A tangor leírása. Hasznos tulajdonságok és károk használatakor. Hogyan esznek, milyen ételeket és italokat lehet készíteni az aromás gyümölcsből. Érdekes tények a hibrid citrusfélékről. A tangorában is: illóolajok - limonén, kadinén, citrálok, citronellolok, lianolok, fitoncidek, cukor - glükóz, szacharóz, fruktóz.
A tangor hasznos tulajdonságai
Elég, ha naponta 100 g hibrid pépet eszünk meg, hogy ne érezzük az aszkorbinsav hiányát. De a tangóra előnyei nem korlátozódnak az immunitás fenntartására. A gyümölcs kémiai összetétele miatt:
- Az érgörcsök megszűnnek, a véráramlás normalizálódik.
- A gyomornedv savassága nő, az emésztőenzimek termelődése serkent, a perisztaltika gyorsul.
- A hangulat javul - meg lehet állítani a depresszió kialakulását.
- Az alvászavar megszűnik, az idegrendszer állapota normalizálódik, a memorizálás javul, a koncentrációs képesség növekszik.
- A csontrendszer megerősödik, az életkorral kapcsolatos változások leállnak.
A járványszezonban lehetőség van a krónikus garat- és mandulagyulladás kialakulásának megelőzésére. A Tangor kifejezett gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és antimikrobiális hatással rendelkezik. Hála neki, megállíthatja a skorbut kialakulását és megelőzheti a vitaminhiányt. Az illóolajok tonizálnak és ellazítanak.
A citrus különösen hasznos a nők egészségére. Használata segít ellazulni, javítja a haj és a bőr minőségét, fehéríti a fogakat. A pép külső hatása a maszkok összetevőjeként kiegyenlíti a bőr színét, eltávolítja a pigmentációt.
A tangóra alkalmazásának ártalma és ellenjavallatai
Gyakran előfordulnak allergiás reakciók gyümölcsök fogyasztásakor. Mint minden citrusfélék, a tangor is erősen allergén, ezért óvatosan kell bevezetni a kisgyermekek és a terhes nők étrendjébe.
A tangorból származó kár a következő betegségek és állapotok esetén lehetséges:
- Savas gastritis és peptikus fekély;
- Felgyorsult perisztaltikával és fokozott puffadással;
- Krónikus bőrgyógyászati betegségek súlyosbodása során;
- Stomatitis esetén a fájdalmas érzések fokozódnak.
Ne használjon túlzottan citrusféléket. Gyomorégés vagy allergia jelenhet meg. Még ha korábban nem is volt allergiás reakció, kialakulhat. Elegendőnek tartják, ha naponta 2-3 gyümölcsöt esznek, nem többet.
Hogyan kell enni tangor
A citrusféléket előnyösen nyersen, hámozva és szeletelve fogyasztjuk. A hús lédús, és ha az egész gyümölcsből harap, a lé lefolyik az állán, és foltos lehet a ruhákon.
Hogyan másként eszik a tangort? Lekvárt és zselét készítenek belőle, kandírozott gyümölcsöket készítenek, gyümölcslevet préselnek ki a pépből, hozzáadva a húshoz és halhoz készült mártásokhoz.
Különféle saláták összetevőjeként használható, trópusi és közönséges gyümölcsökkel, zöldségekkel, sajtokkal és növényi olajokkal kombinálva.
Tangor receptek
Citrusfélék vásárlásakor ügyeljen a bőr minőségére. Egész, fehér és sötét foltok nélkül, rugalmas - biztonságosan szerezhet gyümölcsöket. Ha a héja eltörik, gyorsan rothadás lép fel, és veszélyes az ilyen gyümölcsök fogyasztása.
Tangor receptek:
- Rum torta … Hozzávalók: vaj - 230 g, 1 tangor, fél pohár liszt, valamivel kevesebb, mint egy pohár cukor, csirketojás - 4 darab, sütőpor - 0,5 tk, vaníliakivonat - negyed teáskanál, jamaikai rum - 3 evőkanál… l., frissen facsart tangóra juice - 4 evőkanál. l., guava zselé - 8 evőkanál. l., egy pohár nehéz tejszínt. Először egy krémet készítenek, hogy legyen ideje kihűlni és besűrűsödni. A guava zselét és a tangorát egy zománcozott edénybe öntik, hagyják forrni, hogy a massza besűrűsödjön. Folyamatosan keverjük, hogy homogén szerkezetet kapjunk. Levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, hozzáadunk rumot. Tejszínhab vanília kivonattal és 2 evőkanál cukorral külön. A krémet és az impregnálást a hűtőszekrényben eltávolítjuk. Távolítsuk el a héját a gubancból, gyúrjuk a tésztát a tojásokból, lisztből, sütőporból. A süteményeket egy serpenyőben sütjük. Ezután tepsire terítjük és impregnálással megöntözzük. Ezután egymásra fektetik, megkenik krémmel és díszítik velük a tetejét.
- Tangor lekvár héj nélkül … A gyümölcsöket meghámozzuk, a szeleteket félbevágjuk, és a magokat eltávolítjuk, cukorral borítjuk. Számítás: 1 kg pép 0,5 kg cukorhoz. Öntsünk mindent egy serpenyőbe, keverjük össze, tegyük egy kis tűzre, és folyamatosan kevergetve főzzük. Amint az összes cukor feloldódik, megjelenik a lé, rumot vagy pálinkát öntenek a serpenyőbe, negyed pohárral, egy kis csillagánizst adnak hozzá, a kés hegyén, további 10 percig forralva. Ezután adjunk hozzá 2 tk. vaníliás cukor és kevés fahéj. További 3 perc múlva kapcsolja ki.
- Csirkesaláta … A csirkefilét felforraljuk és szálakra osztjuk. A tangor szeleteket félbevágják, és eltávolítják a sűrű elválasztó filmeket. Sózott kemény sajtot dörzsölnek, a salátaleveleket kézzel tépik. Bármilyen öntet: majonéz, cukrozatlan joghurt citromlével. Ha meghintjük tört mandulával, még jobb az íze.
- Egzotikus saláta … Az előkészítés öltözködéssel, majonéz, tejföl, citromlé, olívaolaj keverésével kezdődik. Minden összetevőt 1, 5-2 evőkanálba veszünk. Egy maroknyi édes fekete szőlőt kimagozunk, ha 2 gyönyörű egyenletes felére vágjuk. Kísérletezhet szőlővel, vegye a "Muscat" vagy "Cardinal" fajtákat. Egy csirkefilét csíkokra vágunk, 5-6 diót meghámozunk és magokat felverünk. Az avokádót szép szeletekre vágjuk, félbevágjuk. 2-3 levél kínai káposztát kézzel tépnek, salátát rétegeznek rájuk. Az első tangor ék, a második filé és egy kis öntetet öntünk. Következő - avokádó, apróra vágott spenót (kb. Fél pohár), ismét mandarin, a többi filé. Öntettel megszórva, szőlővel és dióval díszítve. Megszórjuk fekete borssal. Tálalás előtt hagyjuk 2-3 órát főzni a hűtőben.
- Házi fagylalt … Tangor, 8 db, megtisztítva, kimagozva, turmixgépben megszakítva. Ahhoz, hogy a fagylalt puhább legyen, őrölje át egy fémszitán. Ismét tegyünk egy finom pürét egy turmixgépbe, öntsünk bele 400 g tejfölt, alacsony zsírtartalmú, legfeljebb 20%-os mennyiségben, és egy üveg sűrített tejet. A megszakítást úgy végezzük, hogy a keverék homogén legyen, formába rakjuk és a fagyasztóba tesszük.
Tangor Ital Receptek
A legegyszerűbb tangor ital a gyümölcslé. Csak akkor, ha a télre való felkészítést tervezik, fel kell forralni és cukrot kell hozzáadni - 1 liter gyümölcslé 500 g.
Bonyolultabb italok:
- Tejes koktél … Három tangorát szeletekre osztanak, eltávolítják a csontokat és a durva fehér szálakat. Őröljük turmixgépben, szűrjük levévé. Keverj fel egy pohár tejet, majd önts bele tangorlevet, egy teáskanál citromlevet és egy evőkanál mézet. Ismét felverjük, kihűtjük közvetlenül egy tálban, jégen, és addig verjük, amíg bolyhos habot nem kapunk.
- "Varázslatos" ital … Tangor, 2 darab, szakítsa meg egy turmixgépben, és préselje ki a levét. Menő. Keverje össze turmixgépben fél pohár hideg kefírt, gyümölcslevet, egy evőkanál diószirupot. Citromlével savanyítható.
- Szikra … Préselje a tangóra levet egy shakerbe, öntsön oda 2 evőkanál hideg vizet, azonos mennyiségű mézzel keverve. Egy finomra vágott szál rozmaringot, 40 g vodkát és egy evőkanál pezsgőt, 1, 5 evőkanál citromlevet dobunk oda. Jól összekeverni. Tálalás előtt adjunk hozzá jeget.
Érdekes tények a tangorról
Spanyolországban a tangort a 20. század végén, 1971 -ben kezdték művelni. A legnépszerűbb fajta az Ortanique, amelyet különböző tartományokban másképp neveznek: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Már Spanyolországból terjedt el a kultúra Dél -Afrikában, Cipruson és Izraelben.
Az igazi tangoráknak több típusa létezik:
- A japán a satsuma vagy a Citrus unshiu.
- Inshiu - mesterségesen művelt.
- Kínai tankan - vadul nő.
- A Markot teljesen feltáratlan fajta, ritkán fordul elő vadon Floridában, különleges tulajdonságai ismeretlenek.
- Ortanik vagy Ortanique - 1920 -ban fedezték fel Jamaicán.
Van egy elmélet, amely szerint az átkelés természetes módon történt, mandarin és narancsfák nőttek a közelben. Más nevek a tambor, a mandora vagy a mandor. Az első természetes tangort a 19. század közepén felfedezett Templomnak vagy Templomnak tekintik. De miután a fajtát 1896 -ban Floridába vitték, a növényt háziasították.
A gyümölcsök megőrzik jótékony tulajdonságaikat a fákon, de ajánlott az érett gyümölcsöket eltávolítani legkésőbb 2 hónappal az érés után. A Tangor 5-7 napig nem romlik meg a hűtőszekrény polcán. De ha a rothadás elkezdődik, jobb eltávolítani a héját, és kinyomni a levét.
Nézzen meg egy videót a tangorról:
A fajta könnyen termeszthető ablakpárkányon. Nem szükséges dugványokat vásárolni egy speciális boltban, elegendő egyszer gyümölcsöt vásárolni, enni és vetni magokat. A beltéri fa termesztéséhez különleges feltételek nem szükségesek - elegendő az állandó hőmérséklet fenntartása. Ha 15 ° C alá süllyed, a növények elpusztulnak.
