Egy csodálatos recept a télre való felkészüléshez: paradicsom zselatinnal és petrezselyemmel. Lépésről lépésre utasítás.
- Kalóriatartalom 100 g - 26 kcal.
- Adagok - 1 liter kanna
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Krémes paradicsom - 700 g
- Szegfűbors - 2-3 db.
- Szegfű - 1 db.
- Petrezselyem vagy petrezselyemgyökér
- Víz - 1 l
- Cukor - 6 evőkanál. l.
- Só - 1,5 evőkanál. l.
- Ecet 9% - 2 evőkanál l.
- Azonnali zselatin - 1 evőkanál. l.
Paradicsom főzése zselatinban petrezselyemmel:
- A paradicsomot jól megmossuk, levágjuk a farkát, hosszában felvágjuk.
- Bármilyen kannát veszünk, de jobb 1 literre. Konzervdobozokat mosni, gőzölni. Az előkészített üvegek aljára tegyünk 2-3 szegfűborsót, 1 db szegfűszeget. és finomra vágott petrezselymet vagy gyökeret, tetszés szerint. Rátesszük a paradicsomot, vágjuk le.
- A pác főzése. Keverje össze a vizet zselatinnal, sóval, cukorral, forralja fel, öntsön ecetet, keverje össze.
- Öntsünk forró pácot paradicsomos üvegekre, fedjük le fém fedéllel, sterilizáljuk 10 percig.
- Tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé és takarja le egy törülközővel, hagyja ebben a helyzetben egy napig. Ezután az üres helyekkel elviheti a pincébe vagy a szekrénybe.
