szerint helyettesíthetünk natúr joghurttal vagy tejföllel.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 db.
- Tojás - 4 db.
- Kemény sajt - 150 g
- Majonéz - 4 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
Salátafőzés paradicsommal, sajttal és tojással:
- A tojásokat keményre főzve 10 percig forraljuk, amíg közepes lángon kihűlnek. Ezután húzza le őket. A fehérjét kockára vágjuk, a sárgáját villával apróra vágjuk.
- A paradicsomot mossa meg, szárítsa meg és vágja apró kockákra, távolítsa el a szár rögzítési pontjait.
- A sajtot nagy csíkokra vágjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk, és éles késsel apróra vágjuk.
- A sárgáját elkeverjük a fokhagymával és a majonézzel.
- Keverjük össze a paradicsomot sajttal és tojásfehérjével, ízesítsük fokhagymás mártással és keverjük össze. Tálalás előtt díszítse a salátát friss fűszernövényekkel.
Paradicsomos és sajtos pogácsák
Eredeti piték paradicsommal és sajttal a legfinomabb ropogós tésztában. Egyszerűen finomnak, szokatlannak és ízletesnek bizonyulnak.
Hozzávalók:
- Liszt - 3 evőkanál.
- Víz - 250 ml
- Finomított növényi olaj - 4 evőkanál
- Só - 1 tk v
- Cukor - 1 tk
- Paradicsom - 5 db.
- Sajt - 200 g
- Zöldek - egy csomó
- Fokhagyma - 2 gerezd
Sütemények főzése paradicsommal és sajttal:
- Öntsön sót, cukrot és forrásban lévő vizet egy tálba. Addig keverjük, amíg az étel teljesen fel nem oldódik, és adjuk hozzá az olajat.
- Apró adagokban fokozatosan adagolja be a szitált lisztet.
- Gyúrjon vastag, homogén rugalmas tésztát, fedje le egy törülközővel és hagyja 20 percig.
- A megmosott paradicsomot 0,5 cm vastag karikákra vágjuk.
- A sajtot lereszeljük, a zöldeket apróra vágjuk, és a fokhagymát présen átvezetjük. Keverje össze a termékeket, és dörzsölje a paradicsomot mindkét oldalával ezzel a keverékkel.
- A pihentetett tésztát 3-4 mm vastag rétegben kinyújtjuk, és a paradicsomkarikákat kis távolságra helyezzük el egymástól.
- Fedjük le a tölteléket a kinyújtott tészta második részével, és egy pohárral vágjuk ki a pogácsákat.
- Csípje össze a pogácsák szélét, nehogy kinyíljanak sütés közben.
- Öntsön növényi olajat egy mély sütőbe, és óvatosan tegye bele a lepényeket, amelyek mindkét oldalukat aranybarnára és aranybarnára sütik.
Lavash boríték sajttal és paradicsommal
Lavash borítékok egy serpenyőben sajttal és paradicsommal - gyönyörű és finom piték. Nagyon kielégítőek, finomnak tűnnek és tökéletesek a gyors reggelire.
Hozzávalók:
- Vékony lavash - 2 db 15x30 cm -es lap
- Sajt - 60 g
- Paradicsom - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Borítékok készítése pita kenyérből sajttal és paradicsommal:
- A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes ételt és keverje össze.
- Vágja a pitakenyeret a kívánt méretű darabokra, és tegye a tölteléket a közepére. Tegye fel bármilyen kényelmes módon: borítékkal, háromszöggel, szívószállal, hogy a töltelék belül legyen.
- A tojást villával felverjük, sóval és borssal ízesítjük.
- A töltött pitakenyeret mártsuk a tojásos masszába úgy, hogy teljesen elmerüljön.
- Helyezze a pita borítékokat egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
- A pita kenyér borítékot sajttal és paradicsommal közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Videó receptek:
Paradicsom előétel tojással és sajttal
Sült paradicsom sajttal
