A cupuasu növény leírása. Kalóriatartalma és összetétele, gyümölcseiben lévő tápanyagok. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a testre, ellenjavallatok. Receptek cupuasuval.
A cupuasu hasznos tulajdonságai
A különféle növényi antioxidánsokon kívül a növény gyümölcse sok B -vitamint, aminosavat és flavonoidot tartalmaz. Mindegyik meghatározza a gyümölcs gyógyító és táplálkozási tulajdonságait.
A cupuasu előnyei a következők:
- Természetes fogyás … A Cupuacut évszázadok óta használják az Amazonas őslakosai, hogy növeljék az energiát, fittek maradjanak és egészségesek maradjanak az elkövetkező években. A koffein és a teobromin stimulálják az anyagcserét, ezáltal energiát költenek és felesleges kilókat veszítenek. Mivel a cupuasu emésztése karnitin képződéséhez vezet, ez utóbbi zsírmolekulákat szállít a mitokondriumokba, "cserélve" azokat energiára. A C -vitamin közvetlenül részt vesz ebben a folyamatban, így hiánya túlzott zsírlerakódáshoz és krónikus fáradtsághoz vezethet. A Cupuasu serkenti a fogyást is, mert flavonoid kvercetint tartalmaz, amely elősegíti a C -vitamin felszívódását és megfelelő szintjének fenntartását. A vitaminhiány esetén a szervezet felszabadítja a kortizol stresszhormont. Utóbbi feleslege jelzi a zsír "tárolásának" szükségességét, különösen a hasban.
- Egészséges bőr … A Cupuacu gazdag B1, B2 vitaminokban, niacinban, aminosavakban és esszenciális omega -3 és -6 zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a fiatalos, feszes és rugalmas bőr fenntartásához és az erős, fényes haj növekedéséhez.
- A kognitív teljesítmény javítása … A cupuasu stimuláló hatása nemcsak a fokozott fizikai aktivitásban nyilvánul meg. A készítményben lévő vitaminok, antioxidánsok és egyéb anyagok aktívan táplálják a test sejtjeit. Ennek köszönhetően javul az idegimpulzusok átvitele, az információ memorizálásának és reprodukálásának folyamatai hatékonyabban működnek.
- Jó hangulat … A cupuacu gyümölcse összetett módon hat a testre, javítja a hangulatot és megnyugtatja az alvást. Ennek oka a szövetek intenzív táplálkozása, a bél teljes rosttisztítása, a szerves stimulánsok jelenléte, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok természetes kombinációja, amely biztosítja az ember napi szükségletét.
- Természetes fájdalomcsillapító … A cupuasu fájdalomcsillapítóként való használatát ismerték az Amazonas ősi sámánjai, és a gyümölcsöt a szülésznők is használták a szülés folyamatának enyhítésére. A Cupuasu enyhíti a gyomor -bélrendszerrel kapcsolatos fájdalmat, hatékony migrén és görcsök esetén.
- Az allergiás tünetek csökkentése … A Cupuasu hipoallergén és gyakorlatilag nem okoz kilökődési reakciókat az allergiában szenvedőknél, miközben megnyugtatja a más termékekkel szembeni intoleranciával járó tüneteket.
- Alacsonyabb koleszterinszint … A cupuasu aktív növényi összetevői megkötik a koleszterin molekulákat és eltávolítják a szervezetből, megakadályozva, hogy lerakódjanak az erek falára. Ez pozitív hatással van a test és különösen a szív egészségére.
- Javított emésztés … Magas élelmi rosttartalma miatt a cupuasu normalizálja az emésztést, segít eltávolítani a méreganyagokat és szabályozza a cukor mennyiségét, amely felszívódik az élelmiszer belek során történő utazása során.
- A krónikus betegségek kockázatának csökkentése … A C-vitaminban gazdag cupuacu minden alapvető makro- és mikroelemmel látja el a szervezetet, megvédve a napi oxidatív stressztől és késleltetve a korai öregedést. A gyümölcs annyira gazdag erős antioxidánsokban, hogy a tudósok külön osztályba sorolták és teograndinnak nevezték őket. A vegyületek nagy potenciált mutattak a vastagbélrákos sejtek elpusztításában, valamint a sejtek szabad gyökök által okozott károsodás elleni küzdelemben. A fitonutriensek, az antioxidánsok és az esszenciális zsírsavak együttesen aktiválják a szív- és érrendszert, megnövelik a sejtek élettartamát és védenek a betegségek sokfélesége ellen.
A cupuasu használatának ártalma és ellenjavallatai
A cupuasu gyümölcs egyik hátránya a korlátozott rendelkezésre állás és a jó hírű kutatóintézetek által végzett kevés tanulmány. Például nem ismert, hogy milyen hatással van a terhes nők és a szoptató anyák szervezetére.
A cupuasu gyümölcsével való visszaélés következményei:
- Súlygyarapodás. Még mindig nem érdemes túlságosan elragadtatni a cupuasu pépével, ha lehetősége van rá. A gyümölcs nemcsak magas kalóriatartalmú, sok zsírt és szénhidrátot tartalmaz, hanem meglehetősen nagy méretű is. Ugyanez vonatkozik az összetevőt használó termékekre is - lekvárok, péksütemények, cukorkák és édességek.
- Magas vérnyomás. Mivel a cupuacu stimuláló anyagokat tartalmaz, amelyek növelik a pulzusszámot, óvatosan kell használni a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.
A kupák abszolút ellenjavallatai:
- Allergiás reakciók. Ha kakaó intoleranciája van, akkor valószínűleg nem fogja tudni megkóstolni a kapcsolódó kupákat. Mindenesetre nem érdemes kísérletezni.
- Cukorbetegség. A cupuasu ellenjavallatai azon a tényen alapulnak, hogy a gyümölcs szénhidrátban és cukorban gazdag, ezért a cukorbetegeknek is el kell hagyniuk az ilyen egzotikus dolgokat.
Cupoasu receptek
A gyümölcs íze nagyon szokatlan: valaki csokoládét és ananászt talál meg benne, mások körtét és banánt hallanak.
Receptek cupuasuval:
- Cupuasu és őszibarack turmix … Valójában a cupuasu pép bármilyen gyümölccsel kombinálható friss vitaminital készítéséhez. A banán, az ananász, a kókusztej és a trópusokon termő egyéb gyümölcsök ízlésüknek a legmegfelelőbbek. Cupuasu és őszibarack turmix készítéséhez vegye be őket 1: 1 arányban, például fél csésze apróra vágott őszibarackot és ugyanannyi cupuasu pépet. Apróra vágjuk turmixgépben, tálaljuk, enyhén megszórjuk kókuszdióval.
- Mandula tej koktél … Finom gyümölcsital elkészítéséhez vegyen fél pohár cupuasu pépet, 1 banánt, 150 ml mandulatejet. A gyümölcsöket apróra vágjuk, és a folyadékkal együtt turmixgépbe tesszük. Keverjük össze, adjunk hozzá egy csipet vaníliát - és a koktél kész.
- Sajttorta cupuasuval … Az amazóniai gyümölcs krémes pépének köszönhetően különösen alkalmas tejtermékekből készült édességekhez és desszertekhez, pudingokhoz, mousses -hez és flancokhoz. Készítsen 1 pohár cukrot, 1 doboz sűrített tejet, 200 ml vizet, 4 tojást, 1 evőkanál kukoricakeményítőt, 1 pohár cupuasu -t. Melegítsük elő a sütőt 175 ° C -ra, külön edényben karamellizáljuk a cukrot, és tepsibe öntjük. A többi terméket turmixgépben habosra keverjük, és felöntjük a karamellsziruppal. Helyezze a formát egy nagy edénybe, és öntsön bele egy kis folyadékot, és hozzon létre vízfürdőt. Óvatosan helyezze a szerkezetet előmelegített sütőbe, és süsse 45 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe ragadt fogpiszkáló szárazon ki nem jön. Ugyanakkor vízfürdőre van szükség ahhoz, hogy az alján lévő karamell folyamatosan felmelegedjen. Ha kész a sajttorta, fordítsuk meg a karamell felével felfelé.
- Tejital citromfűvel és cupuakuval … A jeges turmix felfrissít egy forró napon, és erőt ad az új eredményekhez. Sok hagyományos brazil cupoasu recept különféle tejtermékeket tartalmaz. Két adaghoz szükségünk van: 2 evőkanál finomra vágott citromfűlevélre, 2 csésze sovány tejre, 2 evőkanál cukorra vagy mézre, 1 csésze cupuasu -pépre, ha szükséges, jégre. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük és 1 percig keverjük. Ezután átszűrjük egy finom szitán. Adjunk hozzá jeget vagy hűtsük le a fagyasztóba.
- Cupuasu csokoládé ganache … A javasolt összetevők íze és állaga csodálatosan kiegészíti egymást, lehetővé téve gyorsan töltelék készítését az édességekhez, habot a tortához vagy csak egy finom tésztakrémet. Vegyünk: 500 ml folyékony tejszínt, 500 g étcsokoládét, egy nagy cupuacu gyümölcsöt darabokra vágva. Helyezze a tejszínt és a gyümölcsrészt egy serpenyőbe, és melegítse vízfürdőben, amíg fel nem forr. Hozzáadjuk a csokoládét, és kevergetve egyenletesen feloldjuk. A ganache ekkor mártásokban, pékárukban vagy más édes ételekben fogyasztható.
- Csokoládétorta cupuasuval … Ez a sütemény szarvasgomba illatú lehet; a recept megpróbálja újra létrehozni ezt a terméket kupák segítségével. 10 adaghoz hozzávetőlegesen szüksége lesz: 5 tojásra, 300 g cukorra, 350 g csokoládéra, 200 g vajra, 150 g lisztre. A töltelékhez: 150 g cupuasu (vagy mangó vagy ananász), 150 g citromcukor. A mousse -hoz: 4 tojássárgája és 5 fehérje, 100 g citromcukor, 250 g csokoládé, 200 g vaj. Egy mixer segítségével 5 tojást és 100 g cukrot 8 percig világos habbá verünk. Készítse el a szirupot 100 ml víz és 190 g cukor összekeverésével, és körülbelül 4 percig melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét és a vajat. Hagyja rajta 1 percig. Habverővel fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sziruphoz, keverjük addig, amíg az összes összetevő össze nem áll. Hűtőbe tesszük, félretesszük 30 percre. A sütőt 110 ° C -ra előmelegítjük. A tepsit kikenjük olajjal és kibéleljük sütőpapírral. Óvatosan öntsük a keveréket és süssük körülbelül 50 percig. Hagyja a tortát 4 órán át hűlni, majd vágja kockákra. Ezután keverjük össze a cupuasut és a cukrot, pároljuk 15 percig, folyamatosan kevergetve fakanállal, amíg a keverék aranybarna nem lesz. Most elkészítjük a csokoládéhabot: a sárgáját és a cukrot vastag aljú edényben összekeverjük, alacsony lángon főzzük, habverővel folyamatosan habverjük, amíg hab képződik. A vajat és a csokoládét megpuhítjuk, hozzáadjuk a tojásos-cukros keveréket. A fehérjét keverjük habosra, amíg kemény csúcsokat nem kapunk. Hozzáadjuk a fehérjével olvasztott csokoládéhoz, tálalás előtt jól lehűtjük. Tálaljuk csokoládéhabbal és cupuasu pürével a kekszeken.
Érdekes tények a cupuasu -ról
Az azonos nevű növény gyümölcse elég nagy, mérete inkább dinnye. Magjai olyanok, mint a papaya, a héja pedig olyan, mint a kókusz védőrétege. A cupuacu pép édes, és különféle energiaitalok készítésére szolgál.
Mivel a gyümölcs csak Brazília, Peru és más dél -amerikai országok esőerdőiben nő, nehéz tárolni és drága a szállítása, ezért ritkán jelenik meg az országokon kívüli polcokon.
A Cupuacu nagyon gazdag antioxidánsokban, vitaminokban, tápanyagokban, zsírokban és szénhidrátokban, ezért teljes reggelinek számít Dél -Amerika helyi lakossága körében. A hagyományos hiedelmek szerint a gyümölcspép pozitív hatással van a termékenységre és az erekciós zavarokra.
Az egészséges táplálkozás rajongói körében széles körben elterjedtek azok a receptek, amelyek magukban foglalják a cupuacu és az acai bogyók egyidejű használatát. Úgy gondolják, hogy ez a kombináció jelentősen javítja mindkét termék hasznos tulajdonságait, és maximális energiával telíti a testet.
A Cupuacu természetes fájdalomcsillapító potenciállal rendelkezik, de sokkal hatékonyabb a gyümölcs magjának rágása a fájdalom enyhítésére.
A Cupuacu olaj triglicerid telített és telítetlen zsírsavakból, alacsony olvadáspontú (kb. 30 ° C) és szilárd textúrájú. Az ilyen tulajdonságok lehetővé teszik, hogy cukrászati töltelékek, valamint kozmetikumok gyártásához használják fel.
Nézze meg a cupuasu -ról szóló videót:
A cupuasu gyümölcs egyediségét aligha lehet alábecsülni. Valódi kamrát tartalmaz hasznos anyagokból, amelyeket őszintén gyógyításnak nevezhetünk. A cupuasu összetétele vitaminok és ásványi anyagok teljes komplexumát tartalmazza, amelyek védik a bőrt és a hajat, a szív- és érrendszert, az emésztőrendszert és az idegrendszert, erősítik az immunrendszert, felgyorsítják az anyagcserét és a természetes fogyást. A gyümölcsök szokatlan íze senkit sem hagy közömbösen, és a használatukkal készült desszertek sokáig szerepelnek a kedvenc rovatban. A gyümölcs egyetlen komoly hátránya, hogy Dél -Amerikán kívül nehéz megtalálni. Az "importtermék" azonban fokozatosan áthalad az óceánon kész olajok vagy szárított tuskók formájában.