Próbáltad már a gyengéd szarvasszarv salátát? Ha nem, akkor lehet, hogy élvezi az ismerős ételek váratlan kombinációját ennek az ételnek a sötét lójával - az agancsgombával.
Kevés ember mer bevenni a kosarába gombát, amelyet gomba nevűnek lehet nyújtani: nincs sapka, nincs lába. De a szarvasszarvak, vagy ahogy gyakran nevezik őket, „korallgomba”, a legfinomabb gombaminták, amelyeket nyugodtan magával vihet az erdőből. Az ilyen gombákat meg lehet főzni, sütni, párolni, pácolni, hozzáadni a töltelékhez pite -hez - egyszóval úgy, mint minden más ismert gomba esetében. De ma egy olyan receptet szeretnék felajánlani nektek, amely éppen ilyen szokatlan gombákat használ. Készítsünk rénszarvas szarv salátát. Friss uborkával vagy borssal, valamint főtt tojással kombinálva ez a finom gomba váratlanul étvágygerjesztő és vizuálisan érdekes előételt hoz létre, amelyben maguk a szarvasszarvak lesznek az étel sztárjai.
Lásd még, hogyan lehet hússalátát készíteni gombával és dióval.
- Kalóriatartalom 100 g - 90 kcal.
- Adagok - 2 főre
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Szarvas szarvak - 300 g
- Csirke tojás - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Édes paprika - 1 db. (választható)
- Só, bors - ízlés szerint
- Majonéz - 2-3 evőkanál. l.
Rénszarvas szarv saláta elkészítése lépésről lépésre
Kiválogatjuk a gombát, és ahol szükséges, levágjuk a láb egy részét gyepdarabokkal. Mint minden más erdei gomba, az agancsot előzetes hőkezelésnek vetjük alá: enyhén sós vízben 15 percig forraljuk.
A főtt szarvasszarvakat hagyjuk kissé lehűlni, és vágjuk apró darabokra.
A tojásokat előre megfőzzük és kihűtjük. Törje le a héjakat, hogy könnyen tisztítható legyen. Amint felforraljuk a tojásokat, és levesszük a tűzről, hideg vízzel leöntjük és 5-7 percig állni hagyjuk. Víz kerül a fehérje és a héj alatti fólia közé, ez majdnem egyetlen mozdulattal könnyedén meghámozza a tojást. A tojásokat közepes kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a gombához.
A friss uborkát megmossuk, tetszés szerint vágjuk, és hozzáadjuk a salátához. Az uborkát helyettesítheti vagy kiegészítheti paprikával.
Ízlés szerint fűszerezze a salátát majonézzel, sóval és borssal. Keverjük össze.
Az elkészített salátát tálalótálban tálaljuk. Ha svédasztalos recepciót szervez, gondoskodjon a rénszarvas szarvasalátáról a gofrisütemények felett, hogy a vendégek elkaphassák.
Finom, friss és illatos rénszarvas szarv saláta készen áll. Hívjon meg mindenkit az asztalhoz, hogy próbálja ki és élvezze a finom ízeket! Jó étvágyat kívánunk!
