A recept húsgolyók készítéséhez rizsből és darált sertéshúsból vagy marhahúsból, amelyet "sündisznóknak" neveznek. Egy egyszerű mindennapi étel minden háziasszonynak.
Maga a második, forró étel receptje nem bonyolult, és nem igényel különleges összetevőket. A sündisznókat napi főételként lehet elkészíteni, és tejföllel tálalhatjuk - ízletes és magas kalóriatartalmú, mivel a fő összetevő a darált hús (sertés- vagy marhahús). És nem kell rizzsel játszania - öblítse le többször. A természetesebb és tüskésebb sün számára jobb hosszú szemű rizst használni.
- Kalóriatartalom 100 g - 218, 1 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 650 g (sertés- vagy marhahús)
- Rizs - 200 g (1 csésze)
- Hagyma hagyma - 1 db. (átlagos)
- Sárgarépa - 1 db. (kicsi)
- Tojás - 1 db.
- Kapor zöldek - 1 csokor (nagy)
- Babérlevél - 3 db.
- Só, fekete bors
- Növényi olaj sütéshez
- Oregano - csipet ízlés szerint
"Hedgehogs" húsgolyók főzése:
1. Vágja a hagymát negyedekre. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Tegyünk bele hagymát, sárgarépát, majd sózzunk és borsozunk mindent. Sütjük, folyamatosan kevergetve, amíg a hagyma sárgás nem lesz. Ne süssük túl sokat.
4. Ezután tegye a darált húst egy tálba (vettem sertéshúst, és átpasszíroztam egy húsdarálón, javaslom ezt is, ne vásároljon kész darált húst, rossz minőségű és sok zsírt tartalmaz). A rántott hagymát és sárgarépát a darált húsba tesszük, beleütünk egy tojást, és mindent alaposan megsózzunk, egy kis borsot, és ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet fűszert - oregánót. Vágja fel a kaprot.6. Adjunk hozzá kaprot a darált húshoz, és adjunk hozzá egy pohár rizst is (nem kell öblíteni, segíthet összeragadni a húsgolyóinkat).
7. Most az összes hozzávalót jól összekeverheti egy tálban, ezt a kezével tegye meg. 9. Forgassunk golyókat, amelyek nem nagyobbak, mint a csirketojás 3/4 része. Helyezze a golyókat egy serpenyőbe, és öntsön vizet a tetejére, forralja fel és távolítsa el a habot. Ezután tegye a babérlevelet, fedje le és főzze alacsony lángon körülbelül 50-60 percig.
10. A készenlét a rizs készenlétének tesztelésével ellenőrizhető. Vegye ki a babérlevelet az előkészített golyókból. A maradék folyadékot le kell üríteni, először húslevesként használható. Hagyjuk sündisznóinkat egy kicsit kihűlni és tálalni.
Jobb, ha egy tányérra terítjük evőkanállal, nehogy megsérüljenek vagy eltörjenek. Tejföllel tálaljuk. Erősítem őket, nem esnek szét.
A rizzsel készült húsgolyókat 1-2 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Hidegen tálalhatók az asztalon, nem rosszabbak, mint a frissen elkészítettek. A kaprot itt nem érdemes spórolni, ebben az ételben is fontos, mint a rizs hússal. Nagyszerű aromát ad, ami miatt egyre többet eszel.
Jó étvágyat kívánunk!
