Ha fogyni szeretne, vagy szemmel szeretné tartani az alakját, akkor azt javaslom, hogy burgonya palacsintát készítsen cukkiniből zabpehellyel. Egy lépésről lépésre elkészített recept egy fotóval világosan megmutatja, hogyan kell főzni őket. Videó recept.
A cukkini méltó helyet foglal el a nyári étrendben. Gyengéd húsúak és jól táplálkoznak, miközben könnyed érzést hagynak maguk után. Ezenkívül ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amelyet korlátozás nélkül fogyaszthat, és ne féljen a plusz kilóktól. A cukkini is nagyon hasznos. Sok hasznos ásványi anyagot tartalmaznak: magnézium, káliumsók, kalcium, foszfor. A zöldség gazdag vitaminokban, mint karotin, tiamin, aszkorbinsav, riboflavin és niacin.
Sokféle étel készül cukkiniből. Ugyanakkor az egyik legfinomabb étel a palacsinta, vagy ahogy palacsintának is nevezik. Az előétel bármilyen változatban jó, hideg és meleg is. Nagyon kevés időt fordítanak a főzésre. A hozzáadott zabpehelynek köszönhetően pedig kielégítőbbek és táplálóbbak lesznek. Zabpehely helyett búzadara vagy bármilyen liszt adható a tésztához: búza, hajdina, zabpehely, rozs stb. A fűszeresek kedvelői tök finomságot készíthetnek fokhagyma hozzáadásával, az édesség szerelmesei - almával vagy mazsolával, és a húsevők - kis mennyiségű darált hússal. Ezenkívül, hogy a palacsintát diétásabbá tegyük, sütőben, nem pedig serpenyőben lehet főzni. Akkor még hasznosabbak és nem túl kalóriadúsak lesznek, emellett az ilyen módon történő főzés sokkal gyorsabb és egyszerűbb.
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Zabpehely - 50 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Tojás - 1 db.
Lépésről lépésre burgonya palacsinta főzése cukkiniből zabpehellyel, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, vágja kényelmes darabokra, és tegye a konyhai robotgépbe a vágószerkezet segítségével. Használhatja a reszelő tartozékot is.
2. A cukkinit pépesre őröljük. Ha nincs konyhai robotgépünk, akkor a zöldséget kézzel reszeljük le finom reszelőn.
3. A cukkini masszát szitára öntjük, és 3-5 percig hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
4. A folyamat felgyorsítása érdekében kanállal nyomja le a tököt, és a lé gyorsabban fog kifolyni.
5. Tegyük át a tökpürét egy tálba, adjuk hozzá a zabpelyhet és a tojást.
6. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk 15 percig állni, hogy a zabpehely kissé megduzzadjon, és növekedjen a térfogata. Ezután adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze.
7. Ekkorra előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal és egy evőkanállal, palacsintát teszünk rá. Felhívom a figyelmet arra, hogy sózzon közvetlenül a palacsinta megsütése előtt, mert elősegíti a folyadék felszabadulását.
8. A palacsintát mindkét oldalon körülbelül 5 percig közepes lángon aranybarnára sütjük. Tálaljuk a kész cukkini palacsintát zabpehellyel fokhagymás mártással, tejföllel vagy más topinkival.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini és a zabpehely palacsinta elkészítéséről.
