A legjobb dolog, amit a szervezet számára a hideg évszakban tehetünk, ha egy forró étellel, friss zöldségekkel, például borssal, sóska mellett kedveskedik. Ennek a gyógynövénynek a megőrzése érdekében előkészítjük a télre. Fontolja meg a receptben, hogyan kell megfelelően fagyasztani a sóska.
A sóska egészséges ízű, eredeti ízű gyógynövény. Szezonja friss és fiatal, meglehetősen rövid, körülbelül két hét. Ezután a levelek durvák lesznek, ettől a sóska minősége romlik. De szem előtt kell tartani, hogy a növény magjait nyáron sokáig ültetik. A sóskát addig kell betakarítani, amíg nyilak nem kezdenek kialakulni a növényen. Ha nyáron nem lehet sóska ültetni, akkor fel kell készíteni a későbbi használatra, hogy télen hagyományos ételeket készítsenek vele, ez a lista meglep a változatosságával. Ezek levesek, káposztaleves, zöld borscs, saláták, mártások, pite töltelékek … A sóska gazdagítja az ízt, és egyedi természetes savanyúságot kölcsönöz az ételnek.
A sóska üvegekben konzervált, de kényelmesebb fagyasztani. A fagyasztott zöldeket nem lehet összehasonlítani a konzervekkel, mert minden vitamin fagyasztott formában megőrződik, és az íze nem veszik el. Ráadásul nagyon könnyű csinálni. A lényeg az, hogy legyen szabad hely a fagyasztóban. Fagyasztáshoz használhat vadon termő sóska, de jobban tenyésztett, mert levelei nagyobbak és puhábbak. Tehát, ha nagy sóskatermése van, és nem tudja, mit készítsen belőle, azt javaslom, hogy fagyassza le későbbi felhasználásra.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 19 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc aktív főzési idő
Hozzávalók:
Sóska - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott sóska előkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Válogassa szét a leveleket. Ha a levelek hosszú szárúak, tépje le őket. Az, hogy levágja -e a szárakat, a szakácson múlik. Ahogy egyesek azzal érvelnek, hogy le kell őket vágni és el kell dobni. Mások azt mondják, hogy ízük nem különbözik a levelektől, és meg lehet enni.
Helyezze a leveleket szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Ha a sóska túlságosan szennyezett a talajjal és a homokszemekkel, tegye egy nagy víztartályba. Ehhez az eljáráshoz sok víznek kell lennie, hogy a homokszemek leülepedjenek az edény aljára.
2. Helyezze a megmosott leveleket egy pamut törülközőre, hogy megszáradjon. Tegyen egy száraz törülközőt a tetejére, és törölje le őket. Nem elegendő a zöldek lerázása a vízről, különben fagyasszon le sok felesleges folyadékot.
3. Vágja a szárított növényt apró darabokra, körülbelül 4 cm -re, ha a levelek kicsiek, akkor nem kell vágni őket.
4. Helyezze az apróra vágott sóskát egy speciális műanyag zacskóba.
5. Távolítson el minden levegőt a zsákból, és kösse fel. Ne felejtsen el aláírt címkét csatolni vagy csatolni, pl egy idő után nehéz lesz kitalálni, hogy milyen zöldeket tárolnak: hagymát, kapor, spenót, sóska …
Küldje el a sóska fagyasztani a fagyasztóba, legalább -15 ° C hőmérsékleten. Tárolja a következő betakarításig.
Tekintse meg a videó receptjét is a sóska fagyasztásáról.
