Finom cukkini ételek lassú tűzhelyen. TOP 4 recept otthon fotókkal. Főzési titkok és tippek. Videó recept.
A cukkini a szokásos leggyakoribb, nem feltűnő zöldség. Azonban minden egyszerűsége ellenére minden ínyencet meg tud lepni ízlésével. Ha helyesen és megfelelő termékekkel főzzük, az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. Például a cukkini egy lassú tűzhelyen különösen illatosnak bizonyul. Ez a kulináris gép sok háziasszonynak nemcsak tartozéka, hanem kötelező tulajdonsága a konyhában. Végül is a főzési folyamat egyszerű, a munkaerőköltség minimális, és nem igényel sok időt. Ugyanakkor az ételek ízletesek, változatosak, egészségesek és kielégítőek. A lassú tűzhelyen lévő cukkini ételek alkalmasak a diétázóknak, hasznosak lesznek a gyermekek, az idősek és a harmadik féltől származó egészséges ételek számára. Az alábbiakban bemutatjuk a cukkini legjobb receptjeit lassú tűzhelyen, valamint az illetékes tippeket, amelyeket figyelembe kell venni.
Cukkini lassú tűzhelyen - hasznos tippek
- A cukkini főzésének fő módjai multicookerben: párolás, sütés, sütés, párolás. De a legelőnyösebb a cukkinit lassú tűzhelyen főzni a kíméletes "Stew", gőz vagy "Bake" módban. Ezután a gyümölcs megtartja szerkezetét, és nem válik savanyú ételré.
- Pörkölt üzemmódban pörkölt, pörkölt, pörkölt készül. Mivel a cukkini pörköléskor sok gyümölcslevet bocsát ki, ebben az üzemmódban az ételek lédúsak, és még víz hozzáadása nélkül is.
- Ha meg kell sütni a cukkinit, akkor az első 5 percben nyitott fedéllel süssük sütési módban, hogy a lé elpárologjon. Ezután állítsa a gépet "sütési" üzemmódba, és folytassa a főzést.
- A cukkini párolásának ideje multicookerben a modelltől (polaris, Panasonic, redmond stb.) És a gép teljesítményétől függ. A modelltől függetlenül azonban átlagosan legfeljebb fél óra kell ahhoz, hogy egy cukkinivel főzött zöldséges harapnivalót multikokerben főzzön. Akkor az étel hasznos lesz, mert megőrzi a hasznos mikroelemek és vitaminok maximális mennyiségét.
- A gyümölcsöket olaj nélkül is főzheti. Ehhez minden zöldséget rétegekben egy tiszta és száraz multicooker tálba kell helyezni, és "szárazra" párolni.
- Válasszon egy fiatal és érett tököt, vékony, sima bőrrel, feszes, nem fonnyadt és foltmentes. Hámozza meg a kemény bőr nagy, érett példányait, és távolítsa el a nagy magokat.
- Minél fiatalabb a gyümölcs, annál gyorsabban fog megsülni.
- A rostos pépes túlérett cukkini csak pörkölésre alkalmas.
- A recepttől függően a cukkinit feldaraboljuk, és kockákra, szeletekre, hordókra, csónakokra vágjuk, reszeljük vagy turmixgépben megszakítjuk.
- Annak érdekében, hogy a cukkini formában maradjon, vágja kockákra vagy szeletekre.
- Sütés és párolás előtt felesleges kiolvasztani a fagyasztott cukkinit, csak tálba kell tenni, és azonnal meg kell főzni.
- A zöldség semleges íze merész ízkombinációkat tesz lehetővé. A zöldség szereti a fűszereket és fűszereket, amelyek fényesebb ízt adnak. Összhangban van sajttal, hússal, zöldségekkel, darált hússal, túróval, gombával stb.
Zöldségpörkölt cukkinivel és csirkével lassú tűzhelyen
A zöldségpörkölt főzése nem bonyolult és változó recept. Az ételben különféle zöldségeket használhat, és ha szükséges, kiegészítheti húskészítményekkel. Például a csirke ideális zöldség -kiegészítő táplálkozási szempontból.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 159 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Édes paprika - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - 3 evőkanál a sütéshez
- Csirke filé - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
Zöldségpörkölt főzése cukkinivel és csirkével lassú tűzhelyen:
- A csirkemellet megmossuk, törölközővel szárítjuk, és közepes méretű darabokra vágjuk.
- Öntsön növényi olajat a multicooker táljába, kapcsolja be a "sütési" módot, és küldje el a csirkehúst.
- Nyitott fedéllel, időnként megkeverve aranybarnára sütjük. Vegye ki a főtt csirkét a tálból, és tegye egy tányérra.
- Mivel a zöldségek főzése különböző időket vesz igénybe, ezeket egyenként kell a multicooker tálba önteni. Ebből a terméklistából a sárgarépát főzik a leghosszabb ideig. Ezért tisztítsa meg, mossa le és vágja darabokra.
- A multicooker tálban, ahol a filét sült, küldje el a sárgarépát, és kapcsolja be a "sütés" módot. Zárt fedéllel hagyjuk párolni.
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a sárgarépához. Keverje össze és zárja le a fedelet.
- Vágja félbe a paprikát, tisztítsa meg a magokat, vágja szeletekre, és adja hozzá a multicooker tálhoz.
- A cukkinit megmossuk, kockára vágjuk, és multicookerbe tesszük.
- Sózza meg a termékeket, keverje meg, és kapcsolja át a "párolt" üzemmódot, állítsa be az időzítőt 20 percre.
- Adjuk hozzá a sült csirkefilét a zöldségekhez, és folytassuk a pörköltet további 10 percig.
- Amikor a multicooker jelzést ad, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fekete borsot, fűszereket és sót.
- Dobja el a zöldségpörköltet cukkinivel és csirkével egy lassú tűzhelyen. Hagyja az edényt 5 percig ülni, és kezdje el enni. Melegen és hidegen egyaránt finom enni.
Cukkini rakott lassú tűzhelyen
Egy egyszerű ötlet a gyors és kiadós ételhez egy cukkini rakott, olvasztott sajttal és olasz gyógynövényekkel multicookerben. Ízletes, gyengéd és lédús, és a sajtnak köszönhetően nagyon kielégítő.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Tojás - 3 db.
- Feldolgozott sajt - 200 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Olasz gyógynövények - 1 tk
Cukkini rakott főzése multikokerben:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, a szárát eltávolítjuk, és vékony karikákra vágjuk.
- Vágja a sajtot véletlenszerű darabokra.
- A fokhagymát finomra vágjuk.
- Keverjük össze a cukkinit sajttal.
- Öntsön egy kevés növényi olajat a multicooker tálba, és adja hozzá a cukkinit és a sajtot.
- Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, megszórjuk olasz gyógynövényekkel, borssal és sóval.
- A tál tartalmát alaposan keverjük össze.
- Kapcsolja be a multicooker "sütési" üzemmódot, és várja meg, amíg a sajt megolvad.
- A tojásokat habverővel felverjük.
- Amikor a sajt megolvadt, öntsük a tojásos keveréket a multicookerbe, keverjünk össze mindent és simítsuk el a termékeket.
- Állítsa a multicooker sütési üzemmódba, és főzze a cukkini rakottat 35 percig.
- A program végén nyissa ki a fedelet, és hagyja a terméket beállított módban további 5 percig, hogy elpárologjon a keletkezett folyadék.
Cukkini kaviár multicookerben a GOST szerint
A GOST szerinti konzerv tök kaviár receptjét, amelyet még a szovjet időkben dolgoztak ki a termelésben, szó szerint grammra ellenőrizték. Ezért ezzel az étellel nem lesz nehézség. A munkadarab íze megegyezik azzal, amire gyermekkorunkból emlékezünk. A késztermék kibocsátása a javasolt számú termékből 1 liter.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 kg (mag nélkül)
- Sárgarépa - 120 g
- Hagyma - 80 g
- Növényi olaj - 90 g
- Paradicsompüré - 190 g
- Őrölt szegfűbors - 1 g
- Őrölt fekete bors - 1 g
- Só - 10 g vagy ízlés szerint
- Cukor - 20 g
Sütőtök kaviár főzése a GOST szerint multicookerben:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, magját eltávolítjuk. Vágja őket apró darabokra.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- Hámozza meg és vágja fel a hagymát.
- Kapcsolja a multicooker -t "sütési" üzemmódba, adjon hozzá olajat és melegítse fel.
- A sárgarépát és a hagymát lassú tűzhelyre küldjük, és 5 percig sütjük.
- Hozzáadjuk a cukkinit, és tovább pirítjuk a zöldségeket aranybarnára.
- Vegye ki a zöldségeket a multicookerből, és tegye egy mély tálba. Mártsuk turmixgépbe és pürésítsük simára. Ne tegye ezt a multicooker tálban, mert tönkreteszi a bevonatot.
- Tegye vissza a zöldségpürét a multicooker tálba, és kapcsolja be a "párolási" programot, állítsa be az időzítőt 40 percre a massza elkészítéséhez. Hagyja nyitva a fedelet.
- Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, borsot és fűszereket a párolt cukkinihez lassú tűzhelyen. Hagyja az ételt párolni 20 percig.
- Ebben a szakaszban a kaviár készen áll, elég lehűteni, és megkóstolhatja.
- A későbbi felhasználás érdekében készítsen elő sterilizált üvegeket a tekeréshez, amelyekbe forró kaviárt önt. Csavarja rá a fedeleket az üvegekre, tekerje be meleg takaróba, és hagyja lassan kihűlni. A GOST szerint elkészített tök kaviár készítményt tárolja a pincében egy multikokerben.
Párolt cukkini burgonyával multicookerben
A leggyakoribb zöldségekből finom házi gasztronómiai étel készíthető. Például készítsen párolt cukkinit és burgonyát egy multikookerben, amelyet gyakran ezen a néven pörköltnek neveznek. Egyetlen evő sem fogja megtagadni az ilyen ételt, egyszerre töltve és könnyedén.
Hozzávalók:
- Cukkini - 0, 5 db.
- Burgonya - 2 db.
- Piros paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 1 ék
- Olívaolaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
Cukkini párolás burgonyával multikokerben:
- A cukkinit megmossuk, és szép nagy kockákra vágjuk.
- A sárgarépát, a burgonyát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk.
- Hámozzuk le a piros paprikát a magokról szárral, és vágjuk nagy rudakra.
- A fokhagymát finomra vágjuk.
- Öntsön olívaolajat a multicooker edényébe úgy, hogy teljesen ellepje az alját, és jól melegítse fel.
- Küldje el a zöldségeket a multicooker tálba, és kapcsolja be a "sütés" módot. Főzze az ételt nyitott fedéllel.
- Keverje meg a zöldségeket, amikor barna színűnek látja őket. A teljes főzési idő multicookerben körülbelül 30 perc.
- Amikor a multicookerben a pirított cukkini burgonyával majdnem kész, adjunk hozzá kuszkusz sót, apróra vágott fokhagymát és díszítsük friss fűszernövényekkel.