A brazil dió összetétele és kalóriatartalma. A termék előnyei a szervezet számára, lehetséges károk és az ellenjavallatok listája. Hogyan válasszuk ki a legjobb minőségű terméket és hogyan tároljuk? Bertolethia gyümölcsök a főzésben.
A brazil dió a dél -amerikai Bertholletia növény gyümölcse (a latin "Bertholletia" -ból), amely a Lecithis családhoz tartozik. Más nevek krém, amerikai vagy dél -amerikai dió. A legtöbb növény vadon nő Dél -Amerikában, nevezetesen Brazíliában, Kolumbiában, Venezuelában, Peruban, Bolíviában. Botanikai szempontból a gyümölcsöket nem diónak, hanem gabonaféléknek tekintik. Kókuszra hasonlító dobozokban érnek. A szemek ízét néha a fenyőmaghoz hasonlítják. Magas kalória- és tápanyagtartalmúak, ezért tiszta formában fogyasztják, vagy különféle ételekhez adják. Tápértékük ellenére azonban a gyümölcsöknek számos ellenjavallata van a felhasználásra. Olvassa el a brazil dió összetételét és előnyös tulajdonságait, a megfelelő termék kiválasztását és használatát a főzésben.
A brazil dió összetétele és kalóriatartalma
A képen egy brazil dió
A brazil dió hihetetlenül értékes napi étrend -kiegészítő, mert összetétele tartalmazza a tápanyagok bőséges listáját. Emellett magas tápértékét a magas zsírtartalom biztosítja, így a terméket az egyik legtáplálóbbnak tekintik, és képes gyorsan kielégíteni az éhséget és erőt adni.
A brazil dió kalóriatartalma 659 kcal / 100 g termék, ebből:
- Fehérjék - 14, 32 g;
- Zsírok - 67, 1 g;
- Szénhidrátok - 4,24 g;
- Élelmi rost - 7, 5 g;
- Víz - 3,42 g;
- Hamu - 3, 43 g.
Vitaminok 100 grammonként:
- B1 -vitamin - 0,617 mg;
- B2 -vitamin - 0,035 mg;
- B4 -vitamin - 28,8 mg;
- B5 -vitamin - 0,184 mg;
- B6 -vitamin - 0,11 mg;
- B9 -vitamin - 22 mcg;
- C -vitamin - 0,7 mg;
- E -vitamin - 5, 65 mg;
- PP -vitamin - 0,295 mg;
- Betain - 0,4 mg.
Makrotápanyagok 100 grammonként:
- Kálium - 659 mg;
- Kalcium - 160 mg;
- Magnézium - 376 mg;
- Nátrium - 3 mg;
- Foszfor - 725 mg
Mikroelemek 100 g -onként:
- Vas - 2,43 mg;
- Mangán - 1,223 mg;
- Réz - 1743 mcg;
- Szelén - 1917 mcg;
- Cink - 4,06 mg.
Emészthető szénhidrátok 100 g -onként:
- Keményítő és dextrinek - 0,25 g;
- Szacharóz - 2,33 g.
Esszenciális aminosavak 100 grammonként:
- Arginin - 2,14 g;
- Valin - 0,76 g;
- Hisztidin - 0,409 g;
- Izoleucin - 0,518 g;
- Leucin - 1,19 g;
- Lizin - 0,49 g;
- Metionin - 1,124 g;
- Treonin - 0, 365 g;
- Triptofán - 0,15 g;
- Fenilalanin - 0,639 g.
Cserélhető aminosavak 100 g -onként:
- Alanin - 0, 609 g;
- Aszparaginsav - 1,325 g;
- Glicin - 0,733 g;
- Glutaminsav - 3,19 g;
- Prolin - 0, 706 g;
- Szerin - 0, 676 g;
- Tirozin - 0,416 g;
- Cisztein- 0, 306 g.
Szterinek 100 g -onként:
- Campesterol - 2 mg;
- Stigmasterol - 6 mg;
- Béta -szitoszterin 64 mg
Telített zsírsavak 100 g -onként:
- Myristic - 0, 046 g;
- Palmitic - 9, 626 g;
- Margarin - 0,041 g;
- Sztearinsav - 6, 244 g;
- Arachidic - 0,167 g;
- Begenikus - 0, 01 g.
Egyszeresen telítetlen zsírsavak 100 g -onként:
- Palmitoleic - 0, 214 g;
- Heptadecén - 0,045 g;
- Omega -9, olajsav - 23, 594 g;
- Omega -9, gadoleic - 0, 027 g.
Többszörösen telítetlen zsírsavak 100 g -onként:
- Omega -6 - 23, 859 g;
- Linolén - 0, 036 g;
- Omega-3, alfa-linolénsav-0,018 g;
- Omega-6, gamma-linolén-0, 018 g.
A brazil dió kiterjesztett összetétele azt mutatja, hogy ezzel a termékkel könnyen pótolhat nagy mennyiségű B1- és E-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot, rézt, mangánt, cinket, valamint zsírsavakat (omega-9 és omega- 6). Ezek a szemek a szeléntartalom tekintetében a rekordtartók az összes termék között. 100 g rekord mennyiségben tartalmazza ezt a nyomelemet, ami több tízszerese a napi bevitelnek.
A gyümölcsök a hasznos anyagok mellett veszélyes anyagokat is tartalmaznak, bár nagyon kis mennyiségben. Rádiumot tartalmaz, amely radioaktív tulajdonságokkal rendelkezik. A héjában pedig aflatoxinokat találtak.
A brazil dió hasznos tulajdonságai
A megfelelő étrendnek sokféle ételt kell tartalmaznia, hogy biztosítsa a bejövő tápanyagok egyensúlyát. Tehát a dió használata is fontos. És ha pár évtizeddel ezelőtt a dió volt a legolcsóbb, akkor jelenleg szabadon vásárolhat cédrus, makadámia, kesudió, erdő, mogyoró, brazil. Az utóbbiak nagyon előnyösek férfiak és nők számára. Általános értelemben a brazil dió gyógyító tulajdonságai a vércukorszint csökkentése, a látószervi betegségek és a rák kialakulásának kockázatának csökkentése, a vér tisztítása, a szív- és érrendszer patológiáinak megelőzése és a szövetek regenerálódásának felgyorsítása.
A brazil dió előnyei a férfiak számára
Sok orvos azt javasolja, hogy a szigorú nem képviselői éppen a magas szeléntartalom miatt tartalmazzanak étrendjükbe bertolethia gyümölcsöket. Ez a nyomelem jó hatással van a férfiak egészségére, és a terméket alkotó többi hasznos anyaggal együtt még hatékonyabban működik.
Először is, a dél -amerikai dió jótékony hatással van a hím reproduktív rendszerre. A termék javítja a vérkeringést és normalizálja a tesztoszteron termelést, ezáltal javítja az erekciót, a libidót és a pénisz érzékenységét.
A brazil dió előnyei a férfiak számára a prosztata terápiás és profilaktikus hatását is jelentik - csökken a prosztatagyulladás és a rák kialakulásának kockázata. Ennek a szervnek a munkájának normalizálása következtében a spermiumok motilitása megnő, ami jelentősen növeli a megtermékenyítés esélyét.
A tesztoszteronszint normalizálódásának köszönhetően javul a férfi hangulata. A külső ingerekkel szembeni ellenállási mechanizmusok aktiválódnak a szervezetben, ezért csökken az ingerlékenység, és megszűnnek a haragrohamok.
Meg kell jegyezni, hogy vannak előnyei az izom -csontrendszer számára. A brazil dió evésének eredményeként a hormonok normalizálódnak. A hormonok egyensúlya lehetővé teszi az állóképesség növelését, az izmok erősítését és az ízületek mozgékonyabbá tételét. Aktív fizikai tevékenység során a termék elősegíti az izomtömeg építését, kiemelkedőbbé teszi a testet és csökkenti a zsírlerakódásokat.
A brazil dió előnyei a nők számára
A vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak komplexe, amely a dél -amerikai bertoleta szemcséinek része, lehetővé teszi a legtöbb anyagcsere -folyamat lefolyásának felgyorsítását, ami viszont pozitív hatással van az ábrára. Ezért a brazil diót a fogyáshoz az egyik legjobb tápanyagforrásként használják, annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma és a magas zsírtartalma. Természetesen nem szabad visszaélni ezzel a termékkel, akkor a fogyás sikeres lesz.
A brazil dió a nők számára is értékes a hormonális hatásuk szempontjából. Ezen gabonafélék fogyasztása után sok hormon termelése normalizálódik. Ez különösen fontos a menopauza elkerülhetetlen kezdetének késleltetése, valamint a menopauza alatti állapot enyhítése érdekében. Ezenkívül a termék növelheti a nők fogamzóképességét, küzdve a meddőség számos oka ellen.
Mindenkinek meg kell ennie ezeket a diókat, de a tisztességes nem számára ez a termék kívánatosabb, mert antioxidánsokat tartalmaz. Megszünteti a szabad gyökök hatását, lassítja az öregedési folyamatot, normalizálja a regenerációs mechanizmusokat, ami jelentősen javítja a megjelenést.
A brazil dió előnyei a terhes nők számára
Nagyon gyakran a terhesség alatt, és még inkább a szoptatás alatt az orvosok azt javasolják, hogy tartózkodjanak a diófélék fogyasztásától, mert képesek allergiás reakció megjelenését kiváltani mind az anyában, mind a gyermekben. Azonban még mindig érdemes megtanulni, hogy a brazil dió hasznos, ha óvatosan használják.
Ez a termék jelentős előnyökkel járhat a terhesség alatt. A nyomelemek és az aminosavak megakadályozzák a különböző sejtmutációk megjelenését a születendő gyermekben, lehetővé téve minden szerv és rendszer megfelelő fejlődését. Ezenkívül a krémes dió tisztítja a vért, csökkenti a rossz koleszterin szintjét, és normalizálja az anya és a baba szervezetének oxigén- és tápanyag -ellátását.
Miután úgy döntött, hogy a cserebogyószemeket először felveszi étrendjébe, egy terhes vagy szoptató nőnek először meg kell próbálnia egy kis darabot, és minden negatív reakció hiányában korlátozott mennyiségben - legfeljebb 1-2 darabot - kell fogyasztania. naponta.
A brazil dió előnyei a gyermekek számára
Nem tanácsos a dióféléket, beleértve a brazilokat, a gyermekek étrendjébe venni 3 éves korukig, mert nagy az allergia és az emésztési zavar kialakulásának veszélye. És 3 éves kortól fokozatosan bevezetheti a terméket, kezdve egy kis darabbal, gondosan figyelve a gyermek jólétét.
A brazil dió fogyasztási aránya gyermekeknek 1-2 db. naponta rendszeres használatával. Ha az adag egyszeri, akkor korlátozza magát 5 szemre.
A Berthollet szemek tonizáló hatásúak. Könnyen feltöltik a legtöbb tápanyag készletét, és immunstimuláns funkciót látnak el. Az immunitás javítása csökkenti a megfázás és más fertőző betegségek előfordulását, és megkönnyíti az alkalmazkodást az óvodai intézményekben és iskolákban.
Az is fontos, hogy az összetételben omega -zsírsavak is jelen legyenek, amelyek szükségesek a normális élethez - a szív, az erek, az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez.
A brazil dió gyermekek számára nyújtott előnyei közé tartozik a bőrre gyakorolt jótékony hatás is. Serdülőkorban a gyulladás gócai gyakran megjelennek a bőrön, pattanások a hormonális egyensúlyhiány hátterében. A termék gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és lehetővé teszi a fertőzés gyors semlegesítését. Ezenkívül serkenti a helyreállítási folyamatokat, eltávolítja a kellemetlen bőrbetegségek nyomait, javítja a megjelenést és megszabadítja a gyermeket a kozmetikai hiba okozta komplexektől.
Ellenjavallatok és kár a brazil diófélék számára
Bármely termék, még a legfinomabb és legegészségesebb is lehet gyógyszer és méreg - mindez a fogyasztás mennyiségétől függ. Tehát, ha mérsékelten fogyasztja a Bertoleta gabonaféléket, mellékhatások nélkül a legtöbbet hozhatja ki az előnyökből. De minden előnyös tulajdonság mellett a brazil dió ellenjavallatai továbbra is fennállnak.
Először is érdemes megtagadni az ilyen diófélék használatát allergiások és azok számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a termékkel szemben.
Nem kívánatos ezeket a gabonaféléket és elhízott embereket enni a termék magas kalóriatartalma miatt.
A szelént tartalmazó gyógyszerek és étrend -kiegészítők szedésekor is óvatosnak kell lennie. Együtt használva többlet lesz ebből a nyomelemből, ami számos negatív következményt fog okozni.
Figyelemre méltó, hogy a magas szeléntartalom miatt elegendő napi 3-4 gabona fogyasztása. Túlzott fogyasztás esetén a brazil dió károsodása a szervezet súlyos mérgezésével járó emésztési zavarokban, a máj toxikus hepatózisának kialakulásában, hajhullásban, a körömlemez delaminációjában és a bőr állapotának jelentős romlásában nyilvánul meg.
Hogyan válasszunk brazil diót?
Az Omega-6, amely nagy mennyiségben található a termékben, fokozatos romlást okoz, rontja az ízét, megkeseríti, ezért ne vásárolja meg a terméket későbbi használatra.
Nem mindenki tudja, hogy néz ki a brazil dió hámozatlanul, mert leggyakrabban héjak nélkül kerül forgalomba. A dél -amerikai Bertolethiae gyümölcse lekerekített, átmérője 8-15 cm között változik, míg súlya néha eléri a 2 kg -ot. Egy kis lyuk van az egyik oldalon. Egy kemény héj alatt, mint a narancsszeletek, 12-24 szem található héjjal. Szilárdan rögzítve vannak a falakhoz, így nem szabad hangnak lennie, ha felnyitott anyát ráznak. A külső burkolat semmilyen módon nem sérülhet. Figyelemre méltó, hogy az egész diót nem lehet sokáig tárolni, mert az ehető magok fokozatosan halmoznak fel veszélyes méreganyagokat a héjból.
A hámozott magok gyakorlatilag nem tartalmaznak veszélyes anyagokat, és sokkal hosszabb ideig tárolják. Amikor ilyen terméket vásárol, ügyeljen a megjelenésére. A szemek hossza 3-5 cm A brazil dió fényképén látható, hogy a szín egyenetlen, és tejszerű, sárgás, barnás színt tartalmaz, de telítettnek kell lenniük. Az unalmas árnyalat a romlott minőség mellett szól.
A súly szerinti vásárlásnak megvannak az előnyei és hátrányai. Ebben az esetben megkóstolhatja a gyümölcsöket, és értékelheti, hogyan néznek ki. De ugyanakkor meglehetősen nehéz megérteni, hogy mennyi az eltarthatóságuk. A brazil dió íze kicsit olyan, mint a fenyőmag, de sokan nem veszik észre ezt a hasonlóságot sem, azt állítva, hogy ez a termék nem olyan, mint bármi más. Frissen földes utóízt hagy maga után. A magnak kissé lágynak, de ropogósnak kell lennie.
A termék csomagokban történő kiválasztásakor jobb, ha átlátszó termékeket vesz fel annak érdekében, hogy vizuálisan értékelni tudja. Belül ne legyen páralecsapódás, mert ebben az esetben kétségek merülnek fel a minőséggel kapcsolatban.
Most elmondjuk, hogyan kell tárolni a brazil diót. A szemek jól elnyelik a különböző szagokat, ezért zárt edénybe kell helyezni őket. Nagy mennyiség esetén jobb, ha egy üvegedényt vesz. Ha kevés kernel van, akkor csak műanyag zacskóra korlátozhatja magát.
A dél -amerikai diószemek hűthetők, sőt fagyaszthatók is. Az ilyen körülmények lehetővé teszik az összes tápanyag megfelelő megőrzését. A maximális eltarthatósági idő 2 év.
Brazil dió receptek
A Bertolette gyümölcsök ízletesek nyersen és feldolgozva is. A magokat néha megsütjük annak érdekében, hogy kicsit megszáradjanak és ropogósabbak legyenek, de nagy mennyiségű tápanyag elveszik. És mivel a brazil diót gyakran azért fogyasztják, hogy a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, zsírsavakkal és másokkal látják el, tanácsos nem hőkezelni. Általában a főzés során ezt a terméket sütemények, csokoládé, különféle desszertek, snackek, saláták, levesek, mártások és egyéb ételek készítéséhez használják. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a legnépszerűbb receptekkel, ahol az összetevők listája dél -amerikai Bertolette szemeket tartalmaz.
Desszert brazil dióval
A brazil dió szinte minden desszertet jól kiegészít. Növelik a kalóriatartalmat, javítják az ízt és fokozzák az aromát.
Karamellás diós desszert receptek:
- Csokoládé desszert bertolette babbal és tejszínnel … Hozzávalók: étcsokoládé (500 g), őrölt fahéj (2 tk), őrölt szegfűszeg (1 tk), szerecsendió (ízlés szerint), porcukor (1 evőkanál), brazil dió (500 d), tejszín (380 ml). Először is válasszuk ki a desszert formáját. Fémet, műanyagot vagy szilikont vehet. Jobb egy négyzet alakú formát választani. Kenje meg olajjal, vagy fedje le fóliával. A vízfürdőt felmelegítjük, és megolvasztjuk a csokoládét. Amikor a massza krémes lesz, adjunk hozzá szegfűszeget, szerecsendiót, fahéjat, porcukrot. Külön felmelegítjük a tejszínt, és elküldjük a csokoládéhoz. Keverjük össze és tegyük egy kicsit hűlni. A termékeket az előkészített formára kenjük, felváltva egy réteg diót és csokoládé-krémes masszát. Amikor az összetevőknek vége, egyengessük el a felső réteget, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy a desszert teljesen megdermedjen. Ezt követően kivesszük a formából, darabokra vágjuk és kávéval, teával, kakaóval tálaljuk.
- Zabrúd brazil dióval és lekvárral … Főbb összetevők: liszt (120 g), zabpehely (80 g), bogyólekvár (400 g), barna cukor (60 g), vaj (60 g), só (1/2 teáskanál), sütőpor (1/2 teáskanál)). Hozzávalók a diótömeghez: brazil dió (70 g), pekándió (70 g), mandulaszirmok (70 g), vaj (100 g), barna cukor (60 g), tej (2 evőkanál), vaníliakivonat (1/ 2 teáskanál). A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A zabpelyhet összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a sütőport és a puha vajat. Ujjaival morzsolja össze az egész masszát. Egy kis sütőedényt magas falakkal lefedünk papírral, a zabpelyhet az aljára kenjük, és megpróbáljuk a lehető legszorosabban letaposni. Öntsük a lekvárt a tetejére és egyengessük. Külön keverje össze a diókeveréket turmixgépben, keverje össze cukorral, vajjal, tejjel és vaníliával. A homogenitáshoz vezetünk. A kapott diótölteléket tegyük a lekvár tetejére, és tegyük a sütőbe 45 percre. Ha kész, vegye ki és vágja vékony téglalap alakú rudakra.
- Gyümölcsökkel és dióval töltött pite … Hozzávalók: tojás (2 db), cukor (50 g), vanília, fahéj (1/2 teáskanál), szegfűszeg (3 csillag), sütőpor, citromhéj (1 evőkanál), só (2 g), liszt (70) g), datolya, 100 g, szárított füge (200 g), brazil dió (150 g), dió (100 g), mandula (70 g), kandírozott gyümölcs (70 g), mázas vörös cseresznye (50 g), sárgabarack lekvár (100 g), porcukor (1 evőkanál), vaj (1 tk), zsemlemorzsa (2 evőkanál). Melegítse le a mandulát, hűtse le és távolítsa el a héját. A diót durvára vágjuk. A fügét apróra vágjuk. A dátumokat úgy szabadítjuk meg, hogy kettévágjuk. A díszítéshez tegyen félre néhány egész diót, kandírozott gyümölcsöt és cseresznyét. A sütőt előmelegítjük 160 fokra. Ezután készítse elő a tésztát. A tojásokat, a cukrot és a vaníliát összekeverjük - habosra keverjük. Fahéjat, sütőport, mozsárban zúzott szegfűszeget, sót, citromhéjat és lisztet, összekeverjük és elküldjük a tojásos masszához, összekeverjük. Ehhez adjunk hozzá datolyát, fügét, diót, kandírozott gyümölcsöt. Ehhez a tortához jobb kör alakú formát venni. Kenje meg olajjal, és alaposan szórja meg zsemlemorzsával. A tésztát töltelékkel megkenjük. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a tészta kicsi, de sütés közben megnő, és kitölti az összes üreget. Fedjük le a tetejét fóliával, készítsünk pár lyukat és süssük 75 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja a süteményt a sütőben további 10 percig. Kivesszük, hagyjuk 10 percig hűlni, és kivesszük a formából. A sárgabaracklekvárt felmelegítjük, majd nagyon finom szitán átdörzsöljük. Egyharmadát elkeverjük a díszítésre hagyott dióval és cseresznyével, és óvatosan kikenjük a torta teljes felületét a többi masszával. Tegye a tölteléket a termék tetejére, enyhén szórja meg porral, és hagyja 12-24 órán át hűvös helyen. Tejszínhabbal tálaljuk.
Brazil diós saláták
Sok szakács úgy véli, hogy a Bertoleta bab íze a legeredetibb és felülmúlja a többit, ezért inkább ezt a terméket részesítik előnyben. Ennek a dél -amerikai fának a magjait nagyon gyakran hozzáadják a vitamin salátákhoz, hogy ne csak javítsák az ízét, hanem táplálóbbá tegyék az ételt. Gazdagítja a brazil dió recepteket a vegetáriánus konyhához, gyakran használják a nagyböjti menüben és különféle diétás ételek elkészítéséhez.
Saláta receptek dióval:
- Zöldbab saláta brazil dióval … Összetevők: zöldbab (400 g), saláta (200 g), körte (2 db), dió (50 g), citrom (1/2 db), olívaolaj (2 evőkanál), dióolaj (2 evőkanál), szezámmag (2 tk), fekete bors (3 g), só (3 g). Forraljuk a babot sós szódában közepes lángon 10 percig, engedjük le a vizet, és öntsük a jégkockákat egy serpenyőbe. Ez megőrzi a gyönyörű élénk zöld színt. 5-10 perc elteltével távolítsa el a folyadék- és jégmaradványokat. Öntsön olívaolajat a babra. A körtét szeletekre vagy szeletekre vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A bertolethia szemeit megpirítjuk, majd mozsárban kissé megdaráljuk. Szárítsa meg a szezámmagot egy serpenyőben. Keverjük össze a babot, az apróra vágott salátát, a körtét, szórjuk meg sóval és borssal, ízesítsük dióvajjal. Keverjük össze és tegyük egy edénybe, megszórjuk szezámmaggal és brazil dióval.
- Eper saláta avokádóval és brazil dióval … Összetevők: avokádó (1 db), eper (300 g), dió (50 g), saláta (4 db), méz (1 evőkanál L.), citromlé (1 evőkanál)l), olívaolaj (30 ml), cukor (1/2 evőkanál. l.). A cukrot, a mézet, a levet és a vajat simára keverjük. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk, és salátástálba tesszük az aljára. Az avokádót vágja körbe kétfelé, görgessen szét a gyümölcsöt, majd távolítsa el a csontot és vágja kockára. Az epret 2-4 darabra vágjuk, és az avokádóval együtt salátástálba tesszük. A berthollet szemcséit mozsárban porrá őröljük, és a salátára öntjük. Mindent öntsön öntettel és tálalja.
- Rukkola saláta brazil dióval és málnával … Összetevők: rukkola (100 g), dió (7 db), friss málna (80 g), barna cukor (1 tk), medvehagyma (2 db), olívaolaj (80 ml), balzsamecet (80 ml), balzsamecet (1 tk), citromlé (2 tk), só és bors. A diót apró darabokra vágjuk, és száraz, kis serpenyőben enyhén szárítjuk. Ezután karamellizáljuk a cukorban. Ezt követően papírra tesszük és teljesen kihűtjük. A hagymát finomra vágjuk, és olívaolaj hozzáadásával addig pirítjuk, amíg a termék átlátszóvá nem válik. Ebben a pillanatban öntsön balzsamecetet, gyümölcslevet és 30 ml vizet. Amikor az öntet kihűlt, sózzuk, borsozzuk. A rukkolát megmossuk, megszárítjuk és szétválogatjuk. Tányérra tesszük, öntettel öntjük. Ezután adjunk hozzá málnát és diót, és tálaljuk, balzsamecettel díszítve.
Érdekes tények a brazil dióról
Bertoletiya néha eléri az 50 méter magasságot. Ugyanakkor a termés néha meghaladja a 200 kg -ot. Ilyen nagy mennyiség azonban a természetben növekvő fák velejárója. A brazil dió ültetvényeken való termesztése gazdaságilag nem életképes, mert azokon a helyeken, ahol magas az emberi aktivitás, a fa jóval kisebb termést hoz. Ennek oka a poszméhek és más virágokat beporzó rovarok hiánya. De a brazil dió természetes élőhelyeken és termesztett körülmények között is nő.
Azokon a helyeken, ahol intenzív dió betakarítás zajlik, gyakorlatilag nincsenek fiatal fák. Ennek oka a gondos betakarítás, és ez az oka annak, hogy a faj nem áll jól helyre. Ez viszont azzal a fenyegetéssel jár, hogy a jövőben hiány lesz ebből a termékből.
Nézzen meg egy videót a brazil dió tulajdonságairól:
A brazil dió a világ egyik legegészségesebb étele. Ez magyarázza növekvő népszerűségét. Ha folyamatosan beveszi étrendjébe, jelentősen javíthatja egészségét.
